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第414章 初伏饺子（第1页）

等这一次雨停了，一年之内最热的三伏天就开始了。

饺子谐音交子，入伏正是伏天的开始，也是两种天气的交替，所以有初伏吃饺子的习俗。

这时节光吃肉饺子太腻了，季非夜想了想，找去镇上的铁根叔带了条猪肉回来，又托石磊帮忙从河里抓了条草鱼。

田野里的荸荠正是鲜嫩的时候，而且随处可见，季非夜也不顾会弄脏衣服，从淤泥里弄了一些回来，上岸的时候瞧见河里有蚂蟥，赶忙检查了一下自己的腿，发现没被蚂蟥黏上这才放下心来。

回到家里，季非夜又去菜园里看了看，捡那已经长出来能吃的嫩南瓜摘了一个回来。

草鱼小心的剔去鱼骨，剩下鱼肉剁成鱼茸，荸荠洗干净削皮切成丁，上锅稍微蒸一下，去掉一些水分。

生姜捣出汁，稍微加一点酒，一起倒进鱼茸里面，荸荠丁放进去，打两个鸡蛋进去搅拌，这荸荠鱼茸馅就拌好了。

那边猪肉三分肥七分瘦剁成肉馅，南瓜切丝之后切成丁，不要剁碎，调入姜末，酱油，料酒，盐和白胡椒粉搅拌均匀，这是南瓜猪肉馅的。

因为季非夜打算做的是蒸饺，所以要用烫面来做饺子皮。

一番忙碌之下，几十个比平常水饺要大出三倍的蒸饺摆在案板上，接下来就是上蒸笼去蒸。

等到蒸饺蒸熟了，却已是临近傍晚时分，季非夜随手用筷子夹了个荸荠鱼茸饺咬了一口，鱼茸鲜香绵软，荸荠清甜爽口，在这夏日吃是清淡又好吃。

门外传来声响，竟是孟初冬赶了回来。

“正好我做了蒸饺，尝一个。”季非夜夹了一个蒸饺递到他的嘴边，“小心烫。”

孟初冬直接一口咬了，还有些烫，却不是不能入口，他细细的尝了尝，“这里面是南瓜？”

“是啊，才长出来的小南瓜，味道怎么样？”

“南瓜有点儿甜，混在肉馅里显得猪肉一点儿也不腻，好吃。”孟初冬对于季非夜向来都是不吝于夸奖的。

“再吃吃这个。”季非夜又拿了个鱼茸荸荠的蒸饺递过去。

“这个饺子味道可真鲜！”饶是孟初冬也有些惊讶了。

季非夜得意洋洋，“那当然了，这可是我做的。”

孟初冬看着季非夜开心的侧脸，心里也很是高兴，之前他走的时候季非夜仍是对什么事情都提不起兴趣的模样，如今有兴致弄些吃的，也算是过了那段低沉期了吧。

那边锅里还在蒸着饺子，季非夜过去看了看，时间差不多了，就去灶下灭了火。

“三娘，这饺子你做的这么大，怎么还做这么多？”

“这猪肉是叫铁根叔帮我带回来的，草鱼是石头哥帮我抓的，就这荸荠和南瓜是我自己弄的，既然弄了，就该大家伙儿都送一些，所幸这饺子大，每家送四五个就成了。”

孟初冬倒是注意到季非夜说的荸荠是她自己弄的，“这荸荠是你下田弄的？”

“对啊，还看见了蚂蟥，吓了一跳。”

别说季非夜了，孟初冬也吓了一大跳，“三娘，以后这些你就不要下田弄了，总有人会去采的，咱们花钱买就好。”

“上回凌二哥给的银子我不是给你了吗？咱们家又不缺银子花。”

“知道啦，我这不是没注意嘛！”季非夜点头应了，这才准备给各家送过去的蒸饺。