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第164章 乌贼刺身（第1页）

唐文轩在确认周围的海水已经恢复清澈后，缓缓上浮，直到再次看到船底的影子时，他加快了动作，很快便回到了船边。小刘和阿海早已准备好接应，看到唐文轩浮出水面，几乎同时伸出手，将他拉了上来。

“轩哥，你可真是太牛了！”阿海一边帮他摘下潜水面罩，一边兴奋地说，“这次咱们可是大丰收啊！”

唐文轩笑了笑，将手中的乌贼递给小刘：“这些乌贼个头不小，咱们这次回去绝对能卖个好价钱。不过，我打算留几只，咱们自己尝尝鲜。”

小刘一边接过乌贼，一边点头：“好啊，轩哥亲自做的乌贼刺身，那可比外面买的强多了！”

“那就说定了，”唐文轩拍拍手，“大家先把这些乌贼处理一下，然后我来教你们怎么做乌贼刺身。”

船员们听到有乌贼刺身吃，都兴奋地行动起来。唐文轩也不例外，脱下潜水服后，立刻开始为乌贼的处理做准备。他首先挑选出两只最为肥美的乌贼，放在砧板上。乌贼的身体晶莹剔透，触腕上还带着些许海水，鲜活的模样让人食欲大开。

“轩哥，这乌贼可真漂亮！”阿海感叹道，“做成刺身肯定美味。”

“是啊，不过做乌贼刺身可得小心处理，不然会影响口感。”唐文轩拿起锋利的鱼刀，开始讲解步骤，“首先，我们要把乌贼的头和身体分开，注意不要弄破墨囊。”

他一边说，一边将鱼刀轻轻切入乌贼的身体，动作极为熟练。不一会儿，乌贼的头和身体便被分离，墨囊完好无损。唐文轩将墨囊取出，放在一旁，然后继续处理乌贼的身体。

“接下来，把乌贼的内脏全部取出，保留触腕和身体部分。”他将鱼刀轻轻滑过乌贼的身体，将内脏一点点剥离，确保没有残留物。

“轩哥，你这刀法真是绝了！”小刘忍不住称赞道。

“做刺身讲究的就是一个‘精细’，”唐文轩笑了笑，“接下来是去皮，乌贼的皮很薄，但必须完全去掉，这样才能保证刺身的口感滑嫩。”

他用刀尖轻轻挑起乌贼皮的一角，慢慢将整块皮剥离。乌贼的白色肌肉暴露在空气中，显得异常诱人。唐文轩耐心地将皮全部剥掉，然后开始切割。

“刺身的厚薄很关键，太厚影响口感，太薄则没了嚼劲。”他说着，手中鱼刀飞快地移动，将乌贼的肉切成一片片均匀的薄片，每片都透着微微的光泽。

“好了，接下来我们来做点调味料。”唐文轩将切好的乌贼刺身放在冰块上，然后从旁边拿来了一些新鲜的柠檬和薄荷。

“柠檬和薄荷可以去腥，同时也能提升乌贼的鲜味。”他说着，开始将柠檬切片，轻轻挤出汁液，淋在乌贼刺身上。然后，他又拿起一些新鲜的薄荷叶，细细切碎，撒在刺身上。

“这就是最简单的调味方法，但味道绝对鲜美。”唐文轩自信地笑了笑，“当然，如果喜欢重口味的，还可以加点酱油和芥末。”

“轩哥，你这手艺太厉害了！”阿海已经迫不及待地想要尝试，他盯着那些乌贼刺身，口水都快流出来了。

“那就别客气了，大家一起来尝尝。”唐文轩将一盘乌贼刺身递给阿海和小刘，两人立刻拿起筷子，小心翼翼地夹起一片刺身，放入口中。

“哥，晚上咱们用这些海鲈鱼做一道红烧海鲈鱼怎么样？”小李提议道。

唐文轩微微一笑，点头赞同：“好主意！红烧的口味鲜美，再配上点儿蒜泥和辣椒酱，肯定下饭。”

“那我再去找点野菜回来，做个凉拌菜，清爽又解腻。”小李兴致勃勃地说道。

唐文轩拍了拍小李的肩膀，笑着说道：“好，你小子越来越会过日子了。”

两人就这样有说有笑地驶向岸边，渔船在夕阳的映照下，慢慢靠近了港口。等他们把船停好，将捕获的海鲈鱼整理好装进渔篓，两人一人拎着一篓鱼，朝村里走去。

村口处，几个村民看到唐文轩和小李，远远地就迎了上来。

“唐文轩，小李，今天怎么回来得这么早啊？”一个中年男人笑着问道。

“今天运气好，捕了不少海鲈鱼，所以就早些回来了。”唐文轩笑着回答道。

小李也开心地对大家说道：“大家晚上有口福了，我们带回来不少海鲈鱼，一会儿大家一起做着吃！”

村民们听了都很高兴，纷纷围了上来，帮忙把海鲈鱼抬到村里的大灶边上，准备一同烹饪。

夜幕降临，村子里升起了阵阵炊烟，大家围坐在一起，吃着刚刚捕获的新鲜海鲈鱼，谈笑风生，场面十分热闹。

“正有此意，”唐文轩笑道，“既然来了，就不能空手而归。”

他们迅速做好潜水准备，穿戴好装备后，两人一跃而下，潜入了清澈的海水中。水下的世界令人惊叹，阳光透过水面，照射到五彩斑斓的珊瑚和海草上，形成一片迷人的光影。

“这儿的水比平时的清澈得多，而且颜色也更深，看起来真漂亮。”小李在水下打着手势说道。

唐文轩点了点头，示意继续前行。他们慢慢地游动着，不多时便发现了一些奇特的海洋生物。唐文轩首先注意到的是一只体型巨大的海胆，它比平时见到的海胆要大上三倍，刺儿像钢针一样直立。

“这是什么海胆？这么大个，还是第一次见。”小李也凑了过来，仔细端详着。

“可能是这个海域特有的品种吧。”唐文轩伸手试探了一下，却被海胆的刺儿吓得赶紧缩回手，“咱们还是小心点，别被它刺伤了。”

接着，他们继续在海底探索，不久便发现了一群颜色艳丽的海兔。这些海兔有着橙红色的身体，背部还带着亮黄色的斑点，看起来格外引人注目。

“这些海兔颜色真鲜艳！”小李忍不住惊叹道，“以前我从来没见过这种颜色的。”

“嗯，真是稀罕。”唐文轩回应道，“不过这儿的生物不止这些，再往前面走走，看还有没有更稀奇的。”