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第297章 想立(第1页)

一边说一边吃,宋慕轩谈起了他和他媳妇两个人共同创业的经历,没有像其他的兄弟那样找妹妹注资或者帮其他的忙,全都是他一手弄起来的。

宋慕雯听了他的经历,忍不住责备道:“二哥你还真是死心眼,自家人帮自家人怎么了,你要是觉得欠了人情,多请我吃两顿饭就可以了呗!看看你绕的大弯子。要是找我帮你,不仅选址能够帮你选的更好,装修也能够给你提点意见,办经营许可证也没有那么麻烦。”

宋慕轩笑眯眯的,妹妹这话说的人心里舒服得很:“我知道囡囡你本事大,虽然走了弯路,但是我学到的东西也有不少,这次吃了这么多亏,我以后遇上事儿一定找你们帮忙。”

余二猛道:“那是当然的,用囡囡的话说,这叫资源的合理利用。”

这话用的不伦不类的,但是想想又觉得挺有道理的感觉。

宋慕轩说起了自己以后的计划,宋慕雯道:“你们这里有没有什么特色啊,或者独家的菜式之类的?”

私营企业越来越多,可是做起来是乱七八糟的,这年代的人没品牌意识,酒香不怕巷子深的观念深深地根植在脑海中,觉得只要有本钱就能够去扑腾两下赚钱,辉煌来得快,同样也去得快。因为营销学知识的缺乏,很多人都是凭着一腔热血和自己的想象在做事情。

宋慕轩道:“有几个有点特色的菜,你们等着,我正想请你们尝尝。”

宋慕雯点点头,道:“主打菜一定要好吃,价格也要分档次,价钱高的几个菜,价钱中档的几个菜,价钱低的几个菜,这样就照顾到了不同的消费人群。如果你没有,我这里倒是有两本菜谱,我拿着也没什么用,你去研究研究,或许还能做出来。”

宋慕轩眼睛一亮,道:“那我就不跟你客气了,等下次有机会了把菜谱给我吧!”

因为是老板请客,所以宋慕雯这边上菜挺快的。

端上来的菜无一不是这店里最好的菜式,不过那造型实在是有些夸张了。

宋慕轩十分热情地招呼妹妹妹婿和侄儿侄女们吃饭,徐扬扬在一旁照顾着孩子,还能够顺手帮宋慕雯给三个孩子夹菜,实在是麻利的不得了。

宋慕雯抱着品尝的心思来吃这个菜。

上辈子宋慕雯从东方吃到西方,从热带的美食到高纬度的特产,世界上的美食她吃过不少,所以她还是挺有鉴赏能力的。

宋慕轩这些菜式,入口是有些味道的,但是经不起咂摸,稍微一品,这味道就显得单薄了许多,所以宋慕雯觉得还不太好。而且看这些菜的架势,全都是做得很漂亮,可是真正吃起来却觉得没什么。

吃完饭,宋慕雯毫不客气地说了自己的意见,宋慕轩表示虚心接受。

这消费是要分层次的,比如说,收入低的人,肯定是更看重量的多少,量多,味道好,那就是好东西。收入高的人就不那么注重量的多少人了,人家会看色香味三个方面,一看摆盘,二看闻上去如何,三看味道如何,有时候量很少,才两三筷子,人家也不会介意,当然,这是在味道好的情况下。

宋慕雯将餐饮业的各种门道都跟宋慕轩分说了一番,宋慕轩听了是连连点头,道:“没想到囡囡你不做这一行,却比我还了解得多。”

宋慕雯道:“那是当然,每个行业都有自己的特点,但是里面的东西是大同小异的,你平时多看多听就会发现了。”

宋慕雯才不会说原先她也在餐馆里打过工呢。

经过这次吃饭,宋慕轩确实是挺后悔没有喊妹妹帮忙的,当初自己怎么就一根死脑筋说一定要靠自己不靠别人呢?要是早之前就找妹妹讨教,自己也不至于走那么多弯路,现在开出来的店也会提高好几个档次啊。

按照宋慕雯的意见,根据宋慕雯给的几本书,宋慕轩就开始对自己的饭店开始做出改造了,囡囡说得对,自己不应该只守着这样一家店面过日子,以后自己要开分店,不仅在广州开,还要跟妹妹一样,把分店开到外地去。

但是此时宋慕雯却在思考另外一个问题,政策是放宽了,可是中国人的能耐却跟不上了,因为不懂市场学营销学之类的东西,跟外国人谈生意的时候中国人也容易被坑。

或许,她可以再展望补习班的基础上办一个商学补习班?这些班级就不是为了考大学的人准备的了,而是培训那些做生意当老板的人。

但是问题又来了,中国本身就少有会做生意的,大部分人连营销学之类的听都没听过,怎么去学呢?要说做生意也是一门学科,恐怕不少人都不太相信,谁愿意把自己的做生意的心得告诉别人呢?那样就不怕别人会抢了自己的财运吗?

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