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因为唐风的双手是放在木盆中揉动着面团,所以无论是现场的观众,还是摄像机,都没有看到那木盆中,唐风独特的手法。
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只见木盘中,唐风的左手不断的搅动着面团,而右手则是大力张开,不断的拍打着面团。
每一次手掌落下,都会看到面团之上会有一层细微可见的粉末被震荡起来。
面团也会变得更加凝实一分。
到最后,随着唐风的每一次手掌落下,面团都会发出高频率的震颤。
在这揉面的工序上,唐风就足足花费了十五分钟的时间。
而在此时,观众席上却爆发出了一阵的议论之声。
他们的目光纷纷落在十六位参赛厨师中第一排的一人身上。
之间那个厨师长得并不算高大,但是一身腱子肉却是在厨师中很是少见。
而他此时更是将厨师服的袖子撸到了肩膀处,露出健康的小麦色皮肤,上面的肌肉更是块块隆起。
“哇,快看,是来自三东的厨王吕东。”
“听说在三东地方,哪怕是高官富豪,想要吃他的菜,最快也要提前一周预约呢。”
“快看他揉面的手法。”
人群中爆发出一阵阵的惊呼。
只见赤裸着胳膊的吕东,不断的在锤炼着手中的面团,一旁上好的鹅肝已经早已被捣碎成了碎末。
而随着他每一次手掌垂落在面团之上,都发出沉闷的一声。
巨大的力量将整个案板都震荡起了几分。
看着面团与水的融合度达到了最佳,他猛地的一拉面团。
顿时整个面团变成了均匀的长条。
吕东快速的将一旁捣碎的鹅肝,均匀的摆放在面团之上,随后双手一抬,手掌再次狠狠的落了下去。
嘭的一声,在巨大力量的打击之下,那鹅肝竟然融合进了面团之中。
而吕东的手法却一直没有停歇,不断的击打着面团。
整个人如同打桩机一般,动作频率也越来越快,而随着他的手掌不断落下,那鹅肝也渐渐的与被拉长的面团完全相融。
“竟然是失传了好久的旋鹰破面手法。”
原本安静的评委席上发出饶有兴趣的一道声音。
一脸冷酷高傲的‘厨神’于海洋,眼中带着一丝异样,落在了厨师吕东手中的面团之上。
“他是想要将面团与鹅肝完全锤炼在一起吧,把鲜美入味的鹅肝与面食的口感,完全融合在一起,这种做法倒是好久不见了。”
被称为华夏御厨的金鹏评委,在一旁清爽一笑,露出一口洁白的牙齿。接上了于海洋的话头。
这两个顶级大厨一个冷脸,一个笑脸,凑到一起看起来倒有几分喜感。
正所谓内行看门道,外行看热闹。
厨师吕东刚一展现出这个手法,顿时全场都沸腾了起来。这些观众们平时经常能看到那些大勺颠火,雕花刻叶的厨艺技巧。
虽然看时也会惊叹,但是看多了也就没有什么感觉了。
而眼前吕东厨师的这种打面手法却从未见过,那充满力量的双臂每一次落下都仿佛带着千钧之力。
“哼,雕虫小技,不过是吸引眼球的小丑罢了。”
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