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“酒园植株密度是多少?”
“酒园植株密度为每公顷6000株,平均树龄在40岁左右,也有的高达80岁。”
“种植和采收,酿造。”
“葡萄园采取的是严格“控果”方式,每株葡萄树只保持几个芽眼,每个芽眼仅留下一串葡萄。经营者和酿酒师会要求葡萄全熟,但也避免过熟,否则会影响葡萄细腻的风味。采时间订为下午,目的是让上午阳光将前夜残留的露水晒干。这里有个小小插曲,曾经在一次采收的过程中,因预测天气失误,庄园便请来一架直升飞机吹干整个葡萄园。每次采收都只持续半天,雇用180个采收工,下园迅速二至三次采摘完毕,通过这件事,可以看到彼德鲁庄园在采收方面,要求十分严格。”唐可馨快速地说。
庄昊然提起眼皮,看着这个人。
唐可馨的双眼专注而逐定地继续说:“彼德鲁庄园在酿酒的过程中,每三个月就会将酒移置在不同材质的木桶中,在20-22个月的醇化期中,轮流让新酒吸收各种木材的香味,使得彼德鲁庄园红酒香味复杂。所以彼德鲁独特的‘换桶’亦可称得上是一门功夫。”
庄昊然再抬起头看向她,问:“它的年产量是多少?”
唐可馨念到这里,不禁有些失神地说:“42000瓶……最多也不过是50000瓶,而这个数量不过是美国最大的葡萄酒厂6分钟的生产量,所以价格十分高昂,每个国家只有一家特约经销商。所以它一直是世界十大酒庄中,排名第一的酒庄。虽然它还有一点小小的遗憾。”
庄昊然深深地看向她,问:“什么遗憾?”
唐可馨缓缓地说:“法国自1855年开始,就开始对了传统红酒的甄选,确定五等酒庄可列入顶级酒厂,但这种划分,只针对梅多克区这个地区,并没有将彼德鲁主要产地庞梅洛区归为评分区,所以彼德鲁红酒一直迟迟没能得到真正的肯定,虽然在后来,各界要求重新划分地区,评选顶级红酒,可是重视传统的法国,不愿再更改1855年以来的传统。所以迄今为止,彼德鲁庄园的标签,只能印上“好酒”,而不能印上“顶级酒”。但不管称谓如何,真正的红酒,总是经得起时间与历史的考验,与印证!”
庄昊然终于脸露微笑地看向她说:“通过这件事,你有所领悟?”
唐可馨轻轻地眨了眨眼,才真心地说:“我昨晚背着这资料时,是有一种深深的心疼,最荣誉的那个标签,没能印在一个对红酒如此严谨的葡萄庄园里,要知道,传统不是每个人,每个酒庄都能遵守的。随着时间的推进,现代信息这么强烈的时代,每个人,每个企业的脚步,都走得这么快,殊不知,慢,是很需要勇气,和耐得起寂寞的。可是我后来才真的发现,就因为这么一点缺憾,才让我们深深地记住了这个酒庄。就因为这点缺憾,我们才要守住它的美,它的好。”
庄昊然沉默地看向唐可馨说起这翻话时,双眼流露急切,心疼与无奈的光芒,整张小脸,陷进了一片深深的沉思中,他突然一笑。[]总裁的小情人212
唐可馨听到这阵笑声,情不自禁地抬起头看向他。
庄昊然不作声,再拿起另一份资料,说:“坐。”
唐可馨听了,便小心翼翼地走到沙发的另一边,专注地看向庄昊然。
庄昊然再继续翻阅了拉菲酒庄,继续考问她有关于酒庄发展史,可馨都一一迅速而飞快地对答如流,连标点符号都没有错过。
庄昊然再不禁拿起康帝酒庄的资料,边看边问她。
她都是咽了咽口水,便睁着亮晶晶的大眼睛,张着小嘴巴,一字一字地回答出来,丝毫不差,甚至有时候,还添加了自己的一些观点,说得庄昊然一愣愣的。
他一阵失笑起来,再拿起玛歌酒庄的资料,打开来,看向她说:“你昨晚……真的没睡啊?”
唐可馨瞪向庄昊然,咕哝着说:“你给我这么多资料,明天回答都不行,昨晚还占用了这么长的时间,我怎么敢睡觉啊?我好像是七点多,才实在顶不住地趴在桌子上睡着了,睡得腰酸背疼。”
庄昊然的脸上浮起一点笑意地看向她,却突然看到她的一双小手,缩里腹部位置,手腕处有点红肿,甚至有些小小的针孔,他的眉头一紧,说:“坐过来!”
“啊?”唐可馨不禁地抬起头看向他。
庄昊然严肃地拍了拍身边的沙发位置,说:“坐过来!”
唐可馨有些尴尬,咬了咬下唇,却还是轻缓地起身,来到庄昊然的面前,小心翼翼地在他的身边,坐下来,双手有点紧张摆放在小腹内,扭转着。
“把手伸出来!”庄昊然再严历地看着她,命令!
唐可馨紧眨了眨眼睛,立即再将小手缩在长衣袖内,不敢动。
“我叫你把手伸出来!!”庄昊然稍提高声音,冷脸命令!!
唐可馨吓了一跳,便苦着脸,皱着眉,轻轻地,缓缓地伸出一双小手展开掌心在庄昊然的面前,有点紧张。
庄昊然冷看了她一眼,才将资料扔到一旁,才接过她的一双小手,轻转了过来,便看到平时一双白晰纷嫩的小手背上,此刻全是淤青,全是牙印,甚至虎口位置,都肿了,而削瘦的手腕上,全是一点一点的针孔……他刹时抬起头,热眼地看向唐可馨!
唐可馨立即紧张地抬起头,看向庄昊然好急切地解释说:“我……我……我昨晚实在是太困了,因为已经有好几天没有睡好,而且昨晚还喝了红酒,所以……我顶不住了,掐也不行,咬也不行,实在是没有办法,就拿针来扎……没有想到,还真是有效,困一下,扎一下,困一下,再扎一下……好不容易背完了……”
庄昊然默不作声,听着这话,再就近位置,深切地看向她那双大眼睛,布着些许血丝,眼袋也黑黑的,脸色也有苍白,嘴唇干干的,手心有些颤抖,估计是没有睡好的原因,他无奈地喘了口气。
唐可馨感觉到他喘了口气,便有些紧张地想抽回手……
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