手机浏览器扫描二维码访问
燕之又往面盆里面加了五瓢二箩面,两瓢三箩面,两样面粉掺在一起又往里抓了把糖。
“姑姑,是做甜火烧么?”阿文一面看着火一面问道。
“我要做碰面火烧烧饼,就是得把发面和死面和在一起做出的烧饼,发面又酸味,可这点发面又犯不上加碱了,就添把糖中和一下,等烧饼熟了,吃不出甜味来。”
她这边和好了一大盆子面盖上湿粗布饧着,阿文那边两只大灶上的铁锅里的水也烧开了。
燕之铺子小铺子里垒了两盘灶台一个烤炉,设计十分巧妙。
烤炉是两层,与旁边的灶台相连,只要有一个灶台点上火,烤炉那边就有热气,只烘烤并不见明火,利用灶台的余温加热,可以省不少木柴。
把切好泡去血水的猪肉和洗的干净的猪肺猪肝等都过了水,燕之把两只锅里水淘干净,阿文则端着那些热水小心地走了出去,倒在了路边的泄雨沟里。
燕之往右手边上的铁锅里加了一勺油,看着油热了,她把葱姜等香料放进去煸炒了一番,等着锅里冒出了香料的香味,她才加了调味料进去,加水烧开,把一碗甜面酱倒进锅搅匀,锅里的汤汁马上加重了颜色。
等着锅再开起,燕之把过了水的猪肉猪下水一起到了进去,用大铁勺子搅拌了几下,她把立在灶台边上的大木头锅盖盖上:“记着,开锅后用小火啊,别烧太多柴火。”
让阿文看着火,燕之开始做烧饼。
面团在饧了一会之后,表面变得滋润起来,燕之又把整块面团揉了一边,她从大面团上掐了一块下来放在案子上。
擀开成片,在上面刷油撒面又撒了一点点椒盐,卷起成条,揪成大小均匀的面剂子。
面剂子被一个一个的摆在案子上,码的整整齐齐的,燕之做的利落。
这两天她已经试着做了几次火烧烧饼,方法还是凭着上一世学来的记忆,但手法却熟练了很多。
拿着几只面剂子走到灶台边,她把它们一只只地贴在空着的铁锅上按成椭圆的饼子,一锅正好能贴十五个大火烧。
火烧一面很快被烙得焦黄,燕之把它们翻了个个接着贴在铁锅上,待到两面都成了同样的颜色,她把这些只有六成熟的火烧坯子一个一个码进了烤炉里,在每个饼子上都刷上一层薄油,燕之关上了烤炉的木头门。
“姑姑,先做的是椒盐的?”阿文看了一眼说道。
“嗯。”趁着烘烤烧饼的间隙,燕之又从面缸里揪了块面下来,重复着做起擀面,撒盐撒面,卷成条再揪成剂子的步骤:“饿了吧?咱现在睡得早,一天是两顿饭,昨儿的晚饭还没吃呢,等会儿火烧熟了你就吃一个,先垫吧垫吧。”
“我等着和姑姑一块吃。”阿文轻声说道。
外面,漆黑一片,连官道上都见不到一个过路的行人。
屋里热气腾腾,摆在小小窗台上的一盏油灯上有只灰蛾忽上忽下的飞舞着……
燕之回头看了眼蹲在灶前烧火的孩子笑了笑,只觉心里分外的温暖。
若是没有先前闹得那一场,她现在还会住在贤王府的后院里,这间铺子也会照常开,但是不会开的这么急……也不会有这个懂事的小东西陪着自己。
得失之间,燕之有些恍惚:人和人的缘分呐可真是奇怪……曾经亲近的人,忽然就变成了陌路,而两个原本互不相干的人,却又过在一起成了一家人。
“那就等卤肉炖好了再吃。”燕之又拿着几个剂子过去贴在了铁锅上:“姑姑还煮了鸡蛋呢,待会用着肉汤卤一卤,吃起来带着肉味,可香了!”
“姑姑,我吃个火烧就行,鸡蛋留着卖吧。”王府里最近的饭吃并不差,但是也不可能给下人们敞开了吃肉,一大锅肉就在眼前,虽然锅上盖着锅盖,阿文还是能闻见锅里的肉味,他咽了下口水说道。
------题外话------
月票150张加更。
鞠躬感谢投了本文月票的朋友~
我本是大唐西疆散淡商户女,只愿财源广进,乐得逍遥自在。你原是边陲沙州半胡英郎将,惯对沙场屠戮,但求四海来朝。胡旋飞转间,王朝拓边路,风烟沙尘一相逢,便惹出缘债无数,良缘也好,劫数也罢,终是因果一度。囤稿充足,坑品良好,敬请入坑。...
三百年前,千古龙帝聂枫开天,陨落无界山。三百年后,聂枫重生于真武大陆天风帝国,修神功秘技,掌无字天书,携挚友红颜,踏山河,登天路,破九霄,傲视天下,成就永恒!...
一夜成欢邪恶总裁坏坏爱由作者布小洁创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供一夜成欢邪恶总裁坏坏爱全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
这是一个女主踹掉渣王爷,转抱当朝皇帝粗大腿的故事。某皇帝高呼寡人相思成疾,皇嫂来给朕医治。某女表情冷静回曰世间杂病万千,相思一病恕本王妃治不得。某皇帝无耻一笑治得,治得!皇嫂是朕的良药,朕见之,服之,即可痊愈。某女脸色骤红,咬牙切齿你个不要脸的贱人皇帝身边的某太监你们两个这眉目传情的,让咱家跑来跑去,可累死咱家了。...
楚寒带着整个卡片系统来到了异界战斗卡召唤怪兽作战装备卡各种装备任意选魔法卡大威力法术随意使用这是一个带着卡片征服异界的故事。...
剩男?绝对不当!!老婆?绝对得娶!!兄弟们,你们的老婆都是怎样的?漂亮?淑女?还是让人欲罢不能的野蛮女友?看看俺,为了寻找到自己的另一半,都已经投生到古代了,俺的老婆可是古代的贤女哦!历险?这个可以有!官爵?这个可以有!财富?这个也可以有!我就不信就咱这身板,还混不上富可敌国?!羡慕?!嫉妒?!!恨?!!!那就跟着哥们一起穿越到古代,看看古代的美女们都做些什么吧!!!ampltpampgt各位书友要是觉得穿越之我的老婆在古代还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!ampltpampgt...