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第四三七章 美味牛杂(第1页)

为了庆祝第一批牛进入牧场,高西决定晚上的时候让所有工人都聚集在一块,召开一个盛大的篝火晚会。

说盛大那真得是小了,光是高西现在牧场上的帮工就有二十多个,然后又请了金森、安德鲁和奥科查以及翡冷翠母女、赫敏和她的家人一起过来。

感觉上,这真得像是一个大家庭,高西不喜欢嘈杂的感觉,但却喜欢这种充满了人情味的热闹氛围。

篝火晚会自然少不了烧烤,所以也算是对高朋、陈义发和徐强手艺的一种考较,毕竟他们三个以后就要负责大家的饮食了,不能只会做中餐,有时候像这样的大型宴会,烤肉还是主要的,必须得做好了才行。

牛是牧场上的牛,高西一直吹牛说自家牧场上的牛肉天下第一,可是新来的这些帮工都没吃过,所以心里头并不相信。所以今天除了鹿肉、兔肉、鸡肉之外,这牛肉属于主菜。

这口碑营销那可是非常重要啊,你看现在那些电影,如果真得好,口碑一般都不错,所以收益也就高。

杀牛自然是今天的三位大厨了,不过因为这个过程比较残忍,所以高西没忍心去看,这人与动物相处久了,毕竟还是有感情的,高西以前在老家的时候就不敢看自己家杀猪,不过别人家杀猪却没有那种惧怕。

一头上了年纪的公牛被杀死,奥科查说高西小气,居然用这种老牛来糊弄人,高西却笑他不懂,声称待会儿等牛肉烤好了之后,尝尝就知道是不是糊弄人了。

高朋、陈义发和徐强三个人似乎是在竞争看谁的刀法更好,这却是让现场的这些人大饱眼福了,感觉就像是一个个都看了一场庖丁解牛的好戏,那手中的刀具在牛身上滑动,竟然是没有丝毫的阻塞,轻易就将肉全部都剖了下来。

至于内脏。也都处理过了。

“徐强,那些肠子什么的千万不要扔了啊,留着有用。”肯特在一旁叮嘱道。

高西愣了一下,他好像以前在网上得知老美根本就不吃内脏这些东西啊。肠子那就更不可能了,这肯特要留着这些干嘛,他还准备拿回去自己享受呢。

“肯特,你怎么还跟我争起这个来了啊?你也喜欢吃这些东西吗?”高西好奇地问了一句。

“争什么啊,西场主你拿这些东西还不是给狗吃的啊。都一样,我让他们留下也是给准备喂狗的,这些东西人虽然吃不成,但是喂狗却是极好的,蒙大拿很多牧场都是这么干的。”肯特笑着说道。

“我靠,谁给你说我是用来喂狗的啊,虽然说我做的牛杂汤也会给狗狗们吃,但那主要是给人,我虽然不是很喜欢吃动物内脏,牛杂汤却是个例外。这东西我吃啊,吃不完才会喂狗的,你们这些老美啊,真得是太糟蹋好东西了。

“牛杂汤?”肯特愣了一下问道。

“这牛杂就是牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种!不仅有牛杂汤,还有牛杂火锅,这可是有很美妙的传说的,你居然不吃,啧啧,不吃也不允许浪费!”

关于这牛杂汤,故事要从湖光岩说起。

相传原先那里并没有湖。原是宁、托两条村庄,住有数十户人家,男耕女织,人们本都过着安定和平的生活。

有一天晚上。一头白牛不知从什么地方来到村里,无知村民欲擒而杀食之,有一老妪见状劝告曰:此乃天宫下凡神牛,切不可伤害,若加伤害,必遭其祸殃矣!众村民不听劝告。将牛宰而烹食之。

是夜,突雷霆地裂,倾刻二村沉沦为湖,惟老妪与儿子不食而平安无恙矣。老妪知此乃天庭报应,遂取来牛杂加入各种药材及一些特别配料以砂缸炖熬,意籍药疗以复白牛元神并祭奠遭难的村民、祈祷苍生平安。终于感动天庭,白牛复活并驮着老妪升天了,该湖从此水净如镜;其水位终年平稳,淫雨数月不溢,大旱百日不涸。

后时常有一白牛与一仙女出现在陷湖和七星岩洞间,其行踪飘忽,专为黎民消灾赐福。于是人们便修筑了一座白牛仙女雕像以纪念这段凄美的故事。

后来此炖制牛杂的秘方终流传于世并暗在民间秘密传承,就是今天的汹涌牛杂。据说寇准遭贬在雷州时,也曾吃过此牛杂。

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