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第一百三十八章 大年饭一（第1页）

“那好，林大哥既然有兴致，小山你们就带着林大哥去山里转转吧。不过，不要走远。”李紫玉叮嘱道。

看着几个弟妹兴高采烈簇拥着林天舒走出院门，李紫玉也没担心。她知道步九他们肯定也会跟着去，再说外面也没啥危险。

她今天准备弄十个菜，取意“十全十美”。在现代和古代都是极其吉利的数字。

今天家里的人可不少，大小加上能有十二口人。家里就一张方桌，一张炕桌。不过挤挤应该搁得下。

李紫玉弄得这十个菜，把家里所有的食材都利用上了。

这十个菜是：红烧猪肉、清炖牛肉、芹菜炒肉、野鸡炖蘑菇、葱爆羊肉、清炒鲜蘑、红烧鲢鱼、卤狍子肉、凉拌菠菜和鹿肉丸子汤。

这几个菜，平时可不多见，。是搁在酒楼少说也得几百两银子。鹿肉、狍子肉、鲜蘑、野鸡、新鲜青菜都不是寻常有钱就能买得到的。

李紫玉却眼都不眨的自家都吃了。

李紫玉和李萝母女开始忙活大年饭，四口锅全利用上了。

首先在一个锅里添上凉水，把昨天泡好的狍子肉切成了四大块放入锅里。然后加入花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒、酱油和盐。大火烧开，撇清浮沫，就改用小火。炖一个时辰卤狍子肉就能捞出来吃了。

清炖牛肉和卤狍子肉差不多。只是需要把昨天泡去血水的牛肉用开水焯一下，然后和卤狍子肉的作料一样，只是在牛肉快要烂了时，里面放上白萝卜。

这只白萝卜是早先买的吃剩下的。后有了新鲜菜就把它忘在了一边，可能都有点康了。李紫玉看看还能吃。就算是废物利用了。

其它菜，也就是洗洗切切，三人一会儿就准备就绪了。

主饭李紫玉准备做豆米干饭。红小豆先在锅里煮一会儿，等把腰抻开了捞出来，放到一边。再把大米放进锅里。等大米能沾手了，也捞出来放到一边。

把锅里的米汤舀干净放入凉水，在凉水上面放上蒸屉。蒸屉上铺上屉布。将放在一边的红小豆和大米倒在蒸屉上混合均匀。盖上锅盖大火烧开后，改用小火十几分钟米饭就蒸熟了。

这样的米饭因为搁了红小豆格外的香，这还是李紫玉在现代时母亲教给她的。

都说每逢佳节倍思亲。可能是过年的缘故吧，李紫玉心里酸酸的。不由得想起了在现代的父母亲和弟弟，这个时候家里也在准备吃年饭吧？缺席了自己，父母亲这个年肯定会过不好。希望弟弟能代替自己承欢膝下。让两老老有所依。

多亏有四口锅，前后轮换着使也将将忙的开。

一口锅卤着狍子肉。一口锅清炖着牛肉。一口锅蒸着米饭。剩下的锅李紫玉正用它做红烧肉。她打算把红烧肉炖好。就看看卤的狍子肉怎样了。如果差不多了，就用那口锅红烧鲢鱼。

等炖菜和卤菜都熟了，就用腾出来的锅炒菜和汆丸子。

三人一通忙活，终于把两桌饭菜端上了饭桌。

唯一遗憾的是没有酒。

林天舒毕竟第一次登门。还是那样的身份，没酒还真是有些失礼。