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第五百零一章 第一环节(第1页)

主持人看着唐风旁若无人的登上了选手台。尴尬的笑了笑。

“哈哈,唐风选手在最后一刻赶到了现场,现在,本次楚王比赛的十六位参赛选手,都有已经全部就位。接下来由我为大家介绍一下本次厨艺比赛的规则,还有评论标准。”

主持人说到这里,现场顿时变的安静了下来。

每一届的厨王大赛,所颁布的厨艺规则都不一样,为的就是创新与随性而为。

这样也能避免一些厨师在比赛前就知道选题,而提前做好了准备。

“本次比赛,将会进行三项比拼,分别为热菜,凉菜,与面点。每一项比拼之后,都将由现场评委打分,三项分数的总分,将决定本届厨王的最后排名。““每一位主厨都可以最多带两位助手。所用的参赛原食材与香料,选手可以自备只要符合国际食材安全标准就可以。”

······主持人在台上讲解着比赛规则,而观众席上的人则是议论纷纷起来。

“共比拼三道菜品,也就是说,只要其中一个菜品完成度高,完全可以提高另外两道菜品的平均分,这样对有短板的厨师来说,更加的公平。”

“是啊,看来这次厨王比拼的不是个人炫技,而是综合素养。”

“还可以自备食材和调料,这个倒是有点耐人寻味了,如果其中资金充足的厨师,就可以购买那些上等,或者极其稀缺的食材。这从起跑线就已经落下其他人了。”

“可是有些菜品的发酵期就长达数个月,如果不让自带食材,那这些厨师的真正厨艺也不能完全地展现出来。”

“哎,果然世界上没有两全其美啊。”

“说到底,还是要看他们厨艺的。”

观众们交头接耳,议论纷纷。

他们当中基本都是美食爱好者,其中更是横跨了大洋,不远万里的从国外赶来,参加这场震惊华夏的美食大会。

不过也正是因为观众的素养都这么高,对厨师的考验也将变得更加严厉。

“那么现在就要准备进入我们的第一场比赛了。第一场比赛将要比拼的是,面点。”

主持人看了一眼手卡,兴奋无比的说道。

于此同时,现场的电子大屏幕上瞬间播放起了面点相关的介绍。

“面点是华夏厨艺主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。”

“根据目前的史料记载,西周到战国早期的面点就已约近20种,所以,面食可以说是对我们大华夏的美食发展有着重要的影响。”

“这第一轮面点的比拼选题是,回味无穷。”

主持人笑了一下,继续说道。

“本次面点比赛的进行时间只有一个小时,这样的时间对于各位厨王争霸的选手来说非常紧凑,也就说每位主厨都要在短时间内确定参赛菜品,更是要在这个时间内进行揉和,蒸煮等一系列的操作。”

“那么,比赛现在开始。”

随着一声锣响,本次厨王大赛也正式开始了。

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