狐狸中文

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分卷阅读39(第1页)

“好。”

于是,明春晰和卿孟祝上车,两人去镇上吃馄饨变成了三人行。

好在镇上的馄饨铺子依旧维持着老字号的水准,吃起来又鲜又香,大家吃得都很满意。

吃完馄饨,三人去购买中午要吃的食材,并回家收拾。

十点多的时候,卿国致也来了。

卿孟祝给他们互相介绍,而后准备午饭。

除了海鲜汤外,卿孟祝还打算做番茄鱼和牛肉炒藕带,再来个蒜泥空心菜和肉末茄子。

藕带、茄子和空心菜他一早就采摘回来了,做番茄鱼的鱼却养在后山的山泉,还要另外去拿。

赵和曦惊叹:“你家池塘里的鱼那么鲜,还要养一段时间才能吃啊?”

卿孟祝:“现吃也行,养一段时间,让鱼把肚子里面的肥油和脂溶性腥味物质排空,味道会更好一点。”

赵和曦:“有用吗?”

卿孟祝点头:“等会儿你尝尝就知道了。”

午餐要用的食材比较多,大家一起动手。

老爷子看着卿孟祝拿出番茄干,忍不住将其他杂活接了下来,催促他先煮海鲜汤。

卿孟祝说道:“不急,所有菜都不需要长时间炖煮,准备好材料,等真正做菜的时候一会就做好了。”

老爷子:“也行。哎,我们今天准备的食材真好,看这食材我就饿了。”

赵和曦探头过来:“我也觉得,我们今天准备的食材真好,要是让别人看到,肯定得眼馋。”

老爷子感慨道:“好食材是难找。有好食材,菜就成功七成了。”

赵和曦:“那我们不用担心了,别的不说,孟祝种的菜是真的强。”

卿孟祝和明春晰相对着清理小鱼的内脏,两人脸上的表情如出一辙的淡定。

好像赵和曦和老爷子处于一个世界,他俩处于另一个世界似的。

很快,所有食材都整理好了,放在一个个盘子里。

卿孟祝让其他人去歇会:“剩下的我自己来就行。”

明春晰:“真不用我打下手?”

卿孟祝:“有人看着我,我会不习惯。而且厨房不够大,人多会妨碍我发挥。”

其他人听他这么说,只好出去。

等人出去后,卿孟祝开始煮海鲜汤。

他开大火烧热铁锅,再倒入凉油,放入虾头,开小火慢煎。

煎出虾油后,他加入蒜片、番茄干、鲜番茄丁炒香,再加黄油块和洋葱块,翻炒至洋葱变得半透明,然后加青口贝,倒入干白葡萄酒炖煮。

等酒汁收得差不多了,他倒入蛤蜊、鲜虾和开水,转移到炖锅中,小火熬煮。

空出大铁锅后,卿孟祝开始做番茄鱼。

他先将处理好的杂鱼下油锅煎,煎到两面金黄后,放番茄丁、番茄干和青椒同煎,再放入豆瓣酱和酱油焖煮,等汤汁收粘稠,他撒了一把自家田里产出的青蒜叶。

剩下的肉末茄子、牛肉炒藕带和蒜泥空心菜都是快手菜,卿孟祝几分钟就做好了。

等菜盛在雪白干爽的盘子里,卿孟祝转头想让人将菜端出去,就看见老爷子和赵和曦一左一右地站在门口,脖子伸得比每天盯着榛鸡的狐狸和水獭都长。

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