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第四十章 熟过头了（第1页）

曹林开了个不大不小的玩笑，白凤莞尔，认真的给他解释。

“腌制时间的长短，就决定了我调味品下的多少，这个差别很大的，比如说你给我二十分钟，我就要多加一点醋，你给我两小时，我就要少下一点醋，因为时间太久的话，醋的酸味就会慢慢的侵入到黄瓜最里面去，裹住其他的调味品，导致黄瓜发酸，口感上就会有影响。”

一席话说的台上的刘一凡和孟云二人大点其头，孟云捂住耳麦低声和刘一凡交流。

“刘老师，现在看来，这个白凤还是真有点水平的，从她的刀工，和对调味品的认知来看，起码是我目前发现的最厉害的选手。”

刘一凡对中餐所知寥寥，疑惑的问道。

“就算她能把各类调味品掌握的非常精准，可是只有最基础的油盐酱醋，只选用黄瓜，我觉得还是有难度做出一道拿得出手的前菜吧？”

孟云却不同意他这个说法，摇摇头纠正道。

“你别忘了，她还专门调制了一道辣椒油，而且选用的是最细的辣椒粉，如果掌握好油和辣椒粉的比例，再搭配盐、醋等调味品，说不定这个味道还真的不一般。我们中餐里就有很多靠着调味品出彩的食物，比如饺子、包子等等，他们本身的味道其实很淡，好不好吃，就取决于你酱汁的调配。”

刘一凡点点头。

“嗯，这个思路倒是比较新颖，你这么一说倒是提醒我了，西餐里也有类似的吃饭，比如醋蘸虾，主要就是靠醋的味道进行升华！”

两人讨论着调味品，下面的曹林开始挨个的转圈进行解读，偶尔提提某个选手的遭遇，偶尔谈谈自己知道的美食见解，这时间过的也就非常快了。

眨眼间，两个小时到了，曹林举起手，大声呼喊道。

“时间到，所有的手请离开操作台！”

刘一凡和孟云对视了一眼，刘一凡先开口。

“现在，请没完成作品的882、342、483、2341、4562……等人，离开我们的厨房！”

底下哗然，还没开始呢，十几个人就已经被淘汰了，不过这些人心里除了感叹之外，多多少少也有一丝惊喜，毕竟每走一个人，他们就少了一个竞争对手。

刘一凡显然对这些人很不满意，赶走人之后还在吼着。

“两个小时，整整两个小时都做不完自己的作品，这种人怎么配做一名厨师，等你们做完中午饭，别人都开始吃晚饭了！”

曹林点点头，笑着朝场下剩余的人说道。

“好，现在从后往前，两两一组端着你们的菜品到前台来。”

要不说曹林能做这么多年厨师呢，他知道孟云和刘一凡都想先尝白凤的开胃黄瓜，所以擅自改了个无伤大雅的规则，直接让白凤第一个上来了。

白凤和她隔壁的一个戴眼镜的女孩两人端着自己的菜品上台。

刘一凡先去看了看另外的女孩，她做的是狮子头，碟子里里面圆滚滚的刚好三颗，从外形上，白凤觉得这菜做的中规中矩，虽然没有创新出彩，但也算一道合格的菜品，当然，具体的味道还需要她尝过之后才能更清楚。

刘一凡只是简单的看了看狮子头，就背着双手目光炯炯的看向这个女孩。