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第158章 傲娇小鬼(第2页)

“噗!”

饶是素来严肃的钱妈妈看着十少爷这样也忍不住笑了,陈氏有些无奈道:“满月,你这孩子,干嘛去揭穿他?他还是个孩子,要时间适应我们的……”

“我也不知道啊……”

满月一脸无辜,“就是看他那样忍不住想欺负他,嘻嘻,你们不觉得这样都小十很好玩么?”

回到屋里的小十听到这句话不由身子轻颤,泪水控制不住地往下掉。

娘为什么不来救我?这妖女一定是看我白白胖胖的,比那满仓可爱,漂亮,所以想把我变成她的玩具。

嗯,一定是这样的!

不然她不会又是恐吓我,又是给我摆宴席,这是想收服我!

我是不会轻易屈服的,做梦吧!等我高中了,我提携满仓也不提携你,让你吓唬我,让你逗我玩!

撇开小十这个小别扭不说,满月这话一出口就震倒了一片人,一群人你看我,我看你,最后再看看满月无辜的脸,忽然觉得十少爷好可怜啊!

满仓一脸不屑,心里暗道:“小十真是太脆弱啦!我还被阿姐弹过小雀雀呢!”

冷云轻笑了声,对于她的古灵精怪喜欢之余也有些同情那个小屁孩:摊上这样无良的姐姐,还是自求多福吧!

满月才不理众人怪异的目光,拿着荸荠就进了厨房。

把荸荠剁碎放入到肉糜中,再加蛋清,料酒,淀粉,盐,味精等作料搅打,直到起了黏糊劲儿,再捏成大肉圆子放油锅煎至发黄,再下高汤,加酱油,糖,改小火焖透后,把汆水后的白菜垫在盘子里,把肉圆一个个摆上围成一个圈,中间再放上烫熟的菜心与开十字刀的香菇填补空白,浇上卤芡后,浑然天成,鲜嫩带绿,端得是好看。

而这肉糜也好,荸荠也好,在这古代没了绞肉机自然只能手工剁。

而现在的猪肉也跟后世吃饲料的猪不同。

比如做这道荸荠狮子头,其中的肉糜得用两根棍子来打。古代的猪吃猪草长大,肉筋粗而胶质丰富,用棍子打成肉糜不会破坏肉筋,把其中的肉筋寻出来下锅油炸,肉筋扎开,颜色金黄,那些被油炸开的肉筋就像狮子的鬃似的,狮子头的名字由此而来。

而后世的猪因吃精饲料,肉质细腻了,肉筋少了,商家为节省成本,狮子头也最终名副其实,成了一个超大肉圆子。

再来,因机械的高度使用,莫说是用棍子敲肉了,就是有刀剁肉糜的人也不多了。满月穿越前,那些菜场就提供打肉服务,而她却还是遵循家族传下来的古法,坚持用手剁,不用机器。

高速转动的机械会破坏被绞食材的纤维与结构,会失去食物最本真的味道。像机器搅打出来的肉细腻则细腻,可吃嘴里却觉着不似肉,少了肉香。

所以满月一直觉得有些东西还是要手作的,手作的温暖是任何机器都不能替代的。

虽然辛苦,可吃得时候也更香不是?

不过家里人多,她一时也弄不出这多肉筋,索性也学了后世的无良商家一把,做成了肉丸子。独乐乐不如众乐乐嘛!

弄了三大盘子,端到客厅时,所有人一看,只觉口水都快掉下来了。

其实刚刚满月说要用荸荠做狮子头时他们就一肚子疑惑与好奇了。

狮子头他们是晓得的,问题怎么做狮子头里还能加荸荠么?

等满月一端上来,这一看,几个有点见识的奴婢不由面面相觑:大宅里厨子做得狮子头好似不是这样啊……

不过他们也就疑惑了一会,因为很快他们就被这道菜的香味给分散了注意力。哪里还管像不像狮子头?只要好吃就行了!

特别是姑娘发话了:一人一个!

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