狐狸中文

手机浏览器扫描二维码访问

005 迟来的录取通知书（第1页）

暑假的日子就这么浑浑噩噩地过着，感觉有点暴殄天物，大好的时光就这么白白的都被欧阳馨语给浪费掉了！同学们都陆续收到学校寄来的录取通知书，只有馨语报考的国立台湾师范大学的录取通知书迟迟不见踪影。好不容易挨到了学校统一放榜的日子，可是真的到了这时候，欧阳馨语却又没有勇气去看学校发布的录取通知榜单了。她的这种复杂的心情，我们大致都是可以理解。只是，该面对的问题终究总是要去面对，逃避也不是个事呀！

“馨语，听说国立台师大的第一梯次发榜学系录取榜单已经出来了，你怎么还不去看一下你有没有被录取啊？”

“啊，这么快？我怎么不知道！你有没有帮我看一下，有没有看到我的名字啊？”

“有没有搞错，你自己不会去看啊！干嘛老是叫别人帮你？你自己登陆到那个学校的站就可以看到了啊！”

欧阳馨语与欧阳馨兮早就和好了，是在馨语参加大学入学考试的前夕，馨兮为了给她打气，主动跟她和好了。只不过，馨兮不再像以前那样惯着馨语。有什么她都不会再隐忍着，而是当面直接就说出来了。这样倒好，反而让馨语的大小姐脾气改掉了不少。

“馨兮，我不知道那个查学系录取榜单的址是多少了，你再帮我一下下啦！好不好？”

“你上次填志愿的时候，我不是告诉过你吗？嗬，你没有收藏哦！有没有搞错啊，那可是你馨语大小姐以后要上的学校耶，你竟然连址都不知道。嗬，我真的是服了你了啦！”

“对不起啦，我忘记了！馨兮，你就再帮我这一次嘛！”

“搜索引擎你不知道啊？你听不懂英文的，就用百度啦！什么都不懂，真的不知道你以后要怎么教你的学生？”

“唉哟，好了啦！馨兮，我知道是不好，是我笨啦！不过，这跟我教学生有什么关系嘛！我选的是历史学系，以后毕业出来肯定也是教历史啊，又不用教电子络！”

“什么？馨语，你不是选的国文学系吗？什么时候换成历史学系了？”

“还不是我妈的主意，她怕我考不上国文学系，不知从哪听来历史学系比国文学系要好考一点，她就叫我改变主意考历史学系了啦！”

“哈哈，原来你妈也不是那么死板的啦！她竟然也担心你考不上耶！馨语，那你觉得自己有希望能考上吗？”

“不知道耶，我觉得即使是考上，也只是踩在线上。不过，我感觉这次的题目不是很难，碰碰运气吧！”

馨兮说过不帮馨语的，可还是经不住她的软磨硬泡，最终妥协了，跟着馨语一起到了她的家里。其实，馨兮也很好奇，到底馨语有没有考上？

馨语与馨兮，逐个逐个地读着榜单上面的名字，很遗憾第一梯次发榜学系的录取榜单里面没有欧阳馨语的大名。这样的结果，让欧阳馨语的心情顿时跌入到了谷底，她好想大哭一场。早知道努力也是没有结果，还不如不要浪费自己的一翻精力。

“馨语，快看！第二梯次发榜学系历史学系录取榜单里有你的名字耶，你考上了耶，真是太好了！”

“什么？录取榜单还有分学系的？快点，让我看看！在哪里？”

“是啊，我们之前看的是音乐系的，你报的又不是音乐系，里面肯定没有你的名字啦！嗬，我忘了，你连榜单都不会看哦！你看，历史学系这里，这不是你欧阳馨语的大名吗？你好棒哦，你的成绩竟然还排在前面了耶！”

“考上了，终于考上了！我不用复读了，也不用去香港上学了！馨兮，我好高兴啊！我终于考上了国立师范大学耶！”

“知道了啦！所以说，你的努力没有白费啊！要是伯父伯母知道了，肯定比你还要高兴，你还不快把这个好消息告诉你爸妈啊！”

“是啊，我得马上去告诉我妈！馨兮，你说这次我妈会不会奖励我一台平板电脑？”

“你刚过生日的时候，你小姨不是送给你一台全新的笔记本电脑吗？你还想要平板哦，你妈给你一个烂苹果还差不多！”

“苹果？你说的是乔布斯的le，却知道乔布斯的apple？欧阳馨语，你之前是不是跟我装的啦！我跟你讲东，你跟我回西。我跟你讲西，你跟我回东。你知不知道，你真的是个怪胎耶！”

“好了啦，馨兮，我们不要再争了啦！我现在就去把这个好消息告诉我妈，今晚我请你吃大餐！你现在最好快点想好，你要吃什么？半个小时候告诉我，怎么样？”

“不用等半个小时，我现在就告诉你！”

“等一下啦，你先慢慢想着！不要挑价钱太贵的地方哦，我可没那么多钱哦！”

“知道了啦，你快点啦，我要去吃蚵仔煎啦！”

“好啦，我们等下就去露天大排档那家吃，那家的蚵仔很新鲜的哦！”

蚵仔煎（闽南话为ouajian，普通话译作“海蛎煎”），蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎）。发源于泉州，是闽南、台湾等地的经典小吃。起源是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理。蚵仔煎在台湾小吃销售排行榜排名第一。

它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里包裹蚵仔、鸡蛋、小白菜、葱、蒜、韭菜等食材所煎成的饼状物。

关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。另一种比较有根可循的说法是，蚵仔煎是随着郑成功大军和福建移民的迁入，带入了台湾本土。成为现在海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴。

在闽南东三角（泉、厦、漳）蚵仔煎是一道考验妇女厨艺的必备菜之一。虽然菜谱很简单，但是要做得特别好吃，还是有些难度的。不同的人炒煎出来的口味也是不同的。而新娘子入门后，第一次给公婆做的家常菜中最好要有它。做得好的，会让公婆另眼相看的。这道家常菜是家家户户“办桌”时的首选必备菜（其他还有炒“山东粉丝”“莆田米粉”等）。

蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是保持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。不过，不是住在产地的人也别抱憾，因为现代运输技术发达，所以即使是远在台北，也能吃到每天新鲜运送的甜美蚵仔。

有首台湾民谣叫“青蚵仔嫂”，齐秦和罗大佑都翻唱过，很多人不知道蚵仔为何物，实际上，蚵仔的学名叫牡蛎，瓣鳃纲，异柱目，牡蛎科，牡蛎属，属食用贝类。壳多为三角型，厚薄因种而异，分布于热带和温带。牡蛎的营养价值丰富，被人比喻为“深海牛奶”。

广东人称牡蛎为“蚝”，而在闽南泉州及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭菜”，意思是农历二月，韭菜的生长最为旺盛的时候，也是蚵仔最为肥硕的季节。蚵仔煎则是两者奇妙的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔搁在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄……啊，不能再说下去了，否则我的口水就要流出来了。

据说，蚵仔煎的发源地在台湾鹿港天后宫前的一个露天的大排档，有一郭姓人士，是日据时代退伍下来的阿兵哥，摆摊做海鲜小吃生意，由于蚵仔的带有较重的海腥味，他就无师自通发明了蚵仔煎的吃法。

蚵仔煎除了运用了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又q又爽口，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，做最完美的搭配。