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第四百零三章 试吃(第2页)

“还不错,蛋和面粉的比例适当,火候也掌握地恰到好处,覆盖在上面的那层乳油,想必也加上了介子草,葵香等作料,既提纯了甜味,又增添了香味,算是一道上等的甜食,值得七分。”

在做起评分这件事来,河老倒没有意气用事,给了一个中肯的评价。

七分,在所有参赛者中,属于中游偏上的水准了,见状,周婷不禁长舒一口气。

“看样子,方城哥哥安全了。”

“可不见得。”

费费脸色有些阴沉,向周婷解释道。

“一道菜品七分,就算十道的水准都不变的话,也只有七十分,勉强算个中游吧;但不必其他菜式,甜品的第一口,味道便是巅峰,后续其他的菜品,也很难超越这个分数,会持续下降的。”

餐桌上,素来有开胃菜一说,第一道开胃,其余的便是越吃越爽,故而评委打分时,大多是后续菜品的评分高于前菜。

但甜品素来位于饭后,用于收腹,第一口绝佳,后续却是越吃越腻的,得分自然也很难超过前面。

“方城这次,可能不及格啊……”

费费的话音刚落,河老便品尝完第二道提拉米苏。

“造型精细,堪称完美,意式特浓的苦味约占全味的十分之一,算是黄金比例,味道醇香浓郁,后味轻缈,我给八分!”

河老的眼中也露出了一丝惊异,对这个自己不喜的西点,也给出了相当高的评价。

“的确有些手艺,若是把这门心思放在学习国膳上,岂不是又多出一位大师?”

他的语气中,明显地透着一股惋惜,让众人也不由得有些惊疑。

难不成,这家声名不显的欣欣甜品,真的有这么出色么?

“就算是甜品,欣儿也是顶尖大师的啊!”

方城对河老的似是而非的褒奖,并不赞同,此时也小声地嘀咕了一句,在别人听来,却有种不知天高地厚的狂妄感。

他们注意到方城的用词,不是成为,而直接就是了,他的意思是,如今还在为一个厨神名头参赛的小女孩,已经具有顶尖大厨的实力了么?

“别以为夸你两句,你就上天了?甜品这种东西,终究不是大道,做到这种地步已经够,不要再在上面,花太多心思了!”

“第二道八分,我感觉已经是极限了,两道过后,甜品的腻味就该体现出来了。”

费费也在一旁分析道,却发现周婷不知道什么时候,已经凑到了方城的展位上,近距离观看起来。

“来,再尝尝这个。”

方城也不多做解释,直接端起第三盘甜点,主动递到了河老面前,正是一份巧克力浇花的欧培拉。

“怎么这样排序,不知道换个口味么?”

夏晴也注意到了这边,脸上也露出了一丝疑惑。

布朗尼,提拉米苏,连带着这时的欧培拉,都是带有巧克力味的蛋糕,甜是主味,三样叠在一起,无疑是要把甜品最大的缺陷给暴露出来!

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