狐狸中文

手机浏览器扫描二维码访问

439 诚挚料理(第1页)

“我有一些想法。”

霍登看向帕格斯的眼睛闪烁着明亮的光芒,这让帕格斯忍不住搓手起来,就好像正在品尝美食的苍蝇。

对于烹饪,霍登是一个有想法有创意也有行动力的,但置身于岩渊,许多食材的处理手法却必须从头开始,于是“一间餐厅”的厨师考克斯-艾富维就成为最好的老师——这也不是他们两个人的首次合作了。

霍登站在旁边,虚心请教,认真观察着考克斯处理雪鹿的手法,除了锋利的刀具、柔软的手腕和精准的眼神等等必备要素之外,还有一个关键:充分利用冰元素的控制,让肉质进入稍稍僵硬的状态,确保处理手法能够更加干净利落;但同时又不能过于简单粗暴,否则冰元素就可能破坏肉质的弹性。

“梵离部落的每个人都是顶尖的冰元素控制者,就连启蒙者都能够熟练地操控,这才使得他们在处理雪鹿的时候拥有更多优势;形成对比的是,在岩渊却很难找到这样的高手。”

帕格斯对于风土人情的解释让霍登拥有更直观的感受,观察考克斯的处理手法也就越发细腻专注起来。

剔除血管和骨骼之后,最重要的还有一个步骤,那就是切除肥硕的心脏,并且确保心脏不能破裂,否则整块雪鹿肉都将报废——即使是剔除了血管,血腥味也依旧能够快速渗透到肉质的层层面面之中。

等待考克斯全部处理完毕之后,霍登才正式加入烹饪行列。

首先,霍登用骨架满满地熬煮高汤。

同时,霍登切割出完整的一大块鲜肉,其余鲜肉则由考克斯用不同的烹饪方法制作,他们将兵分两路,进一步挖掘出雪鹿的不同可能。

霍登的制作方法非常特别——至少在考克斯和帕格斯眼中是如此。

只见霍登选择了一根手臂粗细的棒槌,然后就这样直接开始敲打那一大块完整的雪鹿肉,这显然不是一件容易的事情,如果将雪鹿肉切割成为不同部分,然后再敲打,那就会简单许多,但现在是完整的一块,看起来却像是一个不可能的任务。

但霍登并没有退缩,就这样全力敲打着。

而且,没有使用灵能,只是使用最原始的物理力量进行敲打。

原本考克斯还以为,霍登是利用这样的方法让肉质变得松散一些,更加容易入味,毕竟雪鹿肉确实比较坚韧;却没有想到,霍登就这样不断捶打着,机械捶打的动作持续了四十分钟也依旧看不到尽头。

考克斯都觉得捶打的声音有些魔音灌脑了,但霍登依旧孜孜不倦地坚持着,那双眼睛迸发出无穷热情。

然后,考克斯和帕格斯就能够注意到不同寻常来:整块雪鹿肉逐渐被击打到散开,最后击打成为肉泥,甚至开始朝着肉酱肉浆靠近——因为他们着实难以做出准确判断,那块鲜肉似乎已经开始液化。

“这……”帕格斯瞪圆了眼睛,透露出无限的惊奇,简直不敢相信自己的眼睛,

不止因为雪鹿肉直接被击打到半液化的状态,而且还因为肉浆并没有散开,隐藏期间的肉筋依旧将整块鲜肉完整的凝聚在一起,仅仅从视觉效果就能够感受到弹牙的饱满口感,期待值悄悄地攀升起来。

霍登就这样坚持不懈地敲打着,最为简单机械的动作却孕育出无穷的美感,一直等到整块鲜肉都彻底打成了肉浆,这才停下动作——而此时,两只手臂都已经如同面条一般失去知觉,汗水早就湿透了衣服。

帕格斯却是没有忍住,谄媚地为霍登治疗起来,“嘿嘿,辛苦,辛苦了!接下来呢?我们应该怎么做呢?”

有些意外的是,帕格斯居然是一位强大的灵能者,光元素和水元素的杂糅运用,很快就让霍登的手臂恢复了常态,仅仅只是残留一下酸痛,却没有什么大碍。

这可是霍登今天第一次了解到的事实。

不过,霍登并没有追问帕格斯的隐私,而是指挥着帕格斯进行下一步:开始揉面。

看似简单的揉面却也非常讲究,手腕的柔软和手掌的力道就能够影响到最终入口的口感,还有成品的美观,这绝对不是容易的一件事。

帕格斯这位少爷擅长品尝美食,但对于烹饪的天赋却是惨不忍睹,揉面的手法更是令人吐槽无力。

霍登很快也发现了这个问题,但他没有立刻接手,而是开始腌制肉浆——与其说是腌制,不如说是增加风味。

霍登也始终相信,食材原本的质感就是无法取代的高级,如果过度腌渍的话,反而掩盖了最初的味道。他现在对肉浆进行的调味动作,不是为了掩盖原本的口感,而是为了增加一些层次感。

食材的选择也是很有趣的一件事。

此前帕格斯从古兰东边的小岛上,挖掘出了一种翠绿色的浆果,微微带着一些酸味,另外还有一些甜味和独特的辛味,不至于到“辣”的程度,却微微有些刺激感,品尝之后有种难以描述出来的回甘。

考克斯一直试图在岩渊种植,并且取得了成功,收割了第一茬,结果发现,岩渊版本比起原版来说,果汁更多水感一些,风味也有些微妙的变化。

今天,霍登就尝试用这种浆果为雪鹿肉增添口感的层次感,用五个浆果切成碎末,然后杂糅到肉浆之中,搅拌均匀,放置在旁边等待入味;然后,霍登这才开始接手帕格斯的工作,正式开始揉面。

等待揉面结束之后,准备工作也就基本完成——同时,考克斯也已经结束了他的烹饪,视线这才朝着霍登投射过来。

此时,霍登熬煮许久的高汤也已经可以嗅到香气,仅仅只是添加一味巴什叶提味的高汤似乎没有任何味道,清澈见底的清汤也好像清水一般,但所有骨头的滋味却已经完全渗透——从时间的长度来说,还是稍稍不够一些,最好能够熬煮八个小时十个小时,滋味才能够真正地渗透出来,可惜现在因为时间关系,也就只能从简了。

盛装出高汤,等待稍稍冷却些许,霍登的烹饪动作这才正式拉开了序幕。

仅仅是前期准备就已经超过两个小时,但长久的等待并没有让帕格斯失去耐心,反而越发激动起来,眼睛一眨不眨地注视着霍登的一举一动。

热门小说推荐
医绝天下之农门毒妃

医绝天下之农门毒妃

她是现代医农双硕士,却不科学的穿越附魂在一个村姑身上!她叫云菱,本想着扮猪吃老虎,在古代玩起农女逆袭,一手医术风骚天下的路子。却又撞见了他!一个冷冰冰的,身材绝佳,却故作神秘的面具男!他叫盛启,是大盛朝的冷面王爷,权倾朝野而无情血杀天下。本来只是养伤,却意外的看见一个十分诡异有趣的村姑。一对一种田文,诙谐暖心系大连声明1文中涉及医学与农学的内容,由度娘与洗冤录等文学资料提供的素材编写而成。看文重在开心,莫要过分较真哈...

医本卿狂:王妃太嚣张

医本卿狂:王妃太嚣张

乱世之中,她逆天而来,风姿绝艳,势要将这风起云涌的天下搅一个天翻地覆。不长眼的想要陷害,无碍,素手一扬,所有欺她害她之人都要死无葬身之地。被未婚夫太子嫌弃?正好,她还不稀罕呢,一道拒婚圣旨,太子成了全天下的笑柄!传说中的夫君神秘狠辣,不错,那就比比谁更狠!三年后,她被冠以欺君之罪,欲斩于马下,他轻袍缓带,光风霁月,本王之妻,何人敢伤?!小剧场相公,我怀孕了!清丽女子忽然揽住一旁看书的男子。龙阡离气定神闲的应了一声,嗯。难道你都不激动吗?还是说你不喜欢咱们儿子!摸着自家娘子的鼓...

全球豪嫁继承者

全球豪嫁继承者

这是一个妖孽男配痴心逆袭的励志故事他身为商界翘楚的继承人,腹黑坚韧,他目睹她为了另一个男人义无反顾地锒铛入狱三年,他为她做尽一切,企图阻止她堕入深渊的脚步,却始终入不了她的眼。当她出狱后目睹残酷的现实,她声名狼藉,除了他的不离不弃,她一无所有。迎着她晦涩内疚的眼眸,他反过来安慰她我不是因为看见了希望才坚持,而是因为坚持了才有希望。还有,别老说我傻,其实我们一样傻。你可以为了你的初恋赴汤蹈火去坐牢,可你却不知道,我的初恋在十五岁的时候,那个人就是你。...

总裁非卿不娶

总裁非卿不娶

三年前,顾氏濒临破产,顾少卿在危机关头得到苏家相助。三年后,名声显赫的第一公子与鲜为人知的苏家大小姐喜结良缘,面对众人质疑,男人淡定我和顾太太相识已久,情投意合,宜嫁宜娶。却不知自己从一开始便落入某人编织的网,只待一步步验收成果。他娶了她,却又弄丢了她她千方百计嫁给了他,却最终选择离开。可是,你轻易闯入了我的世界,我却没法放开手...

重生之豪门盛嫁

重生之豪门盛嫁

重生以来,洛清羽最想做的事不是复仇是泡律睿盛。只是,复仇大业已经持续推进,律睿盛却坚持不肯跳洛清羽这个坑。洛清羽泪流满面,她真想回到上一世,问问当年的自己到底做了什么拯救银河系的事情,才能让律睿盛对她至死不渝。本书又名律睿盛,快到碗里来!搞定冰山男的一百零八种办法论如何成功抱得美男归精彩片段★片断一洛清羽这一生对律睿盛说过许多谎。第一次遇见的时候,洛清羽睁着小鹿一般的双眼,委屈的吸着鼻子,哥哥,我高考没考好,我表哥安子圣担心我爸妈骂我,让我来你这里住一晚。看洛清羽的表情,律睿盛沉默,让洛清羽进来住一晚。后来,得知真相的安子圣眼泪留下来,呵呵,我和洛清羽不熟。第二天,洛清羽哭的稀里哗啦,哥哥,我爸妈他们打了我,让我滚,我没地方去了!律睿盛看着洛清羽胳膊上的青紫,沉默片刻,洛清羽取得了长久的居住权。再后来,一群警察逮住律睿盛,洛清羽的父母举报你涉嫌拐卖少女。再再再再后来,婚后某天,洛清羽很是内疚的对律睿盛坦白,其实你喝醉酒后答应和我大战三百回合的事情是假的律睿盛沉默许久,唇畔终于有了淡淡的笑意,我知道。知道?那你当时,还嗯。洛清羽如醉初醒,原来她不是泡不到律睿盛,而是泡男功夫太厉害,不知不觉就给律睿盛搞定了!律睿盛眯着眼睛,洛清羽为了和他在一起挖了那么多坑,可她怎么知道,他跳的时候多么的心甘情愿。★片断二某日,律睿盛西装革履的要出席宴会。已经怀孕,大着七个月的肚子,脸也撑宽一圈的洛清羽哀怨的磕着瓜子看着律睿盛,宴会上有没有和我一样青春美貌的少女?没有。除了自家妻子,其他人他都懒得注意。洛清羽一听,登时眼睛明亮了,笑容灿烂了,吧唧亲一口律睿盛,我就喜欢你这种实话实说的人!★片断三闵少鸿不敢置信,你那么爱我爱?洛清羽惊奇,我怎么可能爱你,我只是对你有执念。可闵少鸿挣扎,洛清羽的执念难道不该是爱吗?洛清羽唇角含笑,清浅温柔,像拍宠物一般拍着闵少鸿的脑袋,我执着的想你去死。★欢脱无虐爽文,喜欢的亲们就跳吧...

妃撩不可之冷王拐回家

妃撩不可之冷王拐回家

禁欲系高冷王爷被打造成绝品忠犬过程中和欢脱女医师撩与被撩的暖宠,宠,宠故事,1v1  她叫荀久华夏荀氏中医世家第五代传人。她这辈子最想做的事是用一支银针将他戳到手。  他叫扶笙大燕王朝禁欲系高冷王爷,一人之下万人之上。他这辈子做想做的事也是用一根针将她戳到手,让她亲眼见证他一针见血的本事。  他们的交点,始于一场狗血的穿越。  彼时,她作为大燕王朝的通缉犯,在暴雨之夜借了他一个手下的蓑衣,便借到了他府上。  他认出她的女儿身,却默不作声拍了她的胸脯两巴掌,睥睨的眼神瞥过去作为秦王府的侍卫,身材匀称是第一标准,你的胸肌太过厚实,赶紧脱了衣服,本王帮你压回去。  她  她誓要撩他,将他拐回家。  他必会反撩,让她回不了家。  大婚之前  某日她替人看诊,他全程黑着脸看完。  病人走后。  他微微蹙眉久儿,你刚才为何盯着那个男人看?  她我这是观气色。  他薄唇微抿你还靠在他身上,说了好多对我都没说过的话。  她我这叫听声息,问症状。  他沉吟片刻最后你还摸了他。  她一脸堆笑阿笙别闹,我这...