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108 第108章 沁儿下厨（第2页）

“也挺不错的了，小姑姑家里忙着做中饭，我还得回去帮忙呢，先回去了，下次再说吧。”张沁儿看见黄二虎已经等在院子门口了，于是忙和张贞娘挥了挥手，走了出去。

“你怎么不先回去，站在这儿晒着呢。”张沁儿一面走着，一面和黄二虎闲聊。

“一起来的，总不好先走。”黄二虎摸了摸后脑勺，憨厚的笑着说。

回到黄家院子，张沁儿就开始处理猪下水，因为大家几乎不吃猪下水，所以也不会处理，杨氏处理了一次，总觉得没有张沁儿弄的干净，所以这活就默认丢给张沁儿了。

那带回来的光骨头早已经丢进大锅里熬汤了，熊熊的火不断的****着锅底，蒸气弥漫开来，带着骨头的香味，越散越远。

冯氏在一旁熬粥，拿锅铲翻动着锅底，如今天气热，干饭和稀饭都要有，有的人因为热的原因，更喜欢吃稀饭，所以每天煮饭都是一锅干饭，一锅稀饭，满足大部分人的需求。

张沁儿已经拿草木灰把猪肚和猪大肠黏糊的玩意儿洗干净了，然后丢进一口烧开的锅中，用滚水烫过，就可以捞出来再清洗一次准备切片煮菜了。

这些猪下水从清洗到切到炒，都由张沁儿一个人负责，那些媳妇们看着她小小的身体熟练的动作，不由得笑着夸赞，纷纷说杨氏是个有福气的人。

杨氏听了，心里格外高兴，嘴角的笑意那也是掩藏不住的，张沁儿抿嘴笑了笑，倒是不骄不躁，看着其他的菜都弄的差不多了，估摸着做工的人就要回来吃饭了，忙在杨氏的帮助下开始煮肉片猪肝汤，这道菜方便易做，味道也很不错。

直接将肉皮和猪肝放入烧开的大锅中，再倒入一些油，等锅里的汤水再次滚开时，就可以放入葱蒜和盐了，这样猪肝刚刚熟，吃起来特么的绵软可口，若是猪肝煮过了头，就会发硬，吃起来就不好吃了。

待这道肉片猪肝汤煮好了，猪肚和肥肠也已经切好，在干净的大锅中倒入适量的油，加上葱蒜和辣椒一起丢进去爆炒，顿时一股香辣的香味弥漫开来，这种味道对于其他人来说，又是陌生，又是吸引。

“啧啧，别看是猪下水，炒着还真香。”

“就是，我看这沁儿都弄的干干净净的呢。”几个媳妇手头的事情都忙活的差不多了，就站在旁边看着张沁儿动手。

张沁儿没有管周边的议论声，因为是大锅大铲，她挥动着炒菜其实蛮累的，加上这会儿都是用柴火灶的，站在灶边上豆大的汗珠不断的滑落下来。

不过好在火大，不多时所有的猪下水都被张沁儿炒了出来，那些帮工的厨娘们先拿着筷子尝过，纷纷说：“味道挺不赖的，要是男人们都喜欢，下次也可以买些回来弄，这个应该挺便宜的，多划算。”

“今天做了什么菜呢，大老远就闻到香味了。”黄二虎带着一帮汉子从门外回来了，天气热，乡下人不管那么多，一个个都光着膀子，古铜色的皮肤在阳光下泛着光彩，脸上却是憨厚朴实的笑容。

“好吃的菜呢，你们都等着敞开肚皮吧。”马上就有人调笑着说。

大家都是熟人，当下也不客气，陆续进了院子，口渴的就去喝水，休息了一会，杨氏就说：“可以吃饭了。”

大家纷纷上桌，其实也不算上桌，大部分人都习惯装一碗饭，夹些菜，然后蹲在院子里吃饭，一边吃，一边闲聊几句，规规矩矩坐在凳子上的，反而是少数。

今天的菜色都不错，张沁儿动手炒的猪下水的味道也很是令人欢迎，黄二虎夹着一筷子猪肚，送进嘴里，十分的弹牙和劲道，配上猪大肠有一种很独特的香味，就说：“这个菜真好吃，好下饭。”

黄小丫听了哥哥的话，也要去吃，张沁儿就给她舀了半碗的瘦肉猪肝汤，说：“小丫吃这个，这个对身体好。”

瘦肉和猪肝都是补血的，很适合黄小丫这种营养不良的人吃。

黄小丫很听张沁儿的话，就点了点头，闷头吃着她碗里的汤泡饭，觉得味道很不错，还扬起脸朝张沁儿笑了笑。

吃过饭，因为正午日头大，大家都要在院子里的树下休息一会，才去工地继续干活的，这会儿杨氏和冯氏带着几个媳妇们开始收拾碗筷，清洗之后，这些媳妇们就可以回去休息了，因为晚上不需要煮大锅饭。

杨氏烧了两大锅的白开水，放在陶缸里凉着，下午要送去工地给帮工的人喝的，家里没有茶叶，只好用凉白开了。

张沁儿看着火辣辣的日头，就问：“娘，我们家里还有绿豆吗？绿豆降暑，不如下次熬绿豆水出来吧，也不要多少绿豆，一锅放一把绿豆就成。”

杨氏想了想，就说：“家里倒是还有一些绿豆，不过也不多，后天还要去县城一趟，到时候再买一些吧。”

张沁儿就点了点头，明天的肉食已经有了着落，张俊峰送了四只兔子过来，还给他们家帮了两天的工。

张俊峰的兔子在这段时间的繁殖下，已经有了五十多只了，不过成年兔子还不多，这会儿能够送四只肥硕的兔子过来，也算他有心了。

也不知道张俊峰在家里是怎么说的，连氏和谢氏居然没有阻止他，任由他送了过来，倒是张俊杰这个家伙，别说过来帮忙，就是路上遇到，那也是当没有看见的。