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第141章腌制山菜（第2页）

“春花啊，那就照小晞的意思办吧，以后你不论嫁到哪里，都别忘了小晞的这份恩情就好！”

“嗯，我记住了！”春花郑重地朝李柳氏点点头，然后又回手用力握住了孟晞的手，“小晞，你的大恩大德，我会一辈子铭记！”

她是个口拙的，不会说什么华丽的话语，但是那感激的目光，还有手上的力道，都传递出了她的一片真心。

往后的岁月中，不论孟晞与她相距多远，不论二人际遇有多少变化，她的感恩之心都不曾有过丝毫的变化。

孟晞瞧她终于接受了自己的好意，这才重新绽放出了笑脸，“这就对了嘛，都是自家姐妹，干嘛说那些见外的话。以后你就跟着我干，包准你吃香的喝辣的，找一个样样可心的如意郎君。”

春花瞬间就羞红了脸，“小晞，你别乱说！”

“哈哈——”孟晞见她羞赧的样子，笑的更加开怀了。

李柳氏在一旁看着这幅姐妹情深的画面，脸上也是笑开了花。这么多年里，她从来都不敢想象，自己竟能过上如此简单幸福的日子，能够笑的如此通体舒畅，这一切都该感谢孟晞啊。

李柳氏在那边默默感念着孟晞的恩情，而这边，孟晞早就拉着春花去往山脚下的厂房了。

那里还剩下四口大缸，勉强能够装下昨天采回来的山菜，今天就先腌制一批。

至于今天采回来的山菜该怎么办，孟晞心中也是早就有了主意。

昨天早上她已经打发人去镇上找缸窑老板再多买一些缸回来了，得到的回复是后天的时候正好有一批缸出窑，足够她用的了。

孟晞想好了，今天和明天采回来的菜不用盐腌制，直接晒干了也可以，冬天的时候用水煮一下，也是非常好吃的。卖相不好就不对外卖，留着自家人改善口味，省的冬天里餐桌上太过单调。

孟晞到了厂房里，先是检查了一下前些天腌制的那些野菜，确定都没有漏气腐烂的，这才放心地开始教春花关于山菜的知识。

“春花，这蕨菜和猫爪子，刚采回来的时候如果要吃，一定要先焯水，然后放到凉水里浸泡个把时辰的，之后换几次清水才能吃。不然会有怪味苦涩味，而且还有一些毒素。至于腌制过的和晒干的，就没有这个问题了。”

春花点头，“嗯，我记住了。”

孟晞交代完之后就教春花开始腌制山菜了。

先是把蕨菜和猫爪子都分别用粗棉线捆扎成了一小把一小把的，然后在清洗晾干的大缸里面，撒上厚厚的一层盐。

把山菜整齐地码放在盐上面，再撒上一层盐，把蕨菜完全盖住，然后再码菜。一直到整个大缸都装满，之后盖上盖子。

“春花，你要记得，十天之后，要把菜倒缸。也就是从这个缸里倒腾到另外一个缸里，这样最上面的山菜就会到了最下面，依然是一层盐一层菜，码好之后要灌满盐水，配比是三十五斤盐，一百斤水。”

孟晞仔细地嘱咐着，春花记得非常认真，而且听完之后还准确地重复了一遍。

孟晞非常满意她的学习态度，于是接下来就直接在一旁看着，而让春花动手操作，算是锻炼她的熟练度了。

等到春花把所有的菜都腌好的时候，已经是到中午了，她几乎累的腰都直不起来了。不过春花却坚强地连吭都没有吭一声，这让孟晞对她更加地刮目相看了。

正当两个人准备锁上厂房大门回家吃饭的时候，突然有一位不速之客闯了进来。