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谭老板不知道得了什么好处,满口答应下来,说道:“古公子这是说的哪里话,莫说是将你这两位朋友奉为座上宾,就是来十位,谭某也照样精心做了好酒好菜来招待。”
“哎,老板,那最好了,你就再给十个名额吧。”古宸还没说什么,资深游戏混子李嘉然就打蛇随棍上,顺着谭老板话头把事定下来,半点不让好机会溜走。
谭老板照旧是满口答应,又殷勤的说道:“那开水白菜,特别用古法为你们炮制上了,等下就能吃,我去厨下督工,免得家厨毛手毛脚弄不好。”说着就笑吟吟的去了。
如果说有什么比遇见一个吃货更触目惊心的,那就是遇见两个殿堂级吃货。
大汤黄鱼一上桌就被夹的七零八落。李嘉然运筷如飞,和简瑶你争我夺,嘴里还直嚷嚷:“这道菜鱼肉怎么能这么入味?”
跟这两位比较而言,周天娜这种小吃货简直是小巫见大巫,几乎没有可比性,由于那两人的吃相太过魔性和震撼,她索性也不吃了,双手托腮看着两人微笑。
古宸咳了一声,说道:“嘉然,简瑶,你们悠着点,现在的吃相是会播出去的,稍微捡起来一些偶像包袱。”
李嘉然头也不抬的埋头苦吃,完全不在意的说道:“宸哥,第一,我们在吃霸王餐,第二,这里吃不饱,可以尽情的吃,第三,这里吃不胖,第四,我又不是你这种高冷的国民男神,我只是个接地气的……呃,简瑶姐,你吃慢点,你说我算小鲜肉还是老腊肉?”
“你这张脸说笑鲜肉有点过分了吧,说是老腊肉也言之过早,应该叫……”简瑶有点词穷。
“梅菜扣肉。”周天娜笑着在一旁调侃。
李嘉然笑着说:“就是这个,以后你们可以这样叫我。”他笑嘻嘻对着摄像精灵抛了个媚眼。
四人说笑间,小丫头又端了四枚精致的汤盅来,瓷质薄而清透如玉一般,揭开近乎半透明的盖子,里面是一泓清汤里浸着青绿色小小娃娃菜。
李嘉然有些失望,说道:“小就算了,这么清汤寡水的,吃起来一定没什么滋味。”
古宸却是知道这菜的来历,向等候在一旁的小丫鬟说道。
小丫鬟福了一福,声如黄莺入谷一般娓娓道来:“这菜听似朴实无华,然则尽显上乘的制汤功夫。
”菜名为开水,其实则是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品吊制至少4小时。”
“再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后,锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状,香味浓醇敦厚,不油不腻,沁人心脾。”
“而白菜则要选取将熟未透的娃娃菜做原材,只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤要弃置不用,烫好的菜心垫入钵底,轻轻倒进新鲜的鸡汤,此菜才算成。”
“成菜乍看清汤寡水,油星全无,但闻起来却香味扑鼻,吃在口中清鲜柔美,自胜过那万般佳肴。”
她这一番讲解,听得人食欲大增,李嘉然来了兴致,夹起来菜心送入口中,果然是入口即化,又柔嫩细腻,滋味十足。
这一餐饭两位吃货心满意足,饭后辞行了出来,李嘉然亦步亦趋的跟着古宸说:“宸哥,下面我们要去哪?”
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