狐狸中文

手机浏览器扫描二维码访问

0090 合理利用资源（第1页）

“有。”

林翘翘抱着一些基本文件，随时候命，这是秘书应该有的职责。连忙从文件夹里，找到上个月的每日营业报表，递给白宇。

白宇看了两眼，重新走进了会议室，然后把这几张报表，丢在办公桌上。

开口道：“你们都看看吧。都好好看看。”

白宇随机捡取一张，念道：“18日，住宿营业额，不到1700元，入住了几间房？餐厅营业额，3000元左右！有没有二十桌人吃饭？这么大的餐厅酒店，一天总计不到5000元营业额。一个月三十天，怪不得你们一个月的营业额只有15万……”

“每天5000元！丢人不？”

白宇问道：“每天赔多少钱？”

三人不吭声。

白宇又问：“住房半价，都没意见吧？”

三人点头。

然后白宇指着餐厅的每天营业额：“基本每天3000多，不到4000，每天吃饭人数估计只有100人次的普通饭局？还是80人次的中等饭局？或者是40人次的高端饭局？这就是你们的业绩！”

三人羞愧，诺大的酒店餐厅，而且背靠游乐园，游客来来往往，这样的业绩，确实没脸见人。

白宇接着道：“免费试吃活动，原本是最好的宣传机会，是得到顾客评价、收集建议、并改进的机会！你们居然给了新兴游乐园的员工！他们作为同一家公司。都是自己人，所以试吃后，肯定甜言蜜语各种美言。让你们得意忘形了吧！”

夏总经理提醒白宇道：“那天的欢庆酒宴，貌似你也参加了。”

“那都是过去式！”

白宇指了指现在自己带着的工作证，是光辉大酒店的工作证。

不过，夏总的提醒，倒是让白宇想起了那天的欢庆酒宴，白宇看过菜单，貌似各种样式的菜价。都挺贵的呀！

白宇接着道：“大酒店，高档区域。各种酒菜卖得那么贵，还敢说半价赔钱？实话告诉我，半价后真的赔钱吗？”

“真的赔钱！”夏总指了指整个酒楼：“我们卖的，不仅仅是食材。还有这么庞大的成本，地价，楼价，店面，工作人员的工资，怎么能不赔钱……”

夏总的语气，平缓了很多，应该已经被白宇说动了些。

同时让白宇肯定，如果刨除地价、楼价、店面投资。只说菜式的价格，半价后，应该不至于赔钱。

但是。这毕竟是高档酒店，成本太高，各种菜式昂贵点，是应该的。

白宇略作思考，只好也退一步，又道：“那就只有今天半价。先实行一天，增大顾客数量。稳定回头率，先试一试再说。等今晚过后，今天的营业额数据报表，出来之后，我们根据数据仔细分析一下，再考虑明天的事，如何？”

“……”

夏总沉默着，思考着。厨师长和楼面经理，更不敢说话，也只能沉默着，假装思考着。

时间走到11点40分。

已经到了就餐时间，平时这个时候，有些人在游乐园玩饿了，就会过来吃饭。

时间，不容更多思考了。

夏总无奈点头，答应白宇的决定：“那就今天半价，试试再说。免费试吃活动，给了新兴游乐园的员工，确实没收获什么实际效果。今天半价促销，也就当作是试吃试住开业活动了，但愿能赚取一些回头客，能收集到一些顾客的好建议。如此，就算赔点钱，也是值得的。”

“好！”

总经理答应了，障碍便完全扫除。

白宇一马当先，当起了总指挥，吩咐厨师长和楼面经理：“你们把这个促销价格，先通报下去，传递到各部门。我找人，想办法赶在12点之前，开始制造声势宣传！”

“行！”