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把鱼肉剁成泥,一边剁一边少量多次的把泡好的葱姜水加进去。
然后再加入盐,糖,酱油,胡椒粉,一颗鸡蛋和土豆淀粉,用筷子朝一个方向搅打上劲,打到鱼糜倒扣也不会脱落就算是成了。
把搅打好的鱼糜放在一个盘子里铺平,水开后上锅蒸两刻钟左右,蒸熟后取出放凉,切成方形小块。
最后一步就是放在锅里用油煎到四周金黄,就可以出锅了。
孟昭先吃了一个尝下味道,然后拿了一双筷子,一根上穿了五块鱼豆腐,递给两个孩子。
“尝尝怎么样。”
俩人对于这种形式的吃法非常新奇,一人拿了一串,试探性的咬了一口,外表有些微焦,内里劲道弹牙。
“好吃嫂子,这是什么,看着怎么跟豆腐块一样。”沈青瑜十分喜欢这个味道。
孟昭解释道:“这个呀,叫鱼豆腐,就是用鱼肉做的豆腐。”
沈青泽对于这种新奇的吃法也很喜欢,“这鱼豆腐真好吃嫂子,而且也好看,跟糖葫芦一样。”
月夕节那段时间,应该也会有许多大人带孩子一起出来玩耍,这种串串类的食物,最能招小孩子喜欢,孟昭继续研究其他丸子的做法。
***
到了县学入学测试那天,沈青和提前请了一天假,换了身顾氏给他做的新衣服,按照帖子的指示,早早的便去县衙后门等着。
他到了没多会,陆陆续续又有其他人过来,大约有二十多个。
大概到了巳时,一衙役过来挨个核实名帖后,将他们一起带了进去。
沈青和低着头,随着众人一起进去,经过这几个月的改善伙食,他倒是长高了许多,站在一群书生里,个子高挑,身形削瘦,宛如一棵挺拔的青松。
院中的学子被一个个的喊了进去,有人出来时眉开眼笑,有人却闷闷不乐。
当被喊到名字时,沈青和压下心中的那抹紧张,随着衙役进了县令书房。
因为只是入学测试,县令大人询问的问题都不难,沈青和一一回答后,等待最终的结果。
“你的情况本官大概了解一些,在书院中成绩就是极好的,只是因为孝期无法参加科举,本官对你很是看好,可以举荐你去县学就读,望你不要辜负本县的一番苦心,他日能取得佳绩,报效朝廷。”
听到结果后,饶是不形于色的沈青和也轻轻舒了口气,作揖后答道。
“多谢县令大人举荐,学生此后必定努力进学,不辜负县令大人的苦心栽培。”
需要考问的人很多,沈青和也没多待,感谢完后便退下了,前后总计也不过一刻钟。
出了县衙,沈青和看大约也到了娘亲嫂子去码头的时间,便直接前往码头等着她们。
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