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第222章 腌笃鲜(第1页)

到了约定的那天一早,铁根婶家三个兄弟就在铁根叔的带领下过来了。

季非夜打开院门,跟铁根叔打了招呼,“铁根叔,这么早。”

“早点来给你做完不好啊?”

“那谢谢铁根叔了,几位叔叔里面请,吃早饭了吗?”

“吃了吃了,都在家里吃过来的。”打头的是个高大的黝黑汉子,肩上还扛着工具。

“那先坐下喝口水吧。”季非夜忙请人到屋里坐下,在铁根叔的介绍下才搞清楚,这三人都是铁根婶的哥哥。

领头的叫吴顺,是大哥,后面两个一个叫吴山,一个叫吴海,都是看上去老实巴交的农家汉子。

季非夜张罗着给几个人倒了水,这才开口说自己的要求。

“这样说咱也不太明白,不如让咱们看看地方,再看该怎么弄。”

“也好。”季非夜领着几人走到后院。

她们家院子围墙建的比较高,但是在后院的墙上留下了两个洞,一个是方便那泉眼挖出来之后挖条水渠把水引入池塘,另一条则是方便从池塘里流水出去到河边的。

季非夜把要挖的池塘的大概范围指了出来,然后又把人带到院子外面,指着那泉眼说要清理出来。

“那这样,三娘,这泉眼就交给叔了,我大舅子就带着他弟弟给你在里面挖池塘,你觉得咋样?”

“就看叔的安排了,要是一天做不完也没事,明天再做也行。”

“这点活哪里要到明天?我们一天就给你搞好,那塘边咱们再拿石头给你砌一圈,保证弄的漂漂亮亮的。”出声的是吴海。

“那行,我给你们去弄午饭,这午饭我保证也给你们弄的漂漂亮亮的,保证你们吃饱吃好。”

“那就谢谢大侄女了!”吴顺憨厚的应了一声。

季非夜也就不管后面的活计怎么做,反正她的要求不高,转头到前面去准备午饭。

前一天韩熙安排的人过来送菜的时候,给她这边送了一条猪肉,一个羊腿,她这边又去后边竹林里转了一圈,这会儿春笋还没怎么冒出来,她学了孟天长的方法,挖回来几根冬笋,泡了一晚上去了涩味。

这会儿她把之前腌制了一直没怎么吃的腊肉拿了一条到厨房里,用热水先泡上,也是去掉一点咸味。

那头她又去菜地里转了一圈,割了一把韭菜,一把水芹回来,正巧送过来的豆制品除了豆腐还有十来块豆腐干,可以拿芹菜加点儿肉丝炒个干丝。

笋拿出来改刀切块,咸肉也切成大小差不多的块,猪肉洗干净之后同样切块,炉子里点上炭,砂锅装清水,放葱姜,咸肉鲜肉一起放进去,煮开之后捞出来,把水倒掉,重新放入清水烧开之后,再把咸肉鲜肉放进去,葱姜放进去,再加入少许黄酒,中火慢慢炖着。

弄好这个,季非夜就去处理韭菜和芹菜,洗干净切好,瘦肉切丝,豆腐干切丝,拿出两个鸡蛋备用,这两个菜等快吃饭的时候炒一下就能上桌了。

砂锅炖了大半个时辰,把切好的笋放进锅里再炖上半个时辰,撇去汤上的油沫,葱姜捞出来,盐放进去调味,等上桌的时候撒点儿葱末,这道腌笃鲜就好了。

苞米饭已经煮好了,季非夜把锅里油烧热,豆腐切块下锅煎的两面微焦,加水,酱油和盐等,大火烧一会儿,红烧豆腐就起了锅。

最后把韭菜炒蛋和芹菜肉丝炒干丝做完,一起端上桌,就能开饭了。

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