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354章 菜单（第3页）

其实她从第三次比赛结束就一直在想做什么。

豆腐。

豆腐能做的菜太多了去。

一品豆腐，蟹黄豆腐，家常豆腐，红烧豆腐，麻辣豆腐，水煮豆腐，凉拌豆腐，鸡蛋豆腐。等等，芸娘起码能做出几十上百道来。

怎么才能选一种能出彩又能让那个老夫人吃的满意的豆腐呢？

芸娘想到了杏仁豆腐。

可一般的杏仁豆腐不够惊艳。芸娘想了又想，决定按自己的想法改良杏仁豆腐。于是她的菜单上便有了三色桂花杏仁豆腐这道菜。

想好了豆腐，接着便是鸭子。

特色的鸭子，芸娘头一个进入脑海的就是烤鸭，她特别想做烤鸭，这里绝对没有啊。

可前世她只吃过烤鸭，却并没有自己做过。现在要做的话，要定制烤炉，要练习如何掌握火候做出完美的烤鸭，不是一天两天的功夫。

可别的鸭子？

宫中的御厨怕是什么地方的都有，各地的特色皇上怕是都吃的差不多了。

咦？

芸娘想到了三套鸭。

芸娘记得清朝时才出现了套鸭，就是肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭肚内，蒸极烂，整供。

这样的套鸭获得了一致的好评，而三套鸭是在这个基础上又加以改进而成，现在这个时候肯定是没有的。

自己做出三套鸭，对于这里的人来说肯定是新鲜的，况且三套鸭的味道也很鲜美。

不过三套鸭需要野鸭，这个宫内肯定是不准备的，需要自己准备，不过想来市面上应该买的到。

于是芸娘的菜单上又有三套鸭的名字。

另外芸娘还写了一道荤菜：心有千千结。又把需要的食材写了上去。

另外两道素菜，芸娘也写上了菜名，写了需要的材料。

她把单子拿去给慕先生还有陈致远和林云飞看。

“三套鸭？怎么个套法？”

慕先生微微皱眉，有些不解。

“三套鸭需要野鸭、家鸭和鸽子为材料，做出来家鸭肉肥味鲜，野鸭肉紧味香，鸽子肉松而嫩。汤汁清鲜，非常的可口，当然这道菜在秋冬季节吃更合适宜，可圣上什么好吃的没吃过，我做别的，怕不能出彩，所以我才想到了这个。”

芸娘并不隐瞒的心思，既然参赛，那就想出彩，想赢得第一。

“你说的没错，按你说的，要是能做好，也不失为一道美味，可是这宫内不给准备野鸭的吧？”

慕先生点头，对于这个什么三套鸭，他也是有些期待的。

“是，所以我想让兄长和致远哥这两天陪我出去看看，买野鸭，再找找我需要的食材。”

芸娘表示知道，她已经想好了。

“也好，东大街的后身有个铺子，那里专门卖野味，不过那地方不好找，到时间我让管事的带你们去。”

慕先生没再多问，他不是厨子，芸娘就是说的再多，他也不明白。

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