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第五百九十五章 日常(第1页)

杜玉娘对谢氏道:“我会留下来三个人,不知道可不可以考验一下她们的手艺。”

谢氏点了点头,“您请便。”

杜玉娘找来了面盆,开水,面粉和案板。

“这里有面粉,你们依次上前和面就可以了。”杜玉娘道:“没有规定要和什么样的面,你们任意发挥就好。”

七个人面色微动,你看看我,我看看你,都没有想到杜玉娘会出其不意,想出这么一个法子来。

杜玉娘指着站在她左手边排首的人道:“就从你开始吧!”

那人上前,先是净了手,然后试了试水温,将事先准备好的开水放了一会儿,这才开始和面。她和面的手法一般,同寻常人家妇人做面食没有什么区别,先往面盆里倒少量的水,然后用筷子将面团搅至絮状,最后再下手将面团和好,扣在盆里。

杜玉娘点了点头,又道:“下一个。”

第二个妇人站了出来,她个头略矮,长得敦实,先是挽起袖子,然后便麻利地和面。这个人干活比第一个人还要快很多,看起来手上有把子力气,每一下,都能把案板按得晃两晃,很快就把面团和好了。

接下来便是第三个,第四个……

杜玉娘全程看在眼里,默默的记下她们的表现以及她们揉好的面团状态,等七个人都揉好了面,杜玉娘便又让她们伸出了手。

左手边第四个人,双手光滑,一点多余的面粉也没有。而且她和的面,光滑异常,弹性十足。杜玉娘颇有深意的瞧了她一眼,唇边带着一抹浅浅的笑。

那人心中暗喜,可是不敢表现出来,依然低着头。

杜玉娘心里有数,让常氏,谢氏进了屋。

“谢大奶奶果然是能人,带来的都是可堪大用的。”

“当不起太太的夸,不知太太瞧上了哪三个?”之前杜玉娘说过,要留下三个人,谢氏一直记着呢!

杜玉娘把她相中的三个人报了出来。

谢氏有些惊讶,“您没瞧上芳兰?”这可真是让她意外了,她以为杜氏眼睛毒,能瞧中芳兰的手艺呢!

“芳兰?”杜玉娘笑了笑,“不知道是哪个?”

“就是左手边第四个,嘴角有颗痣的那一位。”谢氏道:“您当时应该瞧见了,她手上一点面粉也没有,瞧着就是个会干活的。”

杜玉娘想了片刻,才道:“谢大奶奶想必也知道,我是开点心铺子的,卖的都是稀罕东西。我有徒弟,铺子里搁的人,只能是干些杂活的,那些心太大的人,却是要不得的。”

谢氏脸上带着几分不快,可是还维持着礼仪,“您的意思是芳兰心大?单凭一面之缘就这样判定一个人,不妥吧?”

而且杜氏这样说,分明就是在质疑自己的眼光。

常氏微怒,心想这谢氏一向是个有规矩的人,如今这是要替那个奴婢出头?

“谢大奶奶,敢问一句,那个芳兰,可是自卖自身?”

谢氏微愣,“您怎么知道?”

“这个芳兰的来路,谢大奶奶还是应该好好打探打探才是!她的来历不简单。”杜玉娘想了想,索性把话说开了,“方才我让她们揉面,就是想看看她们的功底,其余六人都是擅厨艺的,但是对面点这块,却是一知半解。要是严格要求的话,她们和出来的面,基本都不合格。不瞒你说,这样的人,用起来倒是放心,可是那个芳兰,单是一个和面,就泄露出了太多的东西。”

谢氏摇了摇头,还是不懂。

“和面的讲究可大了,最早浅显的道理,讲究三光,即盆光,面光,手光!你想想刚才芳兰的表现,就应该知道我的意思了!正所谓行家一出手,就知有没有。她那和面的手法,没个十年八年的,根本不成。”

谢氏的脸一下子白了,“您的意思我明白了,这件事,我会给您一个交待的。”

杜玉娘就笑,“无伤大雅,谢大奶奶不必放在心上。”

毕竟对方没有得逞不是。

常氏这会儿也听明白,敢情那个芳兰是别有用心的人安排进来的啊!

谢氏却道:“没有规矩,不成方圆。”

杜玉娘也就没再说话,问起之前三个人的价格来。

因为有了芳兰的事,谢氏给的价格非常公道。杜玉娘也无异议,直接付了钱。

谢氏将三人的身契交给杜玉娘,还问道:“不知道太太想寻什么样的粗使婆子?我明个也好仔细挑挑。”

上赶着卖好,大概是想弥补之前的错失。

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