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李默点了点头,有些失望的坐下,脑子里,快速盘算着还有没有其它什么方法。
“主意不错,就是不太适合客栈。”林东挥手道:“给李默记二两银子。”
李默一怔,旋即咧开嘴笑了起来,一个月的工钱,到手了。
“吸引住客方面,大家有想法同样可以另外再找马春提出来。”难题解决了一个,林东心情大好,笑吟吟道:“第二个考题,怎么让客栈二楼最少有十张饭桌不会亏本,而且客人源源不断。”
众人面露难色,这问题,可比之前的要难多了。正是枫林酒楼拼命打压的时候,除非把饭桌客人的目标定为普通食客,否则,根本毫无可能。
降价,客人倒是源源不绝,但客栈二楼的生意本就在亏本,再降的话,亏得更多。
加价,客栈倒是不会亏本了,可客人到哪去找啊……一时间,大堂安静下来,众人的眉头,齐齐皱成了一团。
足足等了半个时辰,终于有伙计站起来提议,却只是提议减少酒菜的分量,根本就得不偿失。紧随其后的,是提议请卖唱或说书的到二楼来献艺,根本与客栈的风格不符,同样也毫无半点建设姓。
一直讨论了一个多时辰,外面已经是繁星点点,里面,众人虽个个心情亢奋,却再无能力挽狂澜的建议。好的,也只是提议赠送一些奇异但便宜的小赠品。
“掌柜!”正当林东同样想得有些头疼之时,马春忽然开口道:“我有个想法,不知道行不行!”
林东催促道:“说来听听。”
马春放下手中的毛笔,询问道:“您看,我们送活力牛肉丸怎么样?”
“送活力牛肉丸?”林东微微蹙眉。
“对!”马春点头道:“酒菜价格提到六折五折,超过一两,每桌送一盘价值二两银子的活力牛肉丸。这样一来,完全可以保证这十张饭桌的客人源源不绝,而且还不会亏本。麻烦的地方在于,这么做,对客来酒楼的生意恐怕会有一定的影响。更重要的是一两酒菜,本就是六折五折,居然还送出二两银子的活力牛肉丸,以后客人要是再上咱们客栈,恐怕首先想到的就是,林记客栈的利润也太高了一点……”
林东眼中精光一闪,旋即,忍不住猛的一拍柜台。
“这主意,可以!”
马春愕然,苦笑道:“掌柜,这么做,有些竭泽而渔。”
林东摇头,活力牛肉丸药效奇特,任谁也不会怀疑里面增加了灵材。灵材的价钱,哪会便宜?
只需想个办法把提高酒菜价格,却又免费送价值昂贵的活力牛肉丸给圆过去,万事大吉。
挥手止住还要开口的马春,林东双眉拧起,手指,缓缓在柜台上敲击起来。
笃笃声中,气氛逐渐凝固,所有伙计大厨们,齐齐紧盯林东。
蓦地,林东扬眉,毅然道:“明天贴出告示,客栈最近从相熟的宗门手里得到一批制作活力牛肉丸的灵材,这批灵材因为快到药效急速挥散的时期,所以必须尽早食用。从明天开始,客栈酒菜价格提高到铜卡六折和银卡五折,每桌超过一两银子赠送一盘活力牛肉丸,可以不断累积。另外,记得注明客栈保证用这些灵材做的活力牛肉丸货真价实,药效不变,如果发现有异,假一赔十。”
“掌柜英明!”
马春一拍大腿,忍不住赞了一句。这样一来,活力牛肉丸成本低的事情完全可以掩盖过去。甚至于,客栈骤然提价这么多也不会让大户食客们厌恶。
毕竟,林记客栈这也是迫不得已,全都是为了尽快卖掉这批活力牛肉丸才这么做的。而且,只要超过一两银子的酒席,比起提价前,算算反而更便宜。
“这主意,太绝了。”
“掌柜英明……”
大堂里,伙计们齐齐响应。这情形,看得乔天浩恨不得拿出玄铁刀,把众人齐齐劈成两瓣。自己赞一声英明,没人响应也就罢了,居然引得哄堂大笑。马春一个同样的马屁,居然一个个响应,哪有这么做人的道理?
(未完待续)
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