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所谓盲品,就是在不知道是什么酒的情况下,通过品尝来分辨。
“盲品?好啊!”蓝绝笑道,“不过,不要拿太差的酒给我。太差的,我可品不出来。”
品酒师微微一笑,从旁边的酒柜中取出一个酒瓶放在蓝绝面前。酒瓶上空空如也,没有任何酒标,上面却有着不少灰尘。但从酒瓶内酒液的颜色能看出,这是一瓶红葡萄酒。
品酒师拿起海马刀,打开酒瓶,然后拿过两个杯子,分别给自己和蓝绝倒上一杯。
蓝绝没有直接去喝酒,而是拿起一杯白水,清了清口,然后才端起酒杯,送到鼻端。
轻轻的摇晃了一下酒杯,然后将鼻子略探入杯口轻嗅。
下一刻,蓝绝的面部表情顿时出现了天翻地覆的变化,是惊叹、赞美,还有震撼与不可思议。
“这、这是……”
一边说着,他已经拿起杯子,将杯中酒液朝着灯光照去。
酒液并不是大多数红酒那种通透如同红宝石一般的颜色,反而是颜色略浅,甚至还略微显得有些浑浊。可是,当蓝绝看到这种颜色的时候,几乎脱口而出,“勃艮第,DRC?”
品酒师微笑不语,什么都没说。
不久前,蓝绝刚刚让他大出血,喝了他一瓶天神遗珠,罗曼尼康帝。罗曼尼康帝就是勃艮第红酒最著名的代表作。也是DRC之王。DRC是一个上元古法国勃艮第产区一个公司的名字,他们经营着多块最好的红酒产地。是勃艮第最著名的公司。
所以,只是闻香,蓝绝就做出了自己的第一个判断。
“试试看。”品酒师做了个请的手势,也同时将自己的酒杯拿了起来。
蓝绝喝了一大口,酒液在口中停留,只是略等片刻,极品红酒的甘甜瞬间爆发开来,浓郁芬芳的香气,刹那间充斥在他口腔每一处,尽管没有罗曼尼康帝那种君临天下的神妙,但也同样征服任何美酒的爱好者。
整整半晌,蓝绝才回过神来,赞叹道:“好酒。也只有上元古法国那些勃艮第人,才能用单一一种葡萄酿造出如此丰富的味道,花香、果香、梅子的味道,经久不衰。从舌尖到舌根,再从舌根返回。无论前味儿,还是后段,都质感十足。单宁顺滑,虽然不如罗曼尼康帝那种丝绸般的质感,但也相去不远了。”
“那么,在你的判断之中,它是什么?”品酒师追问道。
蓝绝毫不犹豫的道:“应该是DRC的拉他希,或者是大衣修斯。年份大约是在上元时代两千零二年左右。”
品酒师笑了,笑的很开心。
“错!”
“错?”蓝绝愣了一下,“是酒错了,还是年份错了?不可能是别的啊!不过,DRC太稀有了,我喝过的确实不多,略微判断出错也有可能。难道是DRC的李琦堡,或者是圣维旺?肯定不会是圣维旺吧?圣维旺似乎还到不了这个层次。”
“错、错,都错了。”品酒师有些得意的说道,喝下一口杯中酒液,同样也是一脸的赞叹。
“品酒师,耍诈就没意思了。”蓝绝坚信自己的判断。
品酒师道:“勃艮第分为几个级别?”
蓝绝道:“四个,最低级的叫AOC,然后是VILLAGE,也叫村级,再高是一级园,最顶级的勃艮第,被称之为特级园,像DRC旗下的几支知名美酒,就都是特级园。罗曼尼康帝更是其中的代表作,世界酒王。”
品酒师淡然道:“你刚才喝的这瓶,是VILLAGE。”
“什么?”蓝绝猛然站起身,差点将身后的椅子带倒。实在是因为,品酒师的话太具颠覆性了。
“不可能,一瓶村级的酒,怎么可能拥有DRC的味道,仅仅是逊色于罗曼尼康帝。品酒师,你应该知道,红酒是我最重要的爱好,不要在这方面跟我开玩笑。”
品酒师微微一笑,“你和我的第一反应是一样的。当初,我第一次喝到这种酒的时候,也是你这样的反应。甚至比你更加剧烈。这是颠覆性的。但是,后来当我知道真相之后,我才明白,自己并没有错,也没有被颠覆什么,因为,你手中的这杯VILLAGE,就应该是这么强。尽管它是村级,但是,如果我要再说一个名字,你就会知道,它为什么会如此强大了。”
“世人只知道,世界酒王是罗曼尼康帝,但是,当年的上元古法国,曾经有三大酒神,你可知道?”
蓝绝愣了愣,“三大酒神,你说的,是当年勃艮第那三位酿酒大师,被誉为酒神的那三位?”
品酒师点了点头,不错,“世界公认的三大酒神,分别是DRC的老板奥贝尔德维兰,DRC的股东,后来离开DRC经营家族酒庄LEORY的拉罗贝丝,以及独立酿酒师,亨瑞贾叶尔。”
“奥贝尔德维兰,创造了整个DRC世界,最为著名的罗曼尼康帝,就是他最完美的作品。世界酒神,当之无愧,而且在经营酒庄方面,他也拥有着强大的商业头脑。”
“拉罗贝丝女士,曾经是DRC股东,后来和奥贝尔德维兰理念不同,在董事会上被排挤出董事会,愤而成为独立酿酒师,经营家族品牌LEORY,所以她也被称为乐花女士。书写一代传奇。当年和奥贝尔德维兰一同开启生物酿造法。”
“而最后一位,亨瑞贾叶尔,在三大酒神中,他的名字出现的是最少的。但是,在整个葡萄酒的世界中,他的名字却始终都排在第一位。无论是任何红酒的拍卖会上,只要有这个名字出现,一定是拍卖会的第一位。如果说,罗曼尼康帝是世界酒王,那么,亨瑞贾叶尔酿造出的三款顶级酒,就是世界酒皇,更为奇特的是,他最具代表性的,竟然不是特级园,而是一个一级园酿造出的葡萄酒。叫蔻哈巴烔。很拗口的名字,却始终是无敌的存在。”
蓝绝看着面前没有任何酒标的酒瓶,喃喃地道:“你不会告诉我,眼前这一瓶,就是三大酒神之一酿造的吧?”
品酒师微微一笑,站起身,道:“不错。这一瓶虽然是VILLAGE,只是村级。但是,它的酿造者,正是三大酒神之首,每年任何一款酒的产量都只有数百瓶,享誉上元时代的亨瑞贾叶尔大师。”
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