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第230章 石斑鱼（第2页）

“轩哥，这么大的石斑鱼，这得卖不少钱吧？”

“哇塞，还有这么多龙虾呢，这可真是发财了！”

众人你一言我一语，充满羡慕地围着船看个不停。唐文轩笑呵呵地跟他们聊着，一边把今天的收获分拣出来，准备带回去做晚饭。

“铁柱，今天我们得好好请大家吃一顿，让他们也尝尝这远海的鲜美滋味。”唐文轩大声说道。

唐文轩哈哈一笑，把盘子推到中间，“别光看着啊，都来尝尝吧！不过我得声明一下，这算不上什么‘神之料理’，纯属瞎琢磨出来的。”

几个人立刻围了上去，迫不及待地夹起鲍鱼，纷纷放入口中。片刻之后，几张嘴里都传出了“啧啧”的声响，脸上带着惊喜。

李大伟点头称赞道：“文轩，你这手艺可不简单啊！这么嫩的鲍鱼，居然一点腥味都没有，反倒满口鲜香，这腌制的火候拿捏得真准。”

唐文轩听了，谦虚地笑笑，摆了摆手说：“哪里哪里，我也就是爱折腾。平时没事儿就喜欢鼓捣一些海鲜，琢磨怎么能让味道更好，结果还真摸索出了一些小窍门。”

“说来听听啊！”李大伟赶紧凑上前，满脸期待地看着唐文轩，“这鲍鱼怎么腌才能这么入味？我们平常弄的那些，味道可没这么透。”

唐文轩想了想，慢慢解释道：“其实鲍鱼腌制的关键在于选料和调料的配比。首先鲍鱼要够新鲜，这样腌制的时候才能保留住它的鲜味；其次就是调味的比例，盐、糖、酱油这些调料要刚刚好，腌制的时间也不能太久，太久了鲍鱼肉会发硬，少了又不够入味。”

赵强强咂了咂嘴，一脸恍然大悟地说道：“怪不得！我们平时腌得不是太咸就是不够嫩，原来这火候真有讲究啊！”

大家正聊得热闹时，远处的海边传来一声欢呼，众人顺着声音望过去，只见另一拨赶海的朋友举着一个大大的网兜，似乎捞到了什么好东西。

“过去看看，过去看看！”刘壮安眼睛一亮，拉了拉唐文轩，兴奋地跑了过去。

到了跟前，只见网兜里赫然有一只肥美的石斑鱼，鱼鳞在阳光下闪闪发光，显得十分生动。网兜的主人是个经验丰富的老渔民王老头，他笑呵呵地看着众人，脸上满是自豪。

“哎呀，这条石斑可真不小，得有五六斤重吧？”赵强强摸了摸下巴，惊讶地说道。

王老头捋了捋胡子，笑道：“差不多，这片海域的石斑不多见，今天运气好，竟然碰上了这么大的。”

唐文轩眼睛一亮，上前仔细端详着那条石斑鱼，赞叹道：“这鱼看着真壮实，要是煲汤或者清蒸，味道一定很鲜美。”

王老头点了点头，抬头看了看大家说：“这鱼我留着晚上分着吃，咱们赶海一整天，也该聚在一起吃顿热乎的。”

听到要一起聚餐，大家纷纷拍手叫好。刘壮安笑呵呵地提议：“咱们今晚就来个海鲜大餐！刚才文轩的生腌鲍鱼让我们大开眼界，晚上不如再让他展示展示厨艺！”

唐文轩摆摆手笑道：“你们可别逗我了，刚刚那盘鲍鱼只是开胃菜，晚上的主菜还是得靠王老头这条石斑鱼。”

赵强强也起哄道：“不过文轩，咱们也不是白让你忙活的。今晚的鲍鱼、螃蟹、海胆啥的，都由我们去捞，你只管在岸上准备锅碗瓢盆，等我们上岸了，你来负责烹饪。”

唐文轩本想推辞，但见大家兴致高涨，便笑着答应下来：“好啊，那我也不客气了。咱们分头行动，准备好材料，今晚就好好搓一顿！”

于是，一行人欢声笑语地分头行动了起来。唐文轩则留在岸边，开始准备一些必要的调料和烹饪工具。他先将自己常用的酱料、香草等都摆好，又找了些干柴准备生火，心里盘算着晚上的菜谱。

不一会儿，刘壮安和赵强强提着一篓篓新鲜的海鲜回来了，里面有扇贝、海胆、花蟹，甚至还有几只色泽亮丽的大虾。看着满满当当的收获，唐文轩忍不住笑道：“你们是真有两下子，竟然捞了这么多好东西！”

赵强强得意地笑道：“那是当然！咱们这些人可都是赶海的老手了，每次出海都不会空手而归。”

几个人将海鲜一一处理好，唐文轩则开始忙碌地准备烹饪。眼见天色渐渐暗了下来，他点燃了火堆，将一口大锅架在火上，准备烹煮一锅浓香的海鲜汤。

王老头也在一旁帮忙，把刚才捞上来的石斑鱼清洗干净，笑着递给唐文轩：“这条鱼可是今晚的重头戏，你来料理吧，我们就等着吃你的手艺了。”

唐文轩接过鱼，细心地把鱼划开，加入姜片、葱段、料酒等调料腌制了一会儿，然后放入热油中轻轻煎至金黄。接着，他将鱼转入大锅中，加入清水，撒上一些海盐，盖上锅盖慢慢炖煮。

炖煮的过程中，海鲜的鲜香逐渐弥漫开来，大家围坐在火堆旁，嗅着空气中飘来的香气，不禁胃口大开。

“文轩啊，这一锅海鲜汤可真是香啊，隔着老远就闻到味了！”王老头闻着香气，忍不住称赞。

唐文轩笑了笑，揭开锅盖，用勺子搅了搅，汤色逐渐变得乳白，浓郁的鲜香扑鼻而来。他尝了一口，点头道：“好了，今晚大家就尝尝这锅海鲜汤，保证暖心又暖胃！”

众人兴奋地端起碗，纷纷尝了一口，瞬间，大家的脸上都露出了满足的笑容。海鲜汤的鲜美和浓郁让人回味无穷，每一口都仿佛带着大海的味道。

赵强强喝得满嘴油光，笑着说道：“文轩，你这手艺真是绝了！这汤我能喝上一大碗！”

王海亮摸了摸下巴，脸上写满了怀疑，“你说它喷墨逃走了，那你就没试着抓住它？要是我在场，肯定不会让它跑了！”

“那你真的是白天做梦！”唐文轩大笑，“你可知道那章鱼一喷墨，整个海水都变得乌漆嘛黑的，根本看不清它跑哪儿去了。别说抓住它了，我能从那股黑墨里逃出来已经算不错了。”

话音刚落，旁边的李小芳插话道：“文轩哥，你怎么这么胆小呀！人家章鱼都已经吓跑了，你还跑什么呢？”

唐文轩摇头叹了口气，“小芳啊，赶海不是逞英雄的事儿。你不知道吧，那章鱼的触手有多强劲，缠上你就不好脱身了。听说有些大章鱼力气大得吓人，卷住你腿，一扯，你就被拉进水里了！”