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唐风一脸淡然的模样说道。
每样菜品五十桌的量,对于这两个大厨来说,每人负责三样也差不多算可以了,虽然极限的话负责四样也可以,但是那样会因为着急而影响菜品的味道。所以为了保证味道,剩下的也只能自己来做了。
剩下的我来做,这六个字被唐风说的风轻云淡,却发现周围听到唐风此话的一帮人,都一副异样的模样看向了唐风。。
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有没有搞错,两个大厨一共才做六样,你一个人就敢包揽八样菜品,一个人要完成两个半大厨的工作量,且不说你是不是三头六臂,真的能做出来,光是这波b装的,我就要给你满分。
“好了开工吧,今天会有的忙了,大家辛苦了。”
唐风对着两位大厨和几个被分配过来的切菜师傅、学徒说了一句鼓舞的话,然后转身回到了自己的工作台。只留给了众人一个潇洒的背影。
“这唐风是不是没做过婚宴啊?”
“我认为也是,一个人去做八样菜品,五十桌的量,怎么可能。”张军和李老五对视一眼,觉得唐风虽然厨艺高超,但终究还是太嫩了些,不知道婚宴的难点。
算了,他们两人决定做的快一些,然后再来做唐风没有做完的部分。
尚金紫阁的后厨不得不说很是豪气,每个大厨的工作区都有五个灶火,三口炒锅,额外还有砂锅负责熬汤,高压锅负责炖骨等等。
唐风满意的点了点头,看来这厨具方面倒是不用自己费心了,那就开始准备开工好了。
一旁的钱小辰走过来看着唐风,好心提醒一下。“要不你跟刘成功说一下,再调一个大厨过来吧,以前这种级别的婚宴最少也是四个大厨负责的。”
“哦。”唐风应了一声,这钱小辰还没看出来么,刘成功就是故意这么做的,无非是想看自己吃瘪的模样。
“你算过了么,你要做八样菜的,一共五十桌的量,也就是说你要在最多三个小时的时间做四百盘菜啊。”
“我知道。所以你的任务也很重。”唐风撸起袖子,在工作台上做着准备工作。
“我们切菜人手够,但你认为你能做完么。”钱小辰为唐风担心不已,毕竟唐风的人品在他看来还是很不错的,不想唐风把这场婚宴搞砸被批评。
“如果没有意外的话,没问题。好了,钱师傅有这时间,你不如早为我准备好食材呢。”
唐风笑了一下便不再理会钱小辰,这钱小辰的初衷是好的,但不知道为什么,唐风总有种被人看扁了的感觉,今天自己就让你们看看我真正的实力吧。
他大脑飞速的运转起来,钱小辰有一点说的没错,八种菜品,加起来就是四百盘,炒菜类自己能做到一锅四份的量,汤类的话,虽然需要的时间长,但是大号汤锅可以一锅分成四份的,同时架起两锅使用。
最难搞的是糖醋仔排,笋干炖草鸡这种费时费力的主菜系。
计算了一下八种菜品各自所需的时间,唐风心中已经有了做菜的先后顺序,耐放的肉类先做出锅,对于像蚝油生菜这种不耐存放的菜品则是放在最后去做,而汤品更是可以先做出来,放在一旁持续保温就好唐风收起杂念,双手开始快速的忙碌起来,先从耐放的菜系开始,双手同时发威,两个炒锅同时使用,与此同时,大号的汤锅也开始了工作。
此时的唐风完全进入了忘我的状态,同时体内的灵力也仿佛是呼应唐风一般,瞬间变的活跃起来,不断的通过唐风的双手与厨具共鸣,一种美妙的无法言喻的感觉在唐风心里升腾,这种愉悦感他还是第一次经历到,仿佛体内的灵力完全与锅中的菜产生了共鸣,就像恋人相拥的那种美好感觉。
虽然唐风没恋过爱,做了二十一年的单身狗。
锅下的火焰仿佛也感受到了唐风体内灵力的召唤,变的狂暴了起来,随着唐风的翻炒,升腾起一簇簇的炙热火焰,从锅中的美食上一次次掠过。
阵阵飘香传来,后厨里的一帮人惊讶的看着唐风好像耍杂技般的,双手端着两碗炒锅,做着颠勺的动作,最让人目瞪口呆的是,唐风还故意将两锅里的食材抛向空中,然后左右锅对调,完美的接住食材。
你妹的,这货绝对是故意在秀操作。
就这一手,就是他们这颠勺颠了十几年的大厨也不敢做啊。
“之前我在视频上看到有个人拿蝴蝶刀给人剃头,而且还耍的龙飞凤舞,我以为那就算是够装的了,不过今天我算明白了,人外有人,天外有天,装b的技巧永无止境啊。”
一个学徒在后面看着唐风的手法,根本没发现自己一手把摘好的香菜扔进垃圾桶里,一手把带土的香菜根扔进了菜盘。
不过唐风可没时间去理会他人,此时的他嘴角满是开心的笑意,因为他明显的感觉到在这种极限发挥厨艺的状态下,《太魅玄经》正不断的孕育出新的灵力流动在自己的筋骨中,冲刷着自己的经脉,强化体质。
这老头子留下的《太魅玄经》果然玄妙。
唐风在这种高度集中的状态下,除了抽空擦一下额角的汗水外,根本没有停歇一刻,做好的美食不断的装入菜盘中,长长的备菜桌上摆满了新出锅的菜品,被保温罩盖着。
而张军和李老五仿佛也被唐风带动了起来,做起菜来比以往都要认真迅捷很多,等到十一点半的时候,他俩已经做完了手头的工作,走到唐风的身后,想要看有什么能帮上忙的。
此时还剩下五十盘的蚝油生菜没有做了,而这道菜的工艺不算困难,从时间上看来还算充裕。”
“唐风,这道蚝油生菜我们帮你一起做吧,你一直忙到现在,对手腕的负担很大,先休息几分钟。”张军出声说道,毕竟这本来是他们三个人的活,被唐风一个人包揽了大半,他俩心中除了有些不好意思外,还带着一丝的感激。
“好,那我也不客气了,大家一起忙的话速度会更快一些。”唐风看着服务员领班已经带着一队的服务员开始将厨房的菜品端出去,也不客气,直接撒手,揉了揉手腕笑着对张军和李老五说道。
听到唐风同意帮忙,张军和李老五便直接回到工作台,让负责给自己打下手的学徒和切菜师傅准备食材,然后架上锅,开始忙活起来。
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