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第177章大号石磨（第2页）

孟晞想起来，这里的人对于黄豆的利用还是仅限于喝豆浆的，并且还是只有那富贵人家才喝得起。

也难怪疯老头识货呢，身为前任国师的人，自然是不缺少这等营养品的。

不过他说以往喝过的豆浆没有自己今天做的香，倒也是不足为奇。因为他们用的石磨有些粗糙，而自己特制的这个，比他们的要精致很多，磨出来的豆浆自然也是更加细腻的，当然也就更香了。

不过，今天是要试验做豆腐的，这豆浆嘛，还是等下次再喝吧。

所以孟晞狠心地拒绝了冯先生的央求，“等以后再做给你喝，现在别捣乱！”

说完，她把一块方形的白布吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜，布兜下面放了一个大缸。

“君煜，你帮我将熬开的豆浆一瓢一瓢地倒进豆腐包中，哦，就是这个白布兜。”孟晞支使起历君煜来，丝毫没有压力。

历风一听就想要替历君煜去做，却被他摆手制止了。能够帮小晞做事情，历君煜可是一点儿都不觉得辛苦呢。

孟晞见他开始往豆腐包里舀豆浆，她就站到一边一摇一摇地晃动着豆腐包。

白白的豆浆从豆腐包里流进大缸里，很快的豆腐包里就残留了很多豆渣。

“君煜，你先歇会。”

孟晞让历君煜暂停舀豆浆，然后拿过两块木板，使劲地挤压豆腐包里面的豆渣，直到几乎没有豆浆再流出来。

把这些豆渣倒掉，然后继续过滤豆浆，直到把锅里的豆浆都过滤完了，下面的大缸已经有半满了。

孟晞等到大缸里的豆浆又凉了一些，就要开始点卤水了。

这卤水是历君煜从盐湖那里弄来的，当时他还纳闷孟晞要这东西做什么，现在见到她竟然要把卤水往豆浆里面倒，顿时惊出一身冷汗来。

“小晞，你要做什么？这卤水可是剧毒之物！”

孟晞见到他拦住自己，嘻嘻一笑，“君煜，你放心吧，我不会把你们毒死的！卤水点豆腐——一物降一物！马上就是见证奇迹的时刻啦！”

孟晞调皮地笑道，然后把历君煜挡在她身前的大手轻轻拨开，端着卤水走到了大缸跟前。

孟晞把卤水往里面倒一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅。

这可是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的。自古以来，每一个豆腐倌都有自己的诀窍，密不传人，因为更多的人会了这套手艺，自己的饭碗就会不牢。

等到了孟晞生活的年代，这门手艺都几乎要绝迹了，因为一切都是机器化生产了，而点豆腐用的材料也全都变成了石膏或者是其他化学品。

好在孟晞由于做绿色农场名声大噪，所以有一个老豆腐倌儿主动上门，说啥也要把祖传的手艺教给她。孟晞这才意外学会了这门“绝学”。

一边认真地观察着豆浆的变化，一边回忆着这些往事，恍如隔世此时绝对不单单是个形容词而已了。

孟晞在心中默默叹息了一声。

见到豆浆的粘稠度差不多了，孟晞停止了点卤，然后拿过一个盖子盖在了大缸上面。

接下里，就只需要耐心等待了，等待豆浆变成豆腐花。

孟晞的心中还是有点忐忑的，毕竟是在这个时空第一次做豆腐，也不知道到底能不能成功。