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第三百五十三章 终于用上辣椒了第十二更（第2页）

杨萧想了想，然后开动设备，弄了一段时间，弄出来了一块豆腐，然后又切了些葱花和一些豆瓣酱。

片刻之后一道炸锅声想起，顿时一种强烈的辣味冲天而起，杨萧被那辣椒弄的顿时迷了眼睛，这当然是因为没有抽油烟机的原因。

不过即便这样，杨萧还是痛并快乐着，这种辣味杨萧真的是久违了。

廖冰坐在门口，听到炸锅的响声，他并没有什么多余的表情，可是当闻到一种及其刺激鼻腔，甚至有种想要打喷嚏感觉的时候，却再也我发坐得住了。

“这味道是……辣味？怎么会如此强烈？”

辣椒是在清朝的时候才是传入中国，道光年间才是渐渐的进入了我国，被大众应用起来。

而之前，其实也是有辣味菜的，但那种辣其实也并不算辣，而是以麻为主，花椒是当时辣味菜的代表材料。

所以，这廖冰之前弄出来的川菜，几乎都是以花椒为主的，弄出来的东西大部分都会麻的人口唇肿大，那种味道有一些不喜欢麻的人，都是无法适应，当时的川菜还远远没有现代五大菜系佼佼者的样子。

可是辣椒出现之后便不一样了，无辣不欢的人开始一批一批的出现，即便有些人本身不能吃辣椒，一吃便辣的全身发汗，甚至流泪不止。

但他们仍然与杨萧一样，保持这痛并快乐着的心态，拼命的冲向辣椒的怀抱，这就是辣椒的魅力。

廖冰已经坐不住了，他已经无法遏制自己的好奇，于是不自觉的站了起来，就向后厨走去，顺着辣味，禁着鼻子。

不过，就在廖冰走到后厨门口的时候，杨萧的声音却传了出来。

“你们的酒楼允许人参观后厨吗？”

听得杨萧这话，廖冰一下子清醒了过来，虽然有些不舍，也有些好奇，但也还是回到了位置上。

的确，后厨重地，一般是禁止其他人观摩的，毕竟那里面的厨师，可都是靠这两把刷子活着的，若是人随便进去学，那以后饭碗被抢了怎么办？这是厨师界的大忌啊，不能犯。

杨萧并没有追究，而是依然还在忙活，大概过了三五分钟，杨萧终于是端着一个大盘子走了出来，那盘子上还冒着热气。

廖冰有些激动，很远便襟起了鼻子，嗅着盘子里的味道，一阵的欲罢不能，跃跃欲试的就要上杨萧的手上抢。

杨萧哪能惯他这个毛病，瞪了他一眼，这家伙才是安静了下来，不过双手还是在不停的摩擦，也不知道他是不是有多动症。

很快，杨萧放下了盘子，然后对廖冰道。

“吃吧，慢点，烫。”

廖冰笑着点了点头，然后仔细观察了一下眼前的菜，发现居然是一盘豆腐。廖冰是一名厨师，拥有非常不错的专业眼光。

于是一边观察，还一边说了出来。

“这盘豆腐，刀工精湛，看着这个小豆腐块，几乎都是一水的宽度，估计没有十年八年的刀功，是很难做到的。”

“可我认为还是这炒功更强，如此小的豆腐块，即便经过开水的卤煮，豆腐坚硬了不少，但炒豆腐的时候，还能让豆腐保持的如此完整，这种炒功怕是就算我师父都不一定能做到。”

杨萧一阵的无语，你他娘的是美食店评家吗？赶紧吃，吃完赶紧走人行吗？哥们还得关门呢，明天还得说书呢。

可这廖冰还来劲了，他闻了闻，然后看向杨萧道。

“这事辉县的花椒和泸县的豆瓣酱。”

杨萧虽然不喜欢这家伙在这里装逼，但他也的确有两把刷子，这辉县的花椒和泸县的豆瓣酱都是杨萧找人特意买回来的，虽然在那个时代不是最好的，但也是比较有名的，材料和制作工艺都比较成熟。

可这廖冰居然可以一一的分辨出来，还真是不错，有些能耐。

不过，当廖冰看到哪最后红色的辣椒时，确实突然愣住了。杨萧一笑，本以为这家伙并不认识这东西，可就在杨萧还想催促他赶紧吃，吃完赶紧走的时候。

只见廖冰一脸震惊的看向杨萧的那一盘豆腐之中。

“这东西就是……辣椒吗？”