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第25章 品酒识男神4(第1页)

凌晨六点钟,艾菲酒庄便已经开始营业了。

艾菲酒庄本部在法国,此处不过是一个销售点罢了,但偶尔也会有客人们在此地亲自酿酒。这也算是这家新开酒庄的吸引人之处。

红酒对于储藏温度要求严格,理论温度12℃左右,7-18℃都可以,艾菲酒庄有其单独的地窖用以储藏。

穿着工作服的侍应生们小心的整理着酒架上的酒,至始至终,一言不发。

今日的殷千礼穿着工作服,带着黑框眼镜,倒是多了些书生气息。

至少现在看来,他的外表已经颇具欺骗性了。

年轻,干净。

他对于红酒并不怎么了解,就算是一个多星期的恶补常识,也不足以接待客人,他要做的,不过是跟在店长身后学习。

酒庄内部,侍应生们都会有自己的编号,殷千礼的编号是23号。

一大早上的忙碌不过是准备以最好的状态等待客人。

大约早上十点左右,便陆续开始有客人进门了。

“23号,跟上。”店长安隆先生整理了领结,说道。

安隆先生今年五十多岁,已在法国工作二十多年,自艾菲酒庄被收购后,便来到中国。

“您好,女士,请问我有什么能够帮助您的吗?”即使是五十多岁,他的声音依旧洪亮,甚至带着温柔。

进店的女士年约四十岁,已经微微发福了,但从打扮看来,倒是富贵十足。

俗称:土豪家族。

真正的贵族,往往是不需要介绍的,他们喜欢的是自己随心的挑选,享受孤寂的乐趣。

而新贵们,尤其是新晋有钱人们,往往想要融入那个圈子,便有了尝试新事物的动作。

向优雅,向雅致靠拢。

品酒,无疑是个好选择。

就算不是如此,家里摆几瓶高档红酒,也是身份与地位的体现。

面对着店长如此尊敬的态度,仿佛声音过大,也是对他的一种不尊敬。

女人下意识的捏了捏包。

安隆自然注意到这个动作,微微朝着女士点头:“请允许我为您介绍今日主打如何?”

让客人们尴尬,是大忌。

轻松的谈话环境,让人安心的态度,才是最佳。

女人点了点头,跟在安隆店长身后。

“红酒虽然不如白酒历史悠久,现在却已经渐渐融入大家的生活中了。”安隆停在一个摆满酒的架子面前,眼神熟悉的停在一处,“今日容许我为您推荐拉菲红酒。”

酒架旁边有一张长桌,上面早已经准备好了高脚杯。

安隆胳膊上搭着一块白色缎布,此刻那块白布被他包在红酒瓶外部,他熟练的用工具拔开木塞。

他的动作简单熟练,却给人观看艺术一样的美感。

红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色。

樱桃红的酒液被缓缓倒入高脚杯,香味并不浓,淡淡木味以及成熟后所具有的香味。

“女士,请用。”安隆做了个请的动作,然后很快便将那瓶红酒用软木塞塞好,斜躺着放入架上。

传统上饮用红酒的温度是清凉室温,酒庄内温度一直如此,在此状态下,一瓶开封的红酒一般能存放一两周左右。

这位女士显然不是第一次喝红酒,但店长依旧温声说着:“您闻到酒香了吗,这瓶拉菲是前几月从法国运来的,但愿它还能对您的胃口。”

轻晃酒杯,女人小嘬一口。

小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位,一般的人并不能区分些什么,而品酒师们便可以十分轻松的分辨出分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。

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