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赵晓东还是不敢相信,自己现在竟然有机会得到主厨的指导,还是一对一实战教学的那种。
“对。”
唐风再次肯定的回了一句。
顿时,周围齐齐的射来一道道目光,而目光的中心就是赵晓东。
其余的学徒和刀工师傅,目光中既有羡慕,又是嫉妒,不知道赵晓东这小子是踩了什么狗屎运,竟然能得到这种机会。
“不要浪费时间了。”
唐风看着还处在迷茫状态中赵晓东,觉得这小子怎么这么不开窍呢。
“哦哦。”赵晓东立刻跑了过去,满脸兴奋的通红,上前很是夸张的摸了摸案板和菜刀。
自己竟然有一天触摸到了主厨的厨具啊,而且要用这些厨具做菜,还是主厨在一旁单独指导,我的娘啊,真是祖上高香。
“今天的主厨菜是红烧赤贝与滑熘鸭脯,你先来做滑溜鸭脯。”
“哦,好。”
唐风抱着胳膊,看着手还因为兴奋而有些微微发颤的赵晓东。
“做菜最主要的一点就是要稳,你的手抖了。”
赵晓东深吸口气,强行让自己静下心来,这是他人生中非常重要的一刻,一定要表现好。
……
二十分钟之后,两盘卖相不错的菜品就新鲜出锅了,再出锅的那一刻,连赵晓东自己都不敢相信,这是从自己手中做出来的食物。
唐风这一次可是很耐心的指导了他,各种细节尽可能的详细到点,翻炒时的步骤也精确到了秒,但是毕竟赵晓东只是第一次接触到做菜,很多的细节地方唐风只能勉勉强强的给个及格。
闻了一下这两道菜品的味道,还算可以,跟尚金紫阁手法熟练的大厨味道相差不多。但是也有一些配料方面是完全超出常规的,这也是唐风自己后天改进的地方。
“上菜吧。”唐风示意一旁等待的服务员,菜品已经完成了。
一旁的两个服务员面面相窥,这唐大厨果然任性,连一个新手做的菜都敢给客人上。不过就是这样的唐主厨,怎么感觉更加潇洒帅气呢。
“唐老大,我做的菜这就给客人端上去,不好吧。”
赵晓东心里忐忑不已,虽然有着唐风一步步的指导,但是他还是对自己的厨艺没底,第一次做的这两样菜,肯定和唐风主厨做的有十万八千里的差距啊。
“有什么不好的,都是用心做出来的。”
唐风扔下这么一句,然后就悠悠然的走到了休息室准备小憩一会。
反正时间尚早,后厨这里也没什么需要自己帮忙的事情。
此时尚金紫阁的简约包房内,两个男人看着眼前的两盘菜品,互相对视了一眼。
“洪主厨,你看这两道菜的卖相如何。”其中一个梳着干净的背头的西装男,看着自己身边留着络腮胡的健壮中年问道。
“孙经理,这滑熘鸭脯看着倒是不错,从中蔓延开来的香气也算上等,这红烧赤贝的色泽红润,品相也是上等,不过味道需要品尝过后才知道。”
这洪主厨和孙经理正是华安市的一品仙阁酒楼的主厨和后厨领班,今天特意来到尚金紫阁就是为了品尝一下,传言中的新晋主厨厨艺。
“等等,我先拍个照,回去还要写分析报告给总经理。”
孙经理连忙掏出包里的相机,从不同的角度开始详细的拍照。
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