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第66章 晁保正糊涂得甜菜李寒笑偶然开糖厂(第3页)

晁盖有些不相信,这东西虽然吃着有点甜甜的味道,但是也不像是能制糖的东西,像是个萝卜根啊!

李寒笑在後世就是个北方人,小时候还参观过甜菜制糖厂,认真看过流程,还记得原理。

甜菜这东西好种还耐活,只需要将单粒或多粒的甜菜籽粒以一定的株距均匀地撒在垄面上,并覆盖薄土就能种植。

至於制糖原理,也是很容易的,那些被切成细丝的甜菜,会被随着机器运输到一个大水箱中,大水箱中的水温度大约保持在70℃,这个温度,能够很好地破坏甜菜中的糖成分,把大部分蔗糖留在水中。

为了充分接触,甜菜丝一般会放在一个旋转轴上,与往下流动的热水相互接触,最终留在水箱中的糖水,叫做生汁。

虽然宋朝没有机器生产线,但是上述步骤还是可以用人工进行的。

最後就是萃取蒸发出糖浆,但是甜菜此时的糖浆颜色还会是棕褐色的,和传统意义上的白砂糖还是两种东西,看着就土,也卖不上价。

但是,这种提纯问题,古人也早就解决了,可以用“黄泥水淋糖法”提纯白砂糖。

“黄泥水淋糖法”的主要原理是吸附脱色,这是一种记载於明朝《天工开物》的制糖法,意思是用黄泥水冲淋结晶的红糖,可得洁白如雪的“洋糖”。

而这个方法也很简单,用火熬成黄黑色的糖浆,倒另一口缸中凝结成黑沙糖;另备一口缸,上面安放一个瓦溜漏斗,用稻草堵塞瓦溜的漏口,将黑砂糖倒瓦质漏斗中,等黑沙结定,除去稻草,用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流下面缸中,漏斗中留下白砂糖”

其原理就是依靠黄泥的吸附性,所以同理可用其他具备此功能的替代品。

虽然此法得到的白砂糖和现代的没法比,但是颜值和味道足以吊打当时的砂糖。

盐丶铁丶糖丶茶,这都是一本万利的大买卖,盐,李寒笑现在不靠海,也没有矿盐和盐井,还真弄不到,铁更别提了,茶也是南方的产物,现在只有这个糖能让他发家致富。

“一句两句解释不清楚,晁天王,听我的,先把这些东西给我取了种子,种下去,等到其有了产出,派人来告诉我,我亲自来指导他们制糖!这东西可太重要了,一定要好好种植!”

李寒笑语重心长的劝说晁盖,晁盖知道,李寒笑文韬武略比自己可要强的太多了,既然他说这东西能制糖,自然就是真能,於是就叫人把两筐甜菜头报了下去,按照李寒笑说的做。

“对了,房屋搭建如何?”

“要是不过冬,现在的房屋已经可以了,但是冬天肯定寒冷难熬。”

晁盖回答道。

“这不行啊,别管是窝棚还是土屋,冬天不防寒便要冻死人,还是得加快进度啊,不然流民来了也没办法安置……”

李寒笑的这番话,引起了“金面佛”秦致的兴趣,於是问道,“李寨主要吸引流民做什麽?”

“自然是让他们来庄园中,为我种地,而我提供给他们食宿,还发些工钱,这样也免得他们流离失所了。”

李寒笑的想法就是以工代赈,因为你要是给流民发粮食和钱,一来他们保不住,毕竟身在异乡,世道还不太平,二来也不解决时间问题,他们无产无业,吃完了还是饿死。

“噢……”

“金面佛”秦致对於这种模式还不太理解,思考了一会儿,终於想明白了李寒笑这麽做深意。

“李二哥,你这是想要授人以渔吗?”

“也算是吧,不过我想他们在这里若是能够生存,也就未必想走了。”

李寒笑笑道。

“那若是来了许多流民,而你这里又没有足够的粮草,岂不是不敷出?”

“金面佛”秦致见过流民,那流民可不光是青壮年外出逃荒,那可经常是拖家带口的走,你收了青壮年不收人家的一家老小,他们肯定是不干的。

“这个你倒是不用操心,首先这位种出来的东西是我的,我都可以拿去卖钱,至於流民里面,男的就负责种地,女的和老人还能干点别的……”

比如,制糖,身体不好的老人和女人就可以来干这个,後面棉花种出来,弹棉花,拿纺织机把棉花弄成棉线个棉布,这可都是女性最拿手的活计。

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