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热辣辣的感觉（第2页）

再备些藕片、豆腐、土豆、粉条、各种青菜等等。

待肉汤开始熬出浓郁的香味，舒心吩咐将灶火弄小些，让汤汁小滚着就行，

然后将筷子拿在手中，笑盈盈地道：“现在，可以开始吃了。将自己喜欢吃的东西下到汤里，涮一涮，熟了就可以吃了。

这两锅汤汁，左边的加了辣子，右边的没加，你们随自己的喜好涮着吃吧。”

说着，先放了些粉条和豆腐、土豆在汤里，解释说这些可以多滚滚，不急着吃。

然后取了一根生菜下到汤中，涮了涮，用干净的碗盛了，滋溜一下吸入口中，满足地叹息一声。

＋，…

火锅啊，姐姐好几年没吃到你了！

真是想死你了！

看着舒心美得冒泡的表情，牧无忧将信将疑地也拿起了筷子，有些犹豫地问道：“就在灶台边吃？”

舒心点了点头，“没错，这种吃法叫做涮火锅，边煮边吃，得有火才行。

因为店里现在还没有火锅器具，只能先在灶台边将就一下。

你们先尝尝，涮火锅在冬天吃是最合适的。

能吃得人心里暖洋洋的，一准越吃越爱。

而且制作起来也非常简单，只要熬好锅底，制好沾料，将菜肉切好就可以了。

下锅的菜都是生的，随客人们爱吃什么点什么，想吃什么就涮什么。

如果你们觉得可以，我就把火锅器具的样式画出来，到铁器铺子打造。”

其实在陈掌柜说出各家特色菜式的时候，舒心就已经有了这个想法。

这么多店子里，没有一家做火锅的。

前几年冬季，她就曾向李氏提出想吃火锅，可李氏却听都没听说过，再加上没有工具，舒心也就没提了。

之前之所以没有想到，是因为在现代的城市里，几乎布满了火锅店，她根本没想到，这里没有人吃过火锅。

当然，她也没有自负地认为，在现代人见人爱的火锅，在这里就一定能引领风***。

所以她才先制做一份，试一试本地人的反应。

好在她前世最爱吃的就是火锅，她所会的几个菜里，火锅汤底和沾料，配的是公认的好。

尽管牧无忧觉得这种吃法很古怪，不过心上人亲手做的，他自然要给几分面子。

当下也学着舒心的样子，夹了一块薄薄的牛肉涮下锅。

他挑选的是放了辣椒的汤底。

厨子的刀功不错，牛肉切得非常薄，几乎只在汤里晃了晃，就熟了。

然后趁着烫劲儿往嘴里一送，牧无忧抿着优美的唇，细细地嚼，迷人的星眸渐渐眯了起来。

舒心有些紧张地问道：“你觉得怎么样？”

牧无忧没有回答，直接用行动表示。

他居然左手也拿起了一双筷子，左右开弓，将羊肉片、牛肉片、鱼片都下到锅里。

这只手下，另外一只手捞，眨眼功夫就吃下了六七片。

吃完了才笑眯眯地道：“***辣的感觉，很好。不过如果能更辣一点就更好了。”

有人欣赏自己的手艺，舒心自然是格外开心，

“想更辣还不简单，我给你配一点沾料，从锅里捞出来后，先沾点沾料再吃。”

说着，就亲自动手，从厨台上的各个调料盘里，选取合适的香料调配。

牧无忧沾了加辣的沾料之后再吃，更是连声赞叹，麻辣鲜香烫脆爽口。