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她让人选出最喜欢的口味,也是一种数据收集,起码不会有盲目的感觉。知道该主打哪一种口味,知道食客的需求量。
小桐她们按着苏果的交待,一人一种口味一只。
大家也不嫌少,端着回到桌前,细细品尝。
不一会儿,四大盆的小龙虾就分完了。所幸这份量是足够的,没有出现食客分不到小龙虾的现象。
大堂里,热闹极了,人声鼎沸。
厨房里的大厨,酒楼里的小二,全都望着眼前热闹的一幕。
代表各种口味的竹签已经分了下去,不少食客也吃完了。
柳香紧张极了,手心冒汗。
小桐握住她的手,轻道:“放轻松一些,看大家的表情也知道,大家都喜欢你做的小龙虾,味道一定是极好的。”
柳香扭头看着她,微微一笑。
苏果看着食客的表情,已经知道今天没有白来一趟了。
陆续有食客过来投签子,他们站在夏掌柜面前,问:“掌柜的,这个新菜色不错,味儿够香够足。以前没吃过,不知你们何时才开始正式推出?”
“这东西那么好吃,贵不贵啊?”
“再贵也吃,这是吃一只想两只。夏掌柜,你今天哪是请我们免费品尝,你这分明是勾起了我们肚子里的馋虫。”
“就是啊,你勾起了我们的食欲,可不能没了下一次。”
“我们都等着呢,哪天正式推出时,你可别忘了提醒我们。”
“就是,就是。”
“……”
面对食客的高度评价,柳香一行人兴奋极了。夏掌柜也被吓着了,他没有想到会有这么大的反响。
这是东家的主意。
如果推广出来,第一能让东家高兴,第二能让食客尽兴。他常理的酒楼能赚到钱,那也是他的成绩,等到了年底,东家少不了他的好处。
夏掌柜不停的应着食客,“好的!一定提前让人通知你们。”
“多谢厚爱!”
“谢谢,谢谢!”
他一个人都快应付不过来了。
心里却是兴奋的。
食客投完签子,小桐和夏掌柜当众清点了签子,四种口味竟是差不多的签子。这说明叶城的人来自各地,口味也各不相同。
他们直接推出四种口味,也是没有问题的。
苏果朝夏掌柜示了个眼色,便转身回后院。
“夫人,这个小龙虾是从哪里来的,该怎么烹饪,这些……”夏掌柜跟到花厅就着急的问。
苏果看向柳香,轻道:“夏掌柜,我把食谱写给你。你要记住了,这个方子不能外传。另外,这小龙虾的清洗很重要,明天,我让人送小龙虾过来给你,顺便教这里的小二清洗。小龙虾美味,但也有一个重点,如果清洗时就死的小龙虾,一定要丢弃。”
夏掌柜点头,“是。那这个小龙虾收过来是什么价,卖出又该是什么价?”
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