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第22章 晚餐1(第1页)

最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,即可出锅享用。

这边鸭子上了锅,黄老师又开始准备红烧猪蹄,这是一道美味可口的传统菜肴,黄老师中午就把猪蹄解冻了,现在先将其洗净并切成小块。然后,在锅中加入适量的水,放入猪蹄块,煮沸后撇去浮沫,捞出沥干水分备用。

接下来,准备好调料,包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。

在锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香,然后加入猪蹄块翻炒均匀。接着,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀。

最后,加入适量的水,没过猪蹄块,盖上锅盖,大火煮沸后转小火炖煮约一个小时,直到猪蹄软烂入味即可。

这两个都是要等待的菜,所以黄老师又准备了小炒黄牛肉,由于没有黄牛肉,所以就用的郭今安带来的牛肉。

将新鲜的牛肉切成薄片,用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻,使其入味。准备好青红椒、姜蒜等配料,切成适当的形状备用。热锅凉油,放入腌制好的牛肉片快速翻炒,炒至变色后盛出。锅中再加入少许油,放入姜蒜爆香,接着加入青红椒翻炒均匀。最后,将炒好的牛肉片倒入锅中,与青红椒一起翻炒,调入适量的盐、生抽、鸡精等调味料,翻炒均匀即可出锅。一道美味的小炒黄牛肉就做好了,牛肉鲜嫩多汁,青红椒的清香和辣味相互交融,让人食欲大增。

出了锅,黄老师准备做一个糖醋排骨,糖醋排骨是一道美味可口的传统名菜,以其酸甜可口的味道和鲜嫩多汁的口感而受到广泛喜爱。

首先,准备好新鲜的排骨,将其切成小块,用清水洗净备用。然后,将排骨放入锅中,加入适量的水,大火烧开后撇去浮沫,捞出排骨沥干水分。

接下来,准备一个小碗,将适量的白糖、醋、生抽、料酒、盐和淀粉放入碗中,搅拌均匀,制成糖醋汁备用。

在锅中倒入适量的油,油热后放入排骨,煎至两面金黄,捞出备用。

然后,将锅中的油倒出,留下少许底油,放入葱姜蒜爆香,加入煎好的排骨翻炒均匀。

最后,倒入糖醋汁,翻炒均匀,让排骨充分吸收糖醋汁的味道,直到汤汁变得浓稠,即可出锅装盘。

最后黄老师炒了一个青菜,所有的菜就做好了,至于红烧猪蹄和酸萝卜老鸭汤,在这几个菜炒好就已经差不多了。

“开饭咯!”随着一声呼喊,众人像是训练有素一般,纷纷向厨房走去。有的人负责端菜,有的人负责端饭,还有人洗碗、洗筷子、拿毛巾擦桌子……原本安静的厨房瞬间变得热闹非凡。

大家围坐在餐桌旁,每个人面前的杯子里早已倒满了饮料。何老师站起身来,作为这场聚会的主持人,他率先发言:“让我们一起举杯吧!今天大家都辛苦了,不过等会儿还得去捡垃圾呢,真是辛苦大家了。”随后,他转头看向一旁的黄老师,接着说道:“同时也要感谢黄老师为我们准备的这一桌丰盛的晚餐,您也辛苦了。”

听到何老师的话,其他人也纷纷附和道:“谢谢黄老师,辛苦黄老师啦!”一时间,厨房里充满了欢声笑语。黄老师脸上洋溢着幸福的笑容,心里暖洋洋的,十分感动。

忙碌了一天,大家开始享用晚餐,郭今安率先盛了一碗酸萝卜老鸭汤,这是她的最爱,虽然不喜欢吃鸭肉,她却格外喜欢这个汤,一口暖暖的汤进入口中,有一种让人难以忘怀的独特风味。她轻轻舀起一勺汤,放入口中,首先感受到的是浓郁的酸味,这酸味来自于酸萝卜,它的酸味清新而醇厚,让人胃口大开。随着酸味的消散,老鸭的鲜美味道逐渐浮现出来,这种鲜味醇厚而持久,让人回味无穷。在汤中,还能品尝到一些其他的味道,如葱姜蒜的香味、花椒的麻味等,这些味道相互融合,形成了一种复杂而和谐的口感。

除了味道,酸萝卜老鸭汤的口感也非常丰富。鸭肉炖得非常软烂,入口即化,而酸萝卜则保持了一定的嚼劲,让人在品尝汤的同时,也能感受到食材的质感。此外,汤中的其他食材,如香菇、红枣等,也为汤的口感增添了一份丰富性。

总的来说,酸萝卜老鸭汤的味道是一种独特而美味的体验,它的酸味、鲜味和香味相互融合,口感丰富,让人回味无穷。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天,一碗酸萝卜老鸭汤都能让人感到温暖和满足。

郭麒麟却是先盛了一碗饭,夹了一块红烧猪蹄红烧猪蹄味道醇厚,口感软糯,让人回味无穷。刚出锅的红烧猪蹄,色泽红亮,散发着诱人的香气。猪蹄经过长时间的炖煮,肉质变得软烂,入口即化。每一口都能感受到浓郁的酱香和肉香,让人食欲大增。红烧猪蹄的味道不仅在于肉的鲜嫩,还在于调料的搭配。酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料的融合,使得猪蹄的味道更加丰富多样。

红烧猪蹄的口感也非常独特,猪蹄的皮富含胶原蛋白,吃起来Q弹有嚼劲,而肉则鲜嫩多汁,让人吃了还想吃。

他尝了一口之后,迅速拿起勺子,舀了一勺汤汁泡着米饭,红烧猪蹄的汤汁浓郁醇厚,色泽红亮诱人。当这美味的汤汁与热气腾腾的米饭相遇,一场味觉的盛宴就此展开。

每一粒米饭都被浓稠的汤汁包裹着,猪蹄的鲜香、酱油的醇厚、香料的独特香气完美融合,让人垂涎欲滴。用勺子舀起一口,放入口中,米饭的软糯与汤汁的浓郁在舌尖上交织,带来一种满足感。

红烧猪蹄汤汁泡米饭的味道,让他觉得这不仅仅是简单的食材组合,更是一种家的味道,让人感受到温暖和幸福。它是冬日里的慰藉,是疲惫时的能量补充,是与家人朋友分享的美好时刻。

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