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庄晋的眉头微微拧着,从九寻道长点评完他的菜后,便一直是这个表情。
一块鸡蛋入口,紧锁的眉头,居然舒展开来,尔后又品尝了自己的菜与南周那名厨子的菜,同样对许君落躬了躬身子,“第一名,非你莫属。”
哗!
庄晋的话说完后,现场气氛火爆起来,谁也没想到,第一名居然就这样产生了。
而最后获胜的菜,还是百姓桌上最简单不过的食材。
在这一刻,所有人都对许君落做的两道菜充满好奇,究竟是什么味道,能胜过另外两道珍馐。
虽然第一名已经确定,九寻道长还是让许君落也品尝下庄晋和南周那名厨子的菜肴。
待到她品尝之后,九寻道长开口道:“小友觉得如何?”
许君落不得不承认,另外两个人的菜都很让人惊艳,只是稍微有些小的问题,微微停顿下后,走到南周那名厨子面前。
“如九寻道长所说,火候掌控上近乎完美,味道也调配得恰到好处,唯一遗憾的是,这种食材的处理上稍微有些问题,它叫螃蟹,这是腮,呼吸的地方,很脏,并不能吃……”
除了螃蟹外,还有海参的处理方式不对,虾的虾线也没处理干净。
其实这不怪他,他之前并没有尝过,所以输在了食材的认知上,但这也是九寻道长所有考验的,输得不冤。
听完许君落的点评后,男子有些恍惚,最终笑了。
“你说的没错,厨子不能只在厨房中国,更要走出去,除了刻苦训练火候等外,还要多尝,多发现,找到更多的美味。”
他的话说完后,许君落对他也行了一礼,这种人值得敬佩。
南周这名厨子在技艺上造诣颇高,但他忘记了去发现,作为一个厨子,寻找更多更新鲜的食材很重要。
只有那样,才能创造出越来越多的美味,成为大师,而不是一个只会照着菜谱做菜的厨子。
正因为有了发现,更多的食材渐渐被人熟知,饭桌上的美味也越来越多。
在前一世,许君落经常满世界的跑,就为寻找不同的味道。
许君落的话说完,九寻道长也跟着点了点头,很赞同许君落的话,看她的目光也越发赞赏。
南周厨子的菜品尝完后,尝了一下庄晋做出的那道菜,吃完后,对庄晋竖起了大拇指,“味道的确上佳,又颇有创新,黑松露的搭配刚刚好。”
与南周那名厨子不同的是,庄晋对陌生食材先回切身体会研究,才能运用得更好。
夸赞之后,许君落又看了一眼精美的摆盘,转头对庄晋道。
“庄公子这道菜,唯一的不足,便是太过与在乎外观,味道上虽然已经很好,但按照你的厨艺,还可以更好。”
许君落的话说完后,迎上九寻道长的目光,“这也是道长没有选择这道菜的原因吧。”
庄晋是九寻道长的徒弟,所以对他的要求更为严格,当时只说了三个好字没有进一步点评,就是因为如此,庄晋要比许君落更了解九寻道长,才会马上皱起眉头。
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