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第二十三章 黄焖鸡米饭（第2页）

这种抚慰，真仿佛……美人的素手，如丝的质感，真实到不能在真实，每闻一下，能让人酥到骨头里。

能将美味实体化到如此地步的手艺，李川水头一回见，在加上他先前等待王大旗的时间有点长，这更加让他心中的饥饿感难以抑制。

于是，李川水在征求过王大旗的同意后，将配送的那一碗米饭放进半只黄闷鸡里仔细披好，紧跟着把拌饭破成两半份，分别放在鸡钵和饭碗中，便和王大旗同时动筷，不由的品尝起来。

虽然李川水很饿，但是作为顶级吃货，他自然不会忘记自己的能力和目标的。

在吃的时候，李川水特别集中了精神，一口黄闷鸡块下口，他的头脑也跟着全力开动起来，仔细品味着这鸡块的糯香，同时逆仿着这鸡块无比美味的制作。

当黄焖鸡入口的一瞬间，李川水瞬间便感觉到好吃的要爆！

不愧是厨神指导的菜品，在牙齿接触到鸡肉的一瞬间，那鸡块皮壳软糯间绷出的嚼劲如一张网，直感觉网住了所有的水分和香味。

与鸡皮劲道溜滑的触觉完全不同的是，那鸡皮之后的鸡肉又如汤汁海绵一般软糯细致，非但没有鸡肉本有的干瘦柴土味道，而且更多了一种鲜嫩的浓郁。

当李川水的牙齿穿过鸡皮，穿过鸡肉之后，鸡肉所蕴含的厚重触感，也在一瞬间爆发了出来。

顿时间，种种混合在鸡肉间的香料如爆款般在李川水的头脑中闪过，香菇，甜椒，辣椒，蛋香，肉酱，香糖，料酒……一切的一切，都是那么的浑然天成。

而且令李川水尤为意外的是，这道菜的鸡肉并没有因为肉块而所阻隔。

这……可就是很惊人，很不正常的。

寻常炖过肉的人想必都知道，一锅肉，越是肉质紧凑的地方反而越不好吃，越是筋头巴脑的所在反而越是香鲜入味。

这个原理，是因为肉质本身紧凑的地方包裹严实，核心温度低，不容易入味，入火所致。

虽然原理简单，但这个问题却是炖煮大块肉类的最大问题，基本上任何厨子都没有办法很好解决。

可是让李川水愕然的是，这个问题，在沈梦香的黄焖鸡上根本不存在，她的黄焖鸡肉块虽大，但是内外同味，恰到好处又不因大火而扰乱。

这真是无解的手艺呀！以至于李川水纵然有“逆食火”的手艺，但是竟然不得其法。

美味在口，疑问在心，面对着这半份与众不同的黄焖鸡，李川水竟然第一次“逆”不出来了！

这一下子，可让李川水有些难为了，不过就在这个时候，李川水的为难却并没有让王大旗停下朵颐的步伐。

“吸溜，咯吱”，王大旗馋嘴塞牙，先把最好的鸡肉吃掉，然后馒头沾汤，最后又恋恋不舍的包裹起鸡骨鸡架，也跟着咀嚼吞咽。

在这足以令人迷失的美味中，王大旗吃了个半痛快，而后他盯着那柜台上美丽清纯的母女俩，一脸憧憬遗憾的说道:“美食，美人，美丽人生呀！每次吃完都感觉一身火力十足，以前的阴霾也跟着一退两散了。哎！女神的美食，妙呀……”

王大旗那花痴一般的感叹，突然点醒了正在迷茫中寻找料理制作秘方的李川水。