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0093 第一天的营业额（第2页）

由于价格减半，四倍入住率，营业额翻倍，很合情合理。

餐厅的早中晚餐，就餐人数多达1007人次！

居然破千了！

是上个月日平均的十几倍！

看来依靠游乐园，价格减半的策略，在餐厅方面，昨天是成功了。

“白经理，总经理让你现在去会议室。”

“好。”

林翘翘接到总经理的电话，连忙通知白宇，白宇就起身，前往会议室了。

夏总现在找白宇，估计也是看到了昨天的营业额，然后有事相商吧。

会议室。

依旧昨天的四个人。

白宇、夏总、厨师长、楼面经理。

其中楼面经理笑容满面，看着手中昨天的营业报表，表示心情不错，对昨天的业绩，很满意。

白宇感觉有些差强人意。

夏总和厨师长，则一副痛心疾首、悔不当初的感觉。

“太痛心了！”

夏总长呼短叹，掩面而语：“如果不是半价，就昨天的顾客数量，营业额能爆到5万！堪比上个月一旬的业绩！”

“是啊！”厨师长也是心在滴血：“半价促销，食材成本太大，入不敷出。”

白宇淡淡道：“如果不是半价，也不会有那么多顾客就餐。”

“这倒也是。”

夏总和厨师长不得不点头承认：“千人就餐人次，缔造了我们酒店开业以来的新纪录。而且是一跃增长十几倍的记录！可以说，创造了奇迹！”

白宇好奇地问：“夏总，难道真的赔钱了？”

“综合来看，除了食材成本，人力成本，店面成本，主要是买地建楼的店面成本太大，可以说，一直在赔钱。”

夏总补充道：“如果按照原有的未来计划计算。店面成本平摊给未来计划里的每一天，昨天的情况。应该达到持平了。没有赔钱，但也没有盈利。”

“那你们还痛心什么？”

白宇质疑道：“虽然没有盈利。但吸引新顾客，稳定老顾客，培养顾客资源。同时收集到好建议，只要能自我改进，昨天的情况，就是已经盈利了！”

三人点头同意白宇的说法。

酒店毕竟新开业，培养顾客资源和收集建议最重要，不可能一下子就开始赚钱的！

白宇又道：“那今天……半价促销继续实行？”

“可以。”楼面经理表示没意见。

“我听夏总的。”厨师长不敢擅自做主。

“……”