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“那行,等着,我去给你拿。”张志仁说着,走到案头边,拿着一套文房四宝都递给他。
“三叔要抄录什么?需要我帮忙吗?”晗生忽然开口问着,进来他是不放过任何写字练字的机会,只是因为笔墨纸贵,所以每天除了学业上的,只额外练字一百个而已。
张志礼却摇头拒绝了:“我抄录是一本书医书,俗话说好记性不如烂笔头,我自己抄录一遍,会对医书认知的越发透彻。”
晗生听了这话,微微的沉思着,觉得三叔张志礼的话虽然朴素,却也含着大道理,他低头看着岸边的论语等书籍,不由得在心中默想,日后必要将这些书籍全部抄录一次,以加强印象才是。
也是因为这个念头,日后晗生在学业上十分的稳健,任何一个考题,都能够快速的想到原文出处,当然,这是后话,暂且不提。
第二日一大早,天色微亮,张沁儿就起床了,尽管杨氏和冯氏都说不需要她帮忙,做豆浆的事情,有她们两个就足够了,但是张沁儿还是想来看看,杨氏她们做的豆浆是否附和她的需求。
看着杨氏和冯氏两个人合力磨着泡的胀开的黄豆,不多时,豆浆就从石磨边缘流了出来,最后汇聚在一个盆子里,这种事情张沁儿是插不上手的,她就去将准备好的豆腐布清洗过,这豆腐布是要用来过滤豆渣的。
因为今天没打算做豆腐,所以泡的黄豆并不多,很快就磨好了,杨氏接过张沁儿的豆腐布,将盆子里的豆渣和豆浆混合物全部装进布中,然后用力的捏着,将里面的豆浆全部挤出来,又加入部分水,搅拌了豆渣之后,继续挤一次,这样豆浆几乎就全部被挤了出来。
“太浓了,还要加点水。”冯氏看着那些生浆,说着。
“嗯。”杨氏估摸着豆浆的浓度,加了两瓢水,搅拌均匀了,才倒入准备好的大锅中,锅子已经洗干净了,灶膛的火烧的正旺,是适合煮豆浆的火,大而不猛,这样可以防止豆浆煮沸冒出。
杨氏一边搅合着豆浆,一边用勺子将边上的泡沫撇去,待豆浆熟了之后,就将火停了,又用准备好的大陶碗将豆浆都装了起来。
“娘,我来尝尝。”看着乳白色的豆浆,张沁儿兴奋的拿勺子舀了一些,放进嘴里品尝着,原汁原味的豆浆味道!
带着豆子的清香和微甜,喝起来很爽口,味道很不错。
“挺不错的,娘和三婶也喝!”张沁儿笑眯眯的说着,看来这样做豆浆大家早上一起喝上一碗也挺不错的。
杨氏和冯氏也都尝过,纷纷觉得不错。
冯氏说:“这是去年的豆子,等今年的豆子下来,那香味才好闻呢!”
提起今年的豆子,杨氏不由得想起家里的那些租地,那里可种着二十亩豆子呢!
“要是她奶奶不那么苛刻,我们今年也犯不着买豆子了。”二十亩地,除了交租子的,还得剩下好多呢!想当初他们两家也是费了大力气种地的。
冯氏也想起家里的那些豆子,神色微微的暗灰,她总觉得是自己拖累了二嫂一家,如果当初不是自己那般模样,估计也分不了家的。
张沁儿见状,忙拉了拉杨氏的衣袖,说:“娘,说这些做什么?都已经过去了,再说豆子也不贵!只要咱们有钱了,什么都可以买的到。”
杨氏一愣,这才顺着张沁儿的视线看着冯氏,不觉尴尬一笑,说:“是啊,豆子也不过三四文一斤罢了,这一斤豆子都能够做好多豆浆了呢!”
又怕冯氏还缅怀,于是笑着说:“现在天色大亮了,估计沁儿爹和三弟他们都起床了,晗生和永安也赶着去上学,赶紧做一锅饼子出来配着豆浆吃吧!”
时间却是有些紧,冯氏也忙和杨氏忙活起来,面已经发好了,只管把锅子洗干净,做成饼子贴熟就好了。
等把手头的事情都忙活完,张志仁他们也纷纷起床了,一走到院子里,就闻到一股浓烈的豆浆香甜的味道,纷纷说:“这味道真好闻。”
而小宝几个小的,则忍耐不住,一个劲的朝厨房出窜去,嘴里喊着:“我要喝豆浆!我要喝豆浆!”
张沁儿忙用小碗装好,递给小宝和福儿一碗,说:“慢慢喝,还有。”
“很好喝!好甜!”福儿笑眯眯的说着,一脸满足的接着喝。
张沁儿却是一愣,这豆浆确实带着一股原始的甜味,但是离‘好甜’两个字还有些距离,又想起前世的时候卖豆浆的都会参合一些糖进去,这样豆浆的口感会偏甜一些。
可惜现在榨糖技术不发达,糖价太贵了,一般不会轻易放糖的。
早餐时,人人一碗温热的豆浆和两个饼子,吃的异常的满足。
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