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可是管事的关心的却是另外一件事:“谢公子,可那五千两的支出,怎么记账?”
“哦,不过是五千两而已,你就记为我的玩乐费用吧。”谢策倒是大方。
管事的递上来账本,“那么请少世子签字。”
谢策一句话想怎么说都行,若是日后谢世子夫人问起来,谢策若是说他没说过可怎么办?最后还不是要问他的责任。
所以,还是签字了最实在。
谢策白了那个不知趣的管事一眼,提笔签字,把笔一扔就走了。
管事的这才战战兢兢地离开。
月如钩,缓缓地从凋零的柳梢上升起来,杨端午坐在树下,手里拿着刀,在杀一只鸡。
她的背影和孤寂的金陵的夜色融合于一起。
那月亮却好像被柳梢给勾住了一般,停在端午的脑袋上方。
这样的美景正好被回来的林安夜看到。
“格格格”,那只刚买的大公鸡,断气在端午的刀下。
端午的刀,干净,利落,手臂轻盈,杀鸡的时候,毫不手软。
林安夜从来没见过杨端午杀鸡,不由得愣在了那里。
倪重阳走了过来,“林兄回来了。”
杨端午这才转过身来。
林安夜移开了视线,说:“进屋说吧。”
杨端午便也提着血淋林的公鸡,进了厨房。
厨房内,光滑的灶台经过多年的使用,已经变得有些灰黑。各种锅碗瓢盆,也都蒙上了一层旧色。只是那把铁锅铲,却是越发锃亮。
灶台前,杨端午将各种配料精心准备着,为了烹饪出美味的菜肴,除了食材要新鲜外,配料的使用,更是一门手艺。
将宰杀后的鸡清洗干净后,杨端午并没有马上急着将鸡入锅,而是又拿了一把锋利的小刀,在鸡身上做起了功夫。
杨端午要做的,绝对是美食,自然,过程也要复杂许多。
一边的芸香叶已经洗干净了,淡淡的香味自然又有点甜味。
芸香叶边上的竹篮里,板栗已经被热水浸泡过,糙口的果皮也已经褪的干净。露出了诱人的黄色。
竹篮边上,是一碗洁白的糯米,颗颗饱满,晶莹剔透。
下锅前的食材准备,看似简单,却透露着无穷的奥密。
这鸡的美味,自不必说,但油腻的天性,却使得鸡不能多食,否则腻味。
而板栗干硬,其色亮黄,主健脾胃,又能吸纳鸡肉中的油腻,两者互补,相得益彰。
芸香叶,则是这道菜的和事佬。气味芬芳的芸香叶,辛香走窜,既能帮助脾胃运化,还能中和其他几味食材的碍脾之虞。用料不多,却可谓是点睛之笔。
而糯米,有了芸香叶便不碍胃,有了鸡汤的滋润,便又是一种别样的美味。
杨端午将鸡肚子清空,将糯米装满,里面夹杂部分板栗,最后将芸香叶均匀的覆盖在鸡肚子内壁上,再加上大蒜,姜片,葱段。
然后,再用针线将鸡肚子缝和好,放在锅中炖煮。
为了让鸡肉更显得鲜甜,杨端午特地选用了桃树的枝条当柴火。
不一会儿,厨房内便弥漫开让人垂涎的肉香。这肉香的味道也慢慢起着变化,鲜美的味道里,渐渐有了板栗的香味,有了糯米的香味。
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