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第七十九章 三道菜（第1页）

“福爷，我要走了。”杨南一脸正色道。

“嗯，我知道了。”福爷说道。

“你不觉得惊讶吗？”杨南问道。

“年轻人嘛！追究幸福，是正常的！”福爷微微笑道。

“嗯。”杨南想到的是福爷祝福他和孙琳令，而福爷想到的是杨南和玉清泉。不过不管是谁，福爷都是真心希望杨南能过得好。

“福爷，我走之前再为你烧三个菜吧。”杨南为了表示对福爷的感激，决定再为福爷做三个菜。

“可以是可以，不过我有一个要求！”福爷说着伸出了一根手指。

“福爷请说！”杨南一脸真诚得看着福爷。

“你快去把澡给洗了，臭死啦！”

……

杨南洗好了澡，来到伙房，开始再为福爷做三个菜，而彭捷师傅也被福爷叫出了伙房，说是不要打扰了杨南。

第一道菜，荷叶粉蒸肉。

主菜是肥精各半的五花肉，配的是临安府西湖内精致荷叶。其他配料是蒸肉米粉小半碗，料酒一茶匙，玫瑰腐乳汁二汤匙，生抽二茶匙，味精些许，白糖一茶匙，小姜三片，清水半碗。

先将五花肉切至半指宽的大片，放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽，搅拌均匀后腌制一柱香时间。

将蒸肉米粉放入五花肉中，再加入小半碗清水搅拌，让五花肉均匀的裹上米粉。

拿出蒸笼铺上荷叶，将肉轻轻放了上去，放在蒸锅里，武火蒸两柱香时间。

最后盛出，撒上葱花装扮即可。

杨南烧好一碗，便先端了出去，因为是冬天，杨南怕菜凉了，所以先端给了福爷。

“来了来了！终于来了，早就闻到香味了，快端过来！”福爷急的都伸长了脖子，再怎么伸长脖子，硕大的双下巴仍然清晰可见。

“福爷，您先吃着，我去烧第二道菜。”杨南说道。

“唔唔。”福爷嘴里塞满了粉蒸肉，挥挥手让杨南赶紧去。

第二道菜，韭菜炒香干。

韭菜一小把，香干六块，红椒一个，菜油适量，盐少许，生抽几滴。

首先把韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽，清洗干净，切丝。

随后把铁锅放油烧热，下红椒丝和香干条翻炒，加入少许盐和生抽调味，又加入了一点点清水。

然后就需要杨南卖力不断翻炒，等到香干吸收汤汁变软变蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软就可盛出。

杨南把韭菜炒香干端给了福爷，“福爷，以后我不在你身边了，你可要多吃蔬菜，而且这个韭菜，对于我们男人，更是不错的哦！”说着，杨南向福爷挤了挤眼睛。

“呃，呵呵，你这小子，调侃我是吧！”福爷拿起一根筷子就向杨南丢了过去。

杨南一溜烟地跑回伙房了。

第三道菜，是一道甜点，拔丝苹果。

配料很简单，两个苹果，半碗白糖，一碗菜油。

前期工作也很简单，把苹果削皮，切成块状就可以。

然后杨南先把洗净的铁锅烧热，然后倒入菜油，倒入白糖，先是武火半柱香，再接着转文火，然后就拿勺子不断搅拌，搅拌，再搅拌，当菜油和白糖混为一体，呈粘稠状时，把切好块的苹果倒了进去。