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第174章分离倒缸(第1页)

三个酿酒方面的大师傅被请来已经有半个多月了,早就想见一见万大公子嘴里极有酿酒制酒天份的小学徒了,这会终于见到了人,自然是热情地不行,拉着人誓要倾囊相授。

可以说,三个老师傅是被万宝财给忽悠来的,为的就是收一个聪慧有天份的徒弟,不然万宝财未必能请得动这三个老人。

苏荷还没有弄清楚情况,就被一拥而上的三个老师傅围在了中间,等到她回过神来,就看到三张嘴围着她叽叽喳喳说个不停,身边也被拉来扯去,很快,她就被念地头晕耳鸣,被拉得眼冒金星。

这到底是个什么情况?来人救命啊!

苏荷在心底大叫,然而能替她解围的鹿鸣早就溜了,没办法,她只好自救。

从三个老人混乱的话语里,她得知他们是要找学徒,知道了一点点情况后,她当即大吼一声:“我只是来请教倒缸的啊,你们找错人啦!”

平地一声吼,三个老师傅都惊得愣了愣,随后,却更加急切地拉着她念叨了起来。

“怎么连倒缸都不会?你真的会酿酒?!”

“连倒缸都不会就能酿出那样的好酒来,可见天赋确实极高!”

“为师尝过你酿的青梅酒了,虽说不上是极品,却胜在有新意,来来来,咱们师徒俩再来探讨探讨。”

苏荷简直要欲哭无泪,她算是明白了,这三个老人是万宝财用她之前给的酒引来的,至于目的,看来是要教她酿酒,只不过一下来三个真的好么?她完全招架不住啊!

事实是招架不住也要招架,苏荷被拉着学习了一整个下午的酿酒技法,等到终于重获自由,能够回王府时。她已经手脚发颤,五感麻木了,连上马车都是被扶上去的。

脑子里三种不同的酿酒概念在激烈碰撞,她觉得自己的脑袋都要被撞破了。好在她终于问清楚了倒缸是怎么回事,可谓可喜可贺。

回到王府已是掌灯时分,苏荷先去看了看弟妹,见他们好好的,就立即回了房间,进了空间里。

午盛一直在等着她,一见她进来立即问道:“问到了吗?”

闻言,苏荷瞬间想起了下午的悲惨经历,扯了扯嘴角,勉强露出一个笑。点头:“放心,问到了。”

午盛高兴地弯起唇见,又见她满脸疲惫,忍不住关心道:“怎么一副饱受摧残的样子,外面发生什么事了吗?”

不问还好。一问苏荷就委屈得不行,当即扁着嘴把下午发生的事情都告诉了午盛,末了,凄凄惨惨道:“我觉得我以后没有好日子了,呜呜呜。”

“额……”午盛无言以对,只能爱莫能助地拍了拍她的肩膀,安慰道:“这也是为了你好。总不能一直依赖空间,毕竟有很多事情空间也是解决不了的。而且,虎大仙不是说了么,果酿篇已经结束了,接下来就是花酿篇了,这个可不像果酿篇那么简单。是要真正用到酿酒技术的,而我们在这方面根本一点不通,再这样下去,我们根本不可能完成花酿篇的任务,所以。为了任务,我们迟早也是要找人请教酿酒方面的知识的,现在你平白得了三个师傅,不是正好么?”

虽然还是不愿接受,但苏荷觉得她的话很有道理,只好点了点头,要求道:“那你以后要出来跟我一起学。”

“这个没问题。”午盛一口答应。

有了她的保证,苏荷一扫心中阴霾,欢欢喜喜地把倒缸的方法告诉了她。

所谓倒缸,就是把上层的酒液转入干净的新酒缸,然后用蒸的方式,把底层的沉淀蒸出水汽,回收其中的酒份,也就是现代所说的蒸馏。

“原来是这样啊,听起来挺简单,就是不知道操作起来难不难。”午盛撑着下巴若有所思地点头。

苏荷比较心急,问:“发酵好了吗?”

按照以前酿酒时的发酵速度,桑葚酒的发酵应该差不多了。

“你进来之前我才搅拌了一次,看样子是差不多了,我已经能闻到很浓的酒味了。”午盛回答,拍了拍手站起身,“那我们现在就来分离皮渣吧。”

苏荷连连点头。

两人把洗干净晾晒的白纱布,大漏斗,葫芦瓢,以及备用的干净酒缸取来,在漏斗里垫上几层纱布后,把漏斗插在备用酒缸的缸口,然后用瓢舀起发酵的桑葚渣汁倒进漏斗里,使发酵液和皮渣分离。

因为发酵液渗透纱布进入酒缸的速度很慢,所以这个过程花了不少时间,中间两人换了十多次纱布,才总算把所有的发酵液和皮渣分离,再接着就是压榨皮渣,把里面的液体给挤压出来。

按照步骤上说的,将挤压出来的榨汁和发酵液混合之后,苏荷就兴冲冲地要进行倒缸,午盛赶紧拦住她,急声道:“还要发酵几天才能倒缸!你别着急!”

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