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“夫人,您醒啦?”看到杨氏,刘娘子给她盛了一盆热水,“洗把脸吧,早饭也做好了。”
“哎……”她点点头,想要喊妹子,但是昨晚君媱的一番话,却让她觉得不妥,就问道:“你叫啥?”
“俺叫李春苗。”刘娘子笑着说道。
“那我以后就叫你春苗吧,毕竟比你大了三四岁。”
“夫人想咋叫俺都行。”她并不讲究名字。
早饭,君媱一家人照例实在杨氏屋子里吃的,而刘山夫妇则是盛好饭端回了自己屋。
本来他们是想着等君媱他们家吃完,在吃他们剩下的,可是杨氏没同意,只说一起做了,一起吃,能剩下也别不够了,大不了下顿吃,他们家也不是啥大地主,剩菜剩饭那都是在正常不过了。
后来君媱也说了,只要好好干,吃的上面自然不会短缺,饭食而已,不填饱肚子咋干活。
早饭那结束后,君媱就来到厨房,这里已经被刘娘子收拾的很是干净。
君媱和她合伙把买啦的猪肉搬到外面的案板上,然后对她说道:“刘婶,你就把这些肉都切好,今天咱们做腊肠,我教你,这样以后每年过年的时候,你就能自己做了。”
“哎,都听东家的。”她笑着点头。
其实君媱并不喜欢这个东家,但是“夫人”这个称呼也不能叫,前世叫了好几年的总裁,这里更是用不上,没办法只能叫东家了,虽然会想起“黄世仁”,不过也只能将就了,等以后人多了,在想个好点的称呼,毕竟东家可比“小姐”强多了。
然后君媱就让她把肉全部切成手指节大小,等她全部切完,又交给她放那些调料,放多少,最后充分的搅拌均匀,放在储物间,说是就放一天,等滋味全部都渗进去,就可以灌肠了。
这种食物是北方特有的,而南方口味偏清淡,所以并没见过,再加上这种吃食是现代才出现的,所以在这个历史上不存在的天启国,并没有,也就是君媱家独一份。
当刘娘子听到这种做饭在全国都没有,是君媱自己研究的,刘娘子又是一阵激动,他们来君家第一天就得到了东家的信任,这份情他们这辈子都不会忘的。
“刘婶,以后也许咱们这腊肠会卖进酒楼,等年底咱们看看卖的好不好,如果好的话,明年咱就开个作坊,就让你去看着。”
“哎,都听东家的。”那样岂不就是一个管事婆子了?
而君媱也是这么想的,毕竟这种吃食,连那个家伙都喜欢,应该销路会很好。
福运酒楼全国上百家,这也许会成为一道招牌菜也说不定。
至于作坊,就在后面小吴山上建一个,位置好还能起到保密作用。
再之后的几天,杨氏和梦妮几乎就不咋出门,而杨氏也不大管家里的事情了,整天就是和梦妮在炕上坐着绣活。
君媱就大部分时间耗在厨房,和刘娘子一起蒸馒头,包包子,做豆饽饽,炸丸子,还有家里的那个猪头和猪皮,也是在君正民的帮助下,将所有的毛脱了一个干净,再之后后面鸡舍里仅剩的四只大公鸡也都被君媱杀了,清理干净。
刘山夫妇虽然这段时间忙碌的很,但是脸上的笑容却是实打实的,他们可是有多少年没有这样过年了,以前在别的大户人家,每次过年那也是忙的团团转,却也会因为一些鸡毛小事就被管事训得比狗都不如,但是君媱从来不会和他们说狠话,一些小事她根本就不会放在心上,但正因为这样,刘山夫妇才会更加的用心。
这天清晨,天还没大亮,外面敲门声就响了。
刘山给马添上草料,正要往兔笼那里去,听见敲门声就赶忙走了过去。
打开门就看到福运酒楼的青云站在门口。
“君娘子在家吧?”青云问道。
“嗯,东家在的,青云小哥快进来吧,东家知道你今天要来,在厨房呢。”
“哎,多谢老叔!”青云走进来,就熟门熟路的直奔厨房,掀开帘子就进去了。
“青云来啦!”看到他,君媱就把手里最后一串腊肠放进竹篓里,“这里面的腊肠今天刚晾好,你就带回去,和他们说,拿回去后吵着吃,或者切片蒸着吃都好,如果想整根的蒸,就在上面用针多扎几个眼,免得外面这层皮爆开。”
“哎,行,我一定和他们说。”青云高兴的点点头,看着那一竹篓的腊肠,这可全部都是猪肉啊,君娘子真是大方。
“还有就是,别全部都分啦,一人这十根,剩下的在酒楼卖卖试试,如果口碑好的话,告诉曹掌柜,明年我会在家里开个作坊,然后往全国所有的酒楼里供应,这又是一笔收入。”这才是她今天要说的。
青云一听,顿时又高兴了,昨天晚上掌柜的就给他们发了工钱,这一年下来,大厨是五十两,他们下面这些跑堂的是十两,而今年掌柜的却格外给每个跑堂的多发了二两的薪水,说是今年他们酒楼的纯利润不去年高了近三万两,这可是一笔很大的收入,要知道他们青山镇的分店,以前最多也是纯利二十万两,这高了一成多啊,还不过就是最后这一个多月的收入。
所有人都很高兴,回家的都有掌柜分发的年货,不回家的不要年货掌柜就给换算成铜板,多存点钱,有着积蓄不是就能娶上媳妇了么,不管是成没成亲的都是特别的高兴。
带上那一竹篓的腊肠,青云就驾着马车,嘚嘚的往镇上去了。
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