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第三百四十九章 刀削面(第2页)

“这。。。。。。。”任杜梦楠见多识广,此刻她说话都有点结巴,仙灵菇给了他们太大的震撼。

赵新宇嘿嘿一笑,“怎么了”。

他这一笑,杜梦楠三人才恢复过来,看到赵新宇满脸的坏笑,三人脸色一寒,厨房中瞬间传来了杀猪一般的嚎叫声。

“这是你从山里弄回来的”。报了嘲笑之仇,杜梦楠笑着问道。

赵新宇哭丧着脸点点头,“你们下手也太狠了吧”。

“哼”,谁让你嘲笑我们。

“这是什么蘑菇,也太大了点吧”。

“这是仙灵菇,味道不错”。

“听爷爷说,你要做虾酱刀削面,虾酱呢”。

赵新宇指了指冰箱,三人马上丢下赵新宇去了冰箱那边,他们可是听孟飞燕、罗燕说起,虾酱的味道如何如何香,这就引起了他们的兴趣,因为在他们的印象中,虾酱的味道可是。。。。。。

当打开冰箱的下一刻,一股独特的香味进入到他们的鼻腔,这让三人都是一震,冰箱的冷藏中有着一个一个大盆,而这股独特的香味就是从大盆中弥漫出来的。

将大盆端出来的下一刻,三人的眼眸中满是惊讶,他们看到大盆中有着大半盆好似水晶果冻一样的胶状物质。

虾酱因为有着那股味道,三人都不喜欢,不过虾酱他们可是见过,这现在大盆中的东西呈现半透明,和果冻一样,里面更是连虾皮都看不到,他们可不敢说这就是虾酱。

“赵新宇,这是什么”

“虾酱”。

下一刻,三人齐齐转头看向赵新宇,眼眸中满是不可思议,没有那股难闻的味道,更没有看到虾身上的任何东西,这样的虾酱可是出乎了他们的预料。

“尝尝,味道不错,不过有点咸,如果有刀削面的话,两者融合味道极美”。

“那还等什么,快弄刀削面”,这一下赵新宇不急、关冰彤倒是急了。

“十五分钟,你们去餐厅准备,叫爷爷他们,对了等下天哥他们也过来,多准备几副碗筷,天哥他们不喝酒,多弄点金色年华”。

“我看看刀削面”,杜梦楠娇声道。

赵新宇呵呵一笑,“那你的等一会”。

几分钟后,赵新宇拿过醒好的面团,将面团揉成圆柱状,将上面压平,而后手掌翻动,手上就多出了一个弯曲铁片,这种铁片在北方地区叫做弧形刀,是专门用来做削面用的,这把弧形刀还是儿时和爷爷学习刀削面,爷爷赵破虏给他做的,这么多年来弧形刀一直陪在他的身边。

左后将面托起,杜梦楠就看到赵新宇的右手不断滑动,薄薄的铁片每在面团上划过,一片一指宽。三寸长,好似柳叶一样三棱状的面片落入到大锅中,落入大锅中的面片就好似银鱼戏水、煞是好看。

看到赵新宇做的如此轻松,杜梦楠一下来了兴趣,“来,我也学学”。

赵新宇含笑将面团放到他的手上,杜梦楠学着赵新宇的样子,右手弧形刀一划,手上托着的面团差不多有一半落下。

啊。

赵新宇这边似乎早有预料,在面团还没有落锅的时候,伸手接住。

杜梦楠俏脸一红,赵新宇那么轻松,自己怎么就,。。。。。。。

“梦梦,这刀削面看似简单,可却也有将就,笑出来的面必须是一指宽、三寸长,两头窄、当中宽,等有时间我教你”。

赵新宇这一说,杜梦楠咯咯一笑,:赶快给我弄一碗,我先尝尝“。

一万刀削面出锅,看着三寸多长、中厚边薄、棱角分明,形似柳叶的刀削面,杜梦楠内心也很是震撼,用一个弯曲的铁片,削出来的面一样的长短、宽窄更是一样,所有的面几乎都十一莫子拓印出来的,这让她感到了深深的震撼。

在杜梦楠震撼的时候,赵新宇不知道什么时候已经将大盆中的虾酱挖了一大块出来,放进一个小盆中,而后有添加了不知道什么东西,如同果冻一样的虾酱瞬间融化,小盆变得红艳艳一片,一股浓郁的香味开始弥漫。

赵新宇拿过勺子,舀了一勺子臊子,浇在刀削面上,瞬间刀削面上面就出现了一层红油,在一把香菜撒上之后,白色的面、红色的辣椒油、绿色的香菜,浓郁的香味不断钻入鼻腔,这让杜梦楠不由得吞咽了几口口水。

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