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433 欢度元正（第2页）

市集上的酒，品质一般，李白最馋就是郑鹏的藏酒，经过这段时间的观察，他发现一个规律：郑鹏为人随和，但在吃食方面挑剔，也舍得花钱，不是好的根本不要，家里的藏酒，随便拎一酝都是上等的好酒。

倒完给自己，顺手给在场的男士最倒了一碗，拎着酒坛子对兰朵说：“郡主，要不要来一碗？”

兰朵摆摆说：“不喝这种酒，我们女生喝葡萄酒。”

自从听郑鹏说喝葡萄酒可以美颜后，兰朵就认准了葡萄酒，别的酒都不碰了。

“也好”李白也不勉强。

等所有人都有了酒后，李白举起酒碗，面带笑容地说：“在座的都不外人，客气的话不说了，今天是元正，太白敬在座的一杯，祝大家一年更比一年好。”

“干杯。”

众人一起站起，相互间碰了碰，然后一饮而尽。

碰完杯，李白一口气把碗中之物喝到肚子里，拎起酒坛子正准备倒酒，突然停下问道：“郑公子，你说酒管够，我能不能就着坛子喝，这样喝得更尽兴。”

郑鹏哈哈一笑：“喜欢就行，能喝多少就喝多少，不够我去左教坊给你拿。”

李白闻言眼前一亮，高兴地说：“就冲这话，这幕僚就是没月钱也认了。”

说完，举起酒坛送到嘴边，一口气喝了一通，这才把酒坛子放下，用衣袖擦拭嘴角的酒水，一脸舒坦地说：“好酒，痛快。”

林薰儿关切地说：“李公子，空腹喝酒对身子不好，先吃菜。”

“有这等好酒，就是喝死也值”喝了小半坛子酒，李白的脸微微红了，兴致也高了起来，只见他娓娓而谈地说：“喝了酒，就能感应地上万物，天上宫阙，可以说身在凡尘，神游天外，太美妙了。”

郑鹏有些不以为然地说：“不是吧，这也叫好酒？”

绿蚁新焙酒，红泥小火炉。

这是唐朝文人描写喝酒的样子，所谓“绿蚁”，就是新酿的米酒未过滤时，酒面上漂浮的一层微绿酒渣，细小如蚁得名，大唐经济发达，酒文化也得到很大的发展，有名的酒像郢州富水、乌程若下、河中桑落、袁州宜春、荥阳土窟春、富平石冻春、剑南烧春、河东乾和葡萄、岭南云溪博罗、宜城九酝、浔阳湓水、齐地鲁酒、郎官清、阿婆清等。

无论哪种酒，由于科技不够发达，工艺还不够完善，口感一般，酒的度数也不高，差不多就是后世啤酒的度数，这才有古人笔下“酒逢知己千杯少”的豪气。

以郑鹏观察，市面多是绿酒，品质最高呈琥珀色的酒“黄酒”，郑鹏家里摆放着的，已经是品质最好的黄酒。

在大唐分辩酒的好坏，看颜色就行。

唐朝没有无菌化车间，酿酒过程中经常有各种微生物混进酒里，在酝酿的过程中有了变化，酒出来以后呈现绿色，后世的“竹叶青”这个酒名就是从此来，市面上那些“绿蚁”“绿醅”，其实都说明制酒环境一般，操作不太经心，绿色的酒大都是便宜货。

如果生产者在制酒过程中比较注重保持酒曲和酒液的纯度，那么酒曲制出来是红色，而酒液则会呈黄色，最好的呈琥珀色，跟现代的“黄酒”已经比较接近了。

白居易有云：“世间好物黄醅酒”。

对郑鹏来说，李白说“喝死了也值”的好酒，其实不值一提。

说者无心，听者有意，李白闻言眼前一亮，“啪”的一声放下酒坛，一脸期盼地说：“郑公子，你的意思是，你有更好的酒？”

对李白来说，没什么比好酒更吸引，当场就焦急地问起来。