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两人也没说啥,端起碗,咕咚咕咚的喝了下去,依旧是那种味道,香香的甜甜的,和去年的一样好喝。
之后,君正民和杨氏从外面进来,后面还跟着刘婶,手上端着一个个手心大小的水晶蒸饺,这还是刘婶在城里一大户人家学到的手艺,今天是第一次做。
这种蒸饺皮特别的薄,甚至都能透过那层近乎透明的皮,看到里面的红色猪肉馅料,煞是好看。
另外,两碟小咸菜,两盘热菜,还有每天早上固定的一碗小米粥,既好看又有营养。
一家人气氛欢快的用过早饭之后,无忧就领着巧儿去玩了,而君媱则是和杨氏以及刘婶进了厨房,开始准备馅料,晚上要包饺子,这是中国古代每年春节必不可少的除夕饭。
白菜馅和木耳蘑菇馅,两种馅料,两种包法。
君媱决定多做些馅料,多包一些水饺,这样可以吃多少做多少,而多余的则是放在院子的棚子里放着,外面那么冷,用不了多久就可以冻住,完全就可以媲美现代的速冻水饺,而且这是天然的,比那冰箱冷冻的绝对好吃,能保存住原味。
听君媱这么一说,杨氏也就同意了,多包一些,晚上守岁是要是饿了,就不用在忙活了,直接下了饺子吃就好。
厨房的大案板上,君媱在用力的搅拌着已经剁好的馅料,里面按照她的经验,放进了调味料,而刘娘子则和杨氏一人一块大面团,用力的揉着。
等一切准备就绪,刘娘子一个人擀饺子皮,她和杨氏则一人包一种馅料,过年守岁,当然还是要吃白菜馅的饺子,所以就交给杨氏了,而蘑菇木耳馅料,比较滑润,君媱就走出院子,找了一块竹子,拿着砍刀一下子破开,再将另一半再次破开,之后就找来一个小巧的刀具,手脚利落的刻了两个并不像勺子的勺子,这才回到了厨房,给了杨氏一个。
“娘,用这个吧,方便快捷。”
“这,这咋用啊。”杨氏看着手里那就是一个竹片子的东西问道。
君媱拿起一个竹片,捻起一个饺子皮,然后用竹片舀了一点馅料,放在饺子皮上,两手轻松一捏,一个挺着滚圆肚子,个头小巧精致的水饺,赫然出现在君媱的手掌心。
“东家包的真好看!”刘娘子笑道,越是了解君媱,就越是吃惊,总感觉这个女子好像什么都会,什么事情都难不住她一般。
“可是呢,比我包的好看多了。”杨氏一见,这还真是好用,然后试着包了一个,果然是很方便。
而君媱则是拿起一个皮,装上了馅料,将饺子皮对折捏好,然后捏住两个角,向后弯曲,将两个角捏在一起,看上去圆滚滚的,很是好看。
“东家,这是啥啊?”干嘛还要把两端捏起来。
“元宝,我新想到的,好看不?”
“好看呢,真不赖!”
“是吧,既寓意着明年可以发财,还和我娘包的区别开来。”
后院的猪圈旁边,君正民正和刘山一起,每人一个斧头,黑哟黑哟的劈着柴火,虽然是这么冷的天,可两人依旧是脱了棉衣,热的满头是汗。
“老爷,还是俺自己劈吧。”刘山擦把汗说,说道。
“没事,以前你们没来的时候,还都是我一个人呢,劈柴也不算啥活,两个人也快些。”
见君正民这么说,刘山这心里也不是个滋味,而是更加用力的劈起来。
他们去过好几个大户人家干活,君媱家算是最不起眼的,但是却也是让他们感觉最轻松和温暖的,吃的和主人家一样,干活也真没多少,每天还能睡个好觉,这可是从家破人亡的六年来,最舒心的时候了,而且他心里也有一个想法,以后东家肯定会越来越好,到时候说不定买进来的下人会越来越多,他也不是怕后来的威胁到他们的位置,而是想着能看到东家渐渐发达,那种好似同甘共苦的感觉,想想就让他觉得激动不已。
劈完柴之后,他又把所有的家畜喂了一遍,然后就打扫院子,虽然并不脏,可是他依旧每天早晚清扫两遍。
厨房里,君媱三人清点这包好的水饺,发现居然有五百个之多,着实是吓了杨氏一跳。
“这么多啊,那得吃多久啊。”
君媱噗呲一笑,“娘,哪里有嫌多的,这可是咱们一家七口人的饭食啊,就算每顿饭能吃掉一百五十个,这才三顿而已,别忘记我爹和刘叔可都是大男人。”
那两人一顿差不多也要七八十吧。
“也是,你爹可是最稀罕这饺子了,以前是……总之今天晚上一定让他吃到撑,春苗到时候多煮一些,大过年的,可不能吃不饱,以后要是还想吃,咱们就再包。”杨氏已经把春苗和刘山看成是自己人了,再加上她又是个心善的,自然不会在乎他们吃多少,反正自从他们两口来了,这家里的事情,她几乎也插不上手。
“……哎,多谢夫人和东家。”谁会对下人说让你吃到饱啊,也只要这个心善的夫人了。
饺子包好,刘婶就端着拿到院子的棚子里,整齐的放在架子上,然后从旁边拿出一大块肉,走了回去。
今天中午,要做一顿丰盛的饭菜,年三十的中午吃的丰盛,是辞别旧年迎接新年的寓意,吃的越好,代表你这即将过去的一年,过的越加顺当,就当是一种美好的向往。
君媱出去了,把厨房留给这两人,她回到自己房间,拿出一个账本,然后翻看着里面,想着刘山夫妇虽然来自己家不过十天,而君媱却能看出,他们是懂得感恩,也脚踏实地的,所以就决定晚上的时候,给他们每人一两赏钱,毕竟有些事情,她不会想的面面俱到,若是有喜欢的他们手里也有了银钱,可以自己置办。
还有两个孩子,就用她亲手缝制的荷包装进十个铜板,算是压岁钱了,而君正民和杨氏,他们手里有自己给的一些碎银子,完全不用操心。
账本上,记了很多密密麻麻的账目,虽然多,却极其的明显易懂。
翻到明年要用的开销,上面也经过君媱细密的计算,小吴山的改建和鱼塘的开挖,都算得清清楚楚,小吴山说大不大,说小也不小,君媱本想着把整个小吴山围起来,可是用砖瓦,那可不是一笔小开支,但是用荆棘就很好了,不用投入一点成本,还有着很好的防狼效果,不过就是成长需要时间。
当然了,此狼非彼狼。
她防的是一些贪心狼和白眼狼。
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