手机浏览器扫描二维码访问
第六十二章 生煎小笼的完美首秀（第1页）
很多吃客觉得，小笼和生煎其实就是包的方法不一样，其馅料还是相同的。（百度搜索：，看小说最快更新）
其实这种想法是错误的，生煎和小笼，无论是在面皮的制作上，还是在馅料的调制上，都是极有差别的。
小笼的陷料讲究的是鲜，汤汁浓，有些肉汁的香味，并且蒸好之后的小笼汤汁不能渗透到皮中，要皮包住汤汁，将汤汁的香味全都保留在肉中。而生煎的馅料就要有一股酱香味。因为生煎的皮较小笼有一些厚，所以要让调制的馅料有酱香味，这样就可以使汤汁酱香渗入皮中，使整个生煎都溢满香味。
这两种堪称南辕北辙的制作技法难倒了无数面点师傅，纵观华夏南北的各家小吃店，能把小笼和生煎同时做的很好的店寥若晨星，很多面点师傅也很有自知之明，所以基本上很少看到两种小吃都卖的小吃店。因为一不小心就会讲生煎做成油炸小笼，或者是将小笼做成蒸生煎包子。
在做好了一切工作之后，郑氏夫妇就将装有小笼包的笼屉放上了已经点了火的炉子，同时将一口平底大锅架在了另一个炉子上，倒上了开心自己调制的空间大豆油。
随着“嗞镏”一声，十几个生煎被郑应涛放入锅中，顿时油烟四起，发出阵阵油炸声。
做生煎，重要的不仅仅是在面皮和馅料上，最后一步火候的把握至关重要。
若是煎的时间太长，焦了。那么这生煎就算废了，要知道任何焦掉的食物都是有毒的；若是煎的时间不够。热气无法贯透整个包子，里面肉馅的汁水无法渗透整个皮面，同时面皮的松脆度不够，这样的生煎也是不合格的。
因此，虽然小小一个生煎包，吃起来是一口一个，但是其中的门道却是一门大学问！
与靠火气蒸熟的小笼包相比，生煎包熟的自然快乐许多。（）
没一会儿。一盘热气腾腾的生煎包就放在了开心的面前。
黄澄澄的芝麻配上碧绿的葱花是她美丽的头饰，金黄泛香的下端是她华美的裙装，在她的身上散发着阵阵的酱汁香味，从头到尾，浓郁非常，她就恍若一个衣着盛装的西域美女在热切地呼唤自己的情郎，靠近她。抓住她，然后——吃了她……
“开心，你尝尝看，不知道我们的手艺有没有退步。”郑大嫂将一双筷子递给开心，目光中带着一丝期待与忐忑，“小心烫！”
“好类！我尝尝看！”开心接过筷子。夹起一个生煎，往旁边的醋碟上沾了沾，轻轻地吹了几口气，便一口咬了下去。
“呜！”开心眉头一挑，眼前顿时一亮。
白净的面皮细腻松软。除了面皮本身的香味外，还有一股浓汤酱汁的浓郁味道。让人一下子就沉迷其中。
金黄的弟子松脆喷香，肉馅带着一股浓郁的酱香但是一点都不觉油腻，咀嚼时那馅料似乎有弹性一样会随之伸缩，非常有咬头。
咬一口金黄酥脆的生煎，汤汁溢满口中，伴随着面皮的香味，让开心有种回味无穷的感觉。
“真好吃！郑大哥，你们一起吃吧！”开心大赞了一声道。
郑应涛连连摆手道：“不不不，这是专门做给你吃的，要是好吃，你就多吃几个！”
开心笑道：“这么多生煎，我哪里吃的完啊。再说了，我这不是还得等你的小笼包嘛，这要是一下子就吃饱了，那小笼包怎么办？”
倾城太后哀家不侍寝
借你指尖墨香，断我一世缱绻现代有着双重身份的沐妖玥因一副冰棺穿越到没有记载的苍冥国，从皇后升级为太后，会发生什么呢沐儿，你这是要替朕选妃吗某男人看着桌面上的画像，邪魅的靠近沐妖玥的耳边诱惑的说道。沐妖玥缩了缩脖子对啊，你都老大不小了，该成亲了既然如此，何必这么麻烦，把你自己送给我不就行了某男说完直接扑了上来。皇上，不好了，太后她，她太监气喘吁吁的说道。某男紧张的站了起来，吼道快说，太后怎么了，出什么事了太后她，她把淑妃给打伤了说完偷偷看了一眼某男的脸色，怕他发怒。谁知就这件小事，去，派个太医去给太后瞧瞧，看有没有打痛小太监汗，皇上啊，被打的可是您的妃子啊，找太医看太后干什么，不过这话他可不敢问，谁都知道，太后可是皇上的心尖宝，谁敢得罪！封玄殇，我只问你一句，选她还是选我悬崖边上，沐妖玥看着同样被挟持的娇柔女子一脸淡然的问着前方的那个男人。被问的他紧抿薄唇，眼中犹豫不决，但在沐妖玥看来她已经知道了答案，她凄惨一笑，深深的看了他最后一眼，口中决绝的说道既然如此，我祝你们有情人终成眷属，若有下辈子，我宁愿从不与你相遇。话落，沐妖玥挣脱来，毫不留恋的纵身跳下了万丈深渊。不，沐儿简介无能，欢迎入坑求收藏评论留言么么哒...
末世空间法则
老天给了她重来一次的机会，重生归来，得到异能的她想跟善恶赛跑，让无辜的人不再枉死，让有罪的人得到应有的惩罚。PS求点击，求收藏，求免费推荐票票，求各种安抚！！！！！贰姑凉的快本魅狐传已经完本，在追本书的同时，不妨戳作者信息点进去收藏，品尝一番！随便也给投点文学票票，戳那个狗粮就可以，谢谢啦！...
天神诀
火爆玄幻一滴魔血，照破山河万朵。一卷古经，湮灭日月轮回。一部神诀，埋葬诸天至尊。杨青玄得天命传承，修无敌之法，开启了一场碾压当世无数天才，通往万古不朽...
猫爷驾到束手就寝
猫爷驾到束手就寝由作者顾南西创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供猫爷驾到束手就寝全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
空间之旅
一位出生修仙家族的特殊女子，在遇空间之灵后，开始走上修仙之路，最终修炼成真仙的故事...
爱你入骨:丫头，你不乖
当她喜欢自己哥哥，便想办法远离，却被他按在墙上，你在躲我？她慌张否认，最好不是，我的妹妹。亲了亲她脸颊。当他们决定在一起，却被公布于众，她爱的人看着她被逼着离开，她觉得自己全身力气都被抽离。宫颜成了宫家的禁忌，没有人会因为自己的好奇心而害自己家被宫家拉进黑名单。被宫家拉进黑名单，下场只有死！五年后，c市的上流圈子里出现了一朵花蝴蝶，成日行走于酒桌之间，妖娆妩媚。护花使者们送她回家时，总能看见她家门口那个冷峻的男人，眼神不善地扫过来。那是谁？有人问。那个啊宫颜眼波流转，可能是哪个爱我爱的发疯的男人吧。进了家门，她一下男人压在门板上，这是第几个了还没玩够？她笑嘻嘻地在他脸上一吻，生气就离开我呀！宫欧捏着她下颚的手愈发用力，最终却只是淡了眉目，洗手过来吃饭。离开她？除非他死。死亡也无法让他们分开，他会带着她去地狱，他和她要一辈子在一起。无论是谁都不能分开他们。...