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雾城,沙雁区。
四月二日,下午两点。
福盛酒楼的三楼,乌乐胜的办公室。福盛酒楼的总店,大部分事务已经开始转交给乌乐胜。毕竟,乌乐胜已经大四,而且也没有考研的想法。一旦毕业之后,乌乐胜将完全执掌福盛酒楼。
昨天,良人归来酒楼的广告,乌乐胜自然很清楚。不过,乌乐胜也清楚林觉非等人的身份,他当然不可能派人上门闹事。
不过,乌乐胜也没有将良人归来酒楼的广告放在心上,乌乐胜根本不相信,良人归来酒楼的红烧牛肉,可以超过他们福盛酒楼。
在乌乐胜看来,那种可能性无限接近为零!
“崔经理,今天中午的营业情况有好转了吗?”乌乐胜询问着崔苹,两点钟的时间,基本上过了营业高峰期。
昨天良人归来酒楼正式开业,对福盛酒楼造成了很大的冲击。环比三月三十一日的营业数据,四月一日的营销收入,下降了超过百分之五十以上。
四月一日全天营业收入,仅仅突破两万元。要知道,福盛酒楼三月份全月营业额为162万元,平均下来,每一天的营业额怎么也有五万元。
仅仅只有两万元的营业额,对于福盛酒楼而言,实在是太惨。但对于四月一日的营业额数据,乌乐胜并不是太在意,良人归来酒楼正式开业嘛,对于福盛酒楼造成了冲击,实属正常。
崔苹眉头紧皱。眼中带着担忧的神色,“乌总。今天的营业情况很不好!”
“嗯?什么情况?具体数据呢?”乌乐胜惊讶道。
按照道理而言,良人归来酒楼昨天正式开业。今天应该就没有新鲜感了吧?怎么福盛酒楼的营业情况依旧不好?
这不科学!
崔苹的记忆力很好,没有借助任何资料,直接开口道:“截止两点钟,包括未结账的几桌顾客在内,根据收银台的数据,我们中午的营业额仅只有八千多元,不足九千元的程度。另外,秘制红烧牛肉的销量暴降,不足三月份平均水平的三分之一。”
“不可能!”乌乐胜惊呼一声。直接站了起来,一脸震惊的看向崔苹,“崔经理,这是真的?”
崔苹肯定的点头,“是的!”
“对面的红烧牛肉是什么情况?”乌乐胜经过了最初的惊讶之后,慢慢冷静了下来,“我们的客源,分流到了对面吗?”
崔苹不太确定的点头,“应该是!根据我的观察。今天中午,我发现好几个我们之前的熟客,直接去了良人归来酒楼那边。乌总,我听说。对面的红烧牛肉可以打包外带,要不要我安排人,去打包一份回来分析分析?”
乌乐胜右手揉着太阳穴。原来根本没有放在眼中的竞争对手,竟然表现出了如此强势的实力?
“现在就去!他们中午没有歇业吧?”乌乐胜立刻吩咐道。
“没有!我马上去安排!”崔苹立刻转身走出了乌乐胜的办公室。但大约十五分钟之后,崔苹一脸无奈的返回。“乌总。有一个好消息与一个坏消息。”
乌乐胜哪有心情玩什么好消息与坏消息的游戏?
“直接说!”乌乐胜冷哼了一声。
崔苹却并不在意,反而笑着道:“坏消息是,我们没有获得良人归来酒楼的红烧牛肉。好消息是…”
“什么?没有获得对面的红烧牛肉,怎么一回事?难道对方发现了你安排的人的身份了?”乌乐胜紧张的打断了崔苹。
崔苹笑着摇头,“没有!我们没有暴露身份,而是对面的红烧牛肉,只是在周六周末与法定节假日,才会出售。昨天因为是开业庆典,所以才特别出售的。那一个广告牌,他们今天也没有放出来。”
“嗯?”乌乐胜眼神一亮,“果然是好消息!对了,他们的红烧牛肉,究竟是什么价格呢?”
听见这个问题,崔苹的脸色更加喜悦,甚至忍不住笑出声,“说出来,你肯定不相信的乌总!”
乌乐胜自然明白崔苹的意思,“很贵吗?”
“超级贵!我刚刚派过去的工作人员,翻看了一下他们的菜单,红烧牛肉分为三种分量,最便宜的小份要2288元,中份要4588元,大份要6888元!这样的价格,简直无法想象。”崔苹带着一抹嘲讽的语气。
乌乐胜哈哈大笑起来,“他们是不是太异想天开了?或者,他们认为,设定一个超级贵的价格,便超过了我们福盛酒楼的秘制红烧牛肉吗?实在是天真!”
“对了,乌总,我们的工作人员,刚刚过去的时候,发现他们的生意并不差。而且,他们的普通菜品也挺贵的,一份小白菜也有两个价格,一个是28元,一个是88元。”崔苹皱着眉头道。
“小白菜也敢卖88元一份?果然不愧是林秘书,胆子大,胆子真大,明目张胆的强抢,也不怕相关部门调查吗?”乌乐胜哼哼道,乌乐胜的意思是,林觉非等人利用他们的特殊背景,开设餐饮企业,然后主要针对相关部门营业。
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