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近年来五香茶叶蛋在市面上,可以算是大为流行,郊游旅行,带几枚茶叶蛋,既耐饥又解饿,家里煮点茶叶蛋放著,大人小孩下班放学回家,如果饭菜没烧好,拿两枚出来剥开就吃,而且冷热均宜。如您已阅读到此章节,请移步到:中文。阅读最新章节
记得几年前有宝岛的新闻节目上说大陆人吃不起茶叶蛋,高西还颇觉得有趣,这什么时候茶叶蛋居然也成为了奢侈品了?
他听老同学吕乘风说,茶叶蛋这玩意儿,在南方其实比北方更加盛行。尤其是火车之上,中国的那火车线路简直是四通八达,可是你到每一条火车线路上,几乎都能嗅到茶叶蛋的香味。
尤其是以前坐那种绿皮火车的时候,因为车速比较慢,而且几乎每个站口都要停一下。高西那个时候就有发现,许多地方都有卖五香茶叶蛋的小贩。
他同学吕乘风是南方人,最爱吃的就是五香茶叶蛋,甚至因此被被取了个名字叫“茶蛋侠”。
在学校的时候,每天的早点,吕乘风绝对少不了要吃茶叶蛋的,他跟学校卖茶叶蛋的小贩那关系叫一个熟啊,每一次跟着他一起去吃的话,那绝对能省不少钱。
高西也算是爱吃茶叶蛋的人,但是茶叶蛋吃两三个也就不错了,觉得味道香美,但是也不能多吃。可吕乘风就厉害了,这厮茶蛋侠的称号可不是白来的,他一口气能连吃十七枚五香茶叶蛋。
十七个啊,这究竟是什么概念,所以那个时候高西还纳闷呢,这小子这么能吃,怎么就是看不到身上长肉呢,该不会吃的东西都长了心眼了吧,所以才会那么聪明。
所谓久病成良医。
同样的道理,吕乘风茶叶蛋吃多了,对於品质优劣,滋味浓淡。就有了深入三昧的品评。据吕乘风所说,卖五香茶叶蛋的虽然磕头碰脑到处都有,可是您要想吃色香味俱全的茶叶蛋,百不一遇。还不是随时可以吃得到呢。
其实虽然高西妈会煮茶叶蛋,但事实上陕州那边并不流行这样的吃法,这个吃法还是老爸带回来的,老爸高承德当过兵,跟战友学了茶叶蛋的做法。回来就教会了高西妈,所以他们那整个村子,也就只有高西家里总是飘着茶叶蛋的香气。
事实上吃茶叶蛋以苏浙皖三省跟赣鄂地区最为流行,到了年终岁暮以及戏岁发春,茶叶蛋就变成元宝啦,浙人吃茶叶蛋叫捧元宝,上浦有些行业中极为流行。
听在上浦工作的弟弟说,他刚到上浦工作那会儿,一过腊月二十三祭灶,您若是到澡堂子洗澡。他们对於熟主顾必定伺候格外周到,结果送上一份元宝茶来,所谓元宝茶,就是福橘一个,青果“鲜橄榄”两枚。
高西的弟弟有到外面澡堂子洗澡的习惯,以前在陕州老家的时候,因为农村人不太可能在自己家里洗的,都是去外面洗澡。
他经常是在卡德路卡德地洗澡,所以到了年尾,要祛除一身的污垢。高西的弟弟经常会叫上几个朋友去卡德池洗澡,伙计们看顾客上门,自然奉上元卖茶,每去必叫附近有一家小吃店的茶叶蛋、芝麻糊、鸡批当下午茶。尤其时常叫茶叶蛋来吃,伙计们知道高西的弟弟,不吃福橘,所以元宝茶改为茶叶蛋附带两枚鲜橄榄,因为江浙一般人家,新春到府拜年待客的元宝茶。就是茶叶蛋。
所以对于这茶叶蛋,高西多少还是有些了解的,吃过,也听人讲过,虽然算不上行家,可好歹也不是外行。
不过真要煮茶叶蛋,那还是只有高西妈亲自动手。
高西在清洗鸡蛋的时候,高西妈就开始交代了:“这个煮茶叶蛋虽然算不上什么了不起的事情,可是掌握了有些窍门的话,煮出来的茶叶蛋自然味道更好,否则的话便无法入味,就不好吃了,你自己以前也试过吧,那个味道就不够地道。”
“那今天我来煮,您帮忙给盯着怎么样,这茶叶蛋怕是我这一辈子都戒不掉了,万一妈你回老家去省亲,我一个人吃不上茶叶蛋那还不想死啊?”高西一边努力地清洗茶叶蛋,一边说道。
“你想学好啊,那就别犯牛脾气,也别问太多的为什么,反正道理我是讲不来的,你只要跟着我说的去做就行了,这样行吧?”高西妈想了想道。
很多人自己做事儿做的很好,但是你让他去把这个事情的方法讲清楚,他却未必讲得清楚。
高西初中的时候就有个数学老师是这样的类型,自己很厉害,那数学水平是真正的高,后来还得过全国性的数学大奖,可这人却不会教书,他不会把自己懂得知识传授给学生,所以导致了他教出来的学生数学都很差。
对这样的人,高西只能说是误人子弟了,他们班那个时候许多学生初一的数学成绩很差劲,多少跟这老师是有关系的。
“鸡蛋洗完了吗?”
等了一会儿,高西妈把自己手头的事情做完了,就过来问了一句。
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