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第七百九十五章 美味的羊肉串 解孙氏吃嗨了（第2页）

“哎！”解臣答应一声，把手里肉串一丢，快步就往后院走去。

这时，赵军看着王强，小声问道：“老舅，你姐是不是得罪你了？”

被赵军这一问，王强抿嘴不说话了。

赵军见状，好奇心更强了，他又继续问道：“咋的啦，老舅？”

王强一边低头穿肉，一边撇嘴道：“你妈让你老舅嚒不给我钱，还不让我出去玩儿。我一出去玩儿，她就跟我闹。”

“呵呵呵……”赵军一听就乐了，就听王强继续说道：“以前我跟你老舅嚒一吵吵，她就收拾东西回娘家。这回可倒好，不走了，就搁家作。”

“哈哈哈……”赵军不厚道地笑了，他笑着问王强道：“老舅，你多长时间没玩儿了？”

“从你走，我就玩儿了两天。”王强说完，又重重地叹了口气。

……

杨玉凤给切的那块羊排肉有三四斤重，穿了一百多串，赵军也不喂底口，直接使棍子把烧透的包米瓤子捋着砖头并排而成“烤炉”拨开。

然后他和王强把肉串并排放在上面烤，肥肉相间的羊排肉稍微一变色，赵军就抓把盐面上下左右均匀地往上撒。

赵军前世在首都给人家大厦打更的时候，每到晚上在他工作单位的门口的立交桥底下，都会冒出来一个烤串的大爷。

也不知道那老头烤的是啥肉，反十块钱五串咋也不能是真的羊肉。

赵军那时候一个月工资是一千六百，在16年的首都，抛出吃就这点钱，不住马葫芦就算赵军有福了。

那时候，赵军一个月可能都见不着荤腥，但自从碰见这烤串摊，赵军可算是开荤了。

且不说那肉是啥肉，但滋味属实不错。赵军一次只买一串，但就在等串的时候，他看那老头烤串和大多数人不一样。大多数人都是后放盐，而这老头是先放。

赵军闲着问了一嘴，那老头说肉一受热会抽吧，抽吧以后就不那么进盐净了。

刚才在屋里，赵军忽然想起了那老头，想起前世一个礼拜才能吃一串的“羊肉串”。所以，他才让杨玉凤给切了块肉。

…。

一般烤肉的都用腿肉，四块瘦肉、一块肥肉或是五肥一瘦。但赵军今天穿串的都是羊排肉，每一块肉都肥瘦相间。

当那瘦肉绷皮，肥肉滴油时，赵军使搪瓷小勺的勺底蘸油，尽量地往瘦肉的地方抹。

“刺啦……”

油脂落在包米瓤子上发出响声，并有烟冒起。赵军忙招呼王强给肉串翻面，可王强一上手却被赵军拦住。

赵军让王强学着自己的样子来，只见他双手并用，一手抓着十来只签子，使前面穿肉的部分呈扇形，然后双手齐齐一翻，将两把肉串一起翻动。

如此一来，肉串受热均匀才能同时熟透。

当那肥肉上起一个个油泡时，原本白色的肥肉此时已微带焦红。正好这时候，张援民、杨玉凤两口子拿着个小碗回来了。

“哎呀，挺香啊！”张援民凑到近前，看了一眼羊肉串，不禁夸道：“兄弟，你整得挺像样啊！”

“可不咋的！”杨玉凤附和一句，同时递过手里的小碗。

赵军接过碗，一手端碗，一手抓把辣椒面就往肉串上撒。

有孩子、老人，所以赵军只给其中的二十串上散了辣椒面。但当那辣椒面透过肉串落在烧着的包米瓤子上时，红色的辣椒面瞬间变成了黑色，同时还有一股特殊的香气散发出来。

“大哥！”忽然一个声音自院外响起，李如海快步冲进了赵军家院子。